落葵常見種類

1,、青梗落葵

又稱重慶木耳,。植株纏繞蔓生，蔓長3~4米,。莖圓,，肉質(zhì)綠色。葉互生,，闊卵圓形,，先端稍尖，較小,，長16厘米,，寬14厘米，葉柄長3厘米,，葉肉厚,，綠色或深綠色，有光澤,，全緣?；ㄐ?，腋生，穗狀花白或淺紫色,，開花后花被增大,，著生眾生的果實。果初期綠色,，老熟后呈紫紅色,，卵圓形，內(nèi)著生一粒紫黑色種子,。莖葉柔嫩,，品質(zhì)好。耐熱,，耐濕,，耐瘠薄，一般每667平方米產(chǎn)1500~2000千克,。

2,、大葉落葵

植株高大,。莖蔓長2米以上，粗3~5厘米,，橫斷面呈三角形或扁圓形,，棱較明顯，莖蔓綠色,。葉片深綠色,，心臟形，全緣,，較闊大,，葉長19.5厘米，寬16.5厘米,，葉柄長約3.5厘米,，葉厚，平均葉重19.2克,。葉互生,。夏秋之時從葉腋抽生花梗，梗端著生小穗狀花序,，花后結(jié)小圓形果實,，先綠后變紫黑色，群聚而生,，結(jié)實累累,。耐熱性強，35℃高溫仍能正常生長,。耐旱,、耐瘠薄土壤，病蟲害少,。收獲季節(jié)長,。每667平方米產(chǎn)2000~3000千克。葉片鮮嫩可炒食或作湯,，清香可口,，柔嫩軟滑，品質(zhì)佳,。

3,、日本落葵

也稱日本紫梗落葵。莖粗,，呈三棱形,，紫色，無纏繞性,。葉片綠色或紫色,，卵圓形互生,。花為白色或紅紫色,。

4,、紅梗落葵

莖紫紅色或莖、葉均為紫紅色,，葉片廣卵形或近圓形,，長寬幾相等，基部心形或近心形,；花淡紅色,。各地栽培的品種區(qū)別不大。

落葵生長與分布

落葵原產(chǎn)于中國和印度,，中國南北各地多有種植,，南方有逸為野生的。

落葵形態(tài)及特征

落葵為一年生纏繞草本,。

莖：落葵莖長可達數(shù)米,，無毛，肉質(zhì),，綠色或略帶紫紅色,。

葉：落葵葉片為卵形或近圓形，長3~9厘米,，寬2~8厘米,，頂端漸尖，基部微心形或圓形,，下延成柄,，全緣，背面葉脈微凸起,；葉柄長1~3厘米，上有凹槽,。

花：落葵為穗狀花序腋生,，長3~15（~20）厘米；苞片極小,，早落,；小苞片2，萼狀,，長圓形,，宿存；花被片淡紅色或淡紫色,，卵狀長圓形,，全緣,，頂端鈍圓，內(nèi)摺,，下部白色,，連合成筒；雄蕊著生花被筒口,，花絲短,，基部扁寬，白色,，花藥淡黃色,；柱頭橢圓形。果實球形,，直徑5~6毫米,，紅色至深紅色或黑色，多汁液,，外包宿存小苞片及花被,。花期5~9月,，果期7~10月,。

落葵生長環(huán)境

落葵生長于海拔2000米以下地區(qū)。喜溫暖氣候,，耐熱及耐濕性較強,，高溫季節(jié)生長良好，即使在高溫35℃以上,，只要不缺水分,，仍可繼續(xù)生長。但不耐寒,，遇霜即枯死,。生長適溫為25~30℃。對土壤要求不高,，但以肥沃疏松的砂壤土為好,，pH4.7~7左右。

落葵栽培方法

1,、適期播種

落葵一般在氣溫20℃以上時,，就可播種栽培。以采收嫩莖葉為主的落葵,，在播后50天左右就進入采收期,。黑龍江省南部地區(qū)一般在5月份播種，6月末就可采收。

2,、整地施肥

播種前先整地施肥,，每667平方米施用腐熟優(yōu)質(zhì)粗肥5000千克左右，普撒后耕翻做畦,，畦寬1~1.2米,。在春季播種時，為了提高地溫,，還可在播前1周覆膜烤地,。當?shù)販胤€(wěn)定在15℃以上時，才可播種,。

3,、浸種催芽

由于落葵的種殼厚而且堅硬，播種前應(yīng)先浸種催芽,?？捎?/span>50℃水攪拌浸種30分鐘，然后在28~30℃的溫水里浸泡4~6小時,，搓洗干凈后在30℃條件下保濕催芽,。當種子露白時，即可播種,，每667平方米用種量5~6千克,。

4、播種技法

條播：如果采用條播法播種,，可先在畦內(nèi)開溝,，溝深2~3厘米，溝寬10~15厘米,，溝距20厘米,，按溝條播。播種后,，將畦摟平,，稍作鎮(zhèn)壓后，按畦澆水,，以水能洇濕畦面為度,。

撒播：如果撒播，可先按畦澆足底水,，在水滲下后再撒0.5厘米厚的細土，隨后播種,，播種后再覆蓋1.5~2厘米厚的細土,，然后覆蓋塑料膜保溫保濕。一般經(jīng)3~5天，即可出苗,。

5,、苗期管護

出苗后，要及時松土和間苗（間下來的幼苗可以移栽,，也可食用）,，干旱時適量澆水。至4葉期,，即可定苗或定植,，穴行距15~20厘米，每穴栽2~3株,。落葵也可直接用種子條播,，行距20厘米，在4葉期定苗,。早春,、晚秋氣溫偏低，出苗慢,，用大棚或小拱棚覆蓋栽培的播種后出苗前一般不通風,。若溫度低，夜間在小棚內(nèi)加蓋草簾,，提高棚內(nèi)溫度,，出苗后，保持床土濕潤,，白天溫度20℃以上,，夜間不低于15℃。當幼苗長到3片真葉,，高8~10厘米時即可定植,。

6、田間管理

定植緩苗后,，則應(yīng)追肥澆水,，隨水667平方米施用尿素10千克、復合肥5千克,。下雨后要及時排水,，夏季熱雨過后應(yīng)及時澆灌井水為宜。菜畦內(nèi)要始終保持土壤濕潤,，采收前兩周追1次肥,，以后則每采收1次追1次肥水，同時還要及時清除雜草,。對于蔓生攀緣品種,，在緩苗后即可澆水插架，引蔓上架。對于不留種的落葵植株,，應(yīng)及時摘掉花莖,，以促進莖葉生長，提高產(chǎn)量,。

7,、適時采收

落葵的采收，一般在株高20~25厘米時采收嫩莖葉,，只留莖基部3片葉,，以促腋芽發(fā)新梢。采摘嫩莖葉,，應(yīng)選擇無露珠時進行,，陰雨天還可提前采摘：對于枝葉密集，有郁蔽現(xiàn)象的枝蔓,，可從莖基部掰下,，以達到疏枝通風和透光的目的。在氣溫高于25℃的條件下,，一般每隔10~15天采收1次,，或者每次都采大留小，實施連續(xù)采收,。落葵嫩莖葉,，一般每667平方米可達2000~3000千克。

落葵病蟲防治

1,、病害

①落葵紫斑病

危害癥狀：落葵紫斑?。ㄓ址Q蛇眼病）,。落葵紫斑病危害葉片,。病葉邊緣有紫色的圓形黃褐斑，病斑申間凹陷質(zhì)薄,，易穿孔,，似蛇的眼睛，嚴重時紫斑布滿葉片,。

防治措施：加強田間管理,，及時防漬排澇；噴施75%百菌清可濕性粉劑800倍液,，或噴施50%速克靈可濕性粉劑1800倍液,；為提高植株抗病性，可增施磷,、鉀肥,。

②落葵灰霉病

危害癥狀：落葵灰霉病危害葉片和莖,。病葉有水浸斑，逐漸發(fā)展而使葉片萎蔫腐爛,，并生有灰霉。莖部染病,，則有水漬狀淺綠斑,，病莖易折倒腐爛，并生有灰霉,。

防治措施：加強田間管理,，多施優(yōu)質(zhì)粗肥，加強中耕松土,，扣地膜或支小拱棚,，加強保溫，預防高濕,。在發(fā)病初期,，在棚室內(nèi)可噴施5%百菌清粉塵劑，或者噴施5%速克靈可濕性粉劑1200~1400倍液,。

2,、蟲害

①防治蚜蟲

可掛銀灰塑料膜驅(qū)蚜，或采用樂果噴霧,，也可用涂機油的黃色藥板誘殺,。

②防治蠐螬

應(yīng)深翻土地，以減少越冬蟲量,，同時,，還必須施腐熟粗肥。對小面積發(fā)生的蠐螬,，可用手鋤摳出萎蔫株苗下面的蠐螬,。

落葵價值及其他

1、醫(yī)用價值

據(jù)漢末梁弘景《名醫(yī)別錄》記載落葵是一種中草藥,，它的入藥部分主要是葉子或全草,。落葵的味甘、酸,、性寒,。它的功能有清熱，滑腸,，涼血,，解毒，主治大便秘結(jié),，小便短澀,，痢疾,，便血等癥。

2,、食用價值

由于落葵的葉子中含有多種維生素和鈣,、鐵，因此是很多地方餐桌上的美味,。

3,、觀賞價值

落葵進行籬笆式栽培，具有綠化的效果,。其花紅,、莖紫、葉碧綠,，是常用的觀賞植物之一,。

落葵植物學史

落葵在中國已有2000多年的栽種歷史。其名稱在中國由來已久,，只因這種葵菜“常蔓延于籬落之間”,，以此得名。