鮑魚不是魚類,。

雖然鮑魚的名字中帶有“魚”這個(gè)字,，但并不是魚類，它屬于貝類,。由于其形狀恰似人的耳朵,，所以也叫它“海耳”。

舉世公認(rèn)的三大名鮑分別是網(wǎng)鮑,、吉品鮑和禾麻鮑,，它們的主產(chǎn)地均是日本，因?yàn)槿毡竞Ｓ颦h(huán)境適宜鮑魚生長(zhǎng),，所以產(chǎn)出的鮑魚品質(zhì)才特別好,。除了日本之外，中國(guó),、澳大利亞,、新西蘭、南非,、印尼等國(guó)家和地區(qū)也有鮑魚生產(chǎn),。 詳細(xì)>>

鮑魚現(xiàn)在一年四季都是可以吃的，但是一般認(rèn)為秋天是吃鮮鮑最佳的季節(jié),，因?yàn)榇藭r(shí)的鮑魚最為肥美,，吃起來齒頰留香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,。

鮑魚圖片

鮑魚中不但含有十分豐富的蛋白質(zhì),，而且還有很多的人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，例如鈣,、鐵,、碘和維生素a等。因此適量食用鮑魚能夠提高免疫力,、滋補(bǔ)身體,、促進(jìn)身體生長(zhǎng)發(fā)育,。那么吃鮑魚能增加性功能嗎？據(jù)Maigoo健康小編了解,，鮑魚并沒有壯陽的功效,，因此大家不要輕信不良商家的宣傳。

【鮑魚的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值>>】【鮑魚殼的功效與作用>>】

鮑魚什么部位不能吃：鮑魚的內(nèi)臟器官,、牙齒部分是不能吃的,，因?yàn)檫@些部位會(huì)殘留有一定毒素，吃了之后可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒,。那鮑魚吃哪些部位呢？鮑魚的足部特別肥厚,，我們吃鮑魚主要吃的就是它的足部肌肉,。

鮑魚什么人不適合吃：尿酸偏高患者、痛風(fēng)患者,、有癬疾癥狀的患者,、患有發(fā)燒或扁桃體發(fā)炎的患者都不適宜吃鮑魚，否則不利于病情好轉(zhuǎn),。此外,，嬰幼兒也是不宜食用鮑魚的，寶寶吃鮑魚不僅不能吸收還會(huì)消化不良,，導(dǎo)致便秘,。

鮑魚不能和什么一起吃：鮑魚不能和牛肝一起吃，否則會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān),，引起消化不良的癥狀,。

鮑魚價(jià)格跟它的品種、產(chǎn)地,、大小等有關(guān),，沿海地區(qū)賣的那種普通小鮑魚，一斤可能就百來塊錢,，但是如果是個(gè)頭比較大的三頭鮑,、四頭鮑，價(jià)格都是500元起步的,。（買購(gòu)網(wǎng)編輯溫馨提示：以上價(jià)格信息僅供參考,，具體價(jià)格請(qǐng)以實(shí)際售價(jià)為準(zhǔn)。）

新鮮鮑魚：鮮活鮑魚最大的優(yōu)點(diǎn)就是原滋原味,，吃起來口感脆爽,，適合拿來做家常菜。

干鮑魚：干鮑魚的價(jià)格要比鮮活鮑魚貴很多,，做得好的干鮑魚吃起來口感有如糖心般粘牙,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,。

冷凍鮑魚：冷凍鮑魚是用速凍技術(shù)處理的鮑魚，由于對(duì)儲(chǔ)存環(huán)境有要求,，所以一般是酒店餐飲業(yè)購(gòu)買得比較多,。

即食鮑魚：即食鮑魚一般是將它做成了鮑魚罐頭的形式，可以直接當(dāng)成零食食用,。

鮑魚禮盒：作為一種高檔滋補(bǔ)食材,，鮑魚也很適合拿來送禮，所以如果是買來送禮的話,，可以買包裝精美,、品質(zhì)好的鮑魚禮盒。

大小：上文為大家介紹了鮑魚的大小跟價(jià)格的關(guān)系,，一般是鮑魚個(gè)頭越大,，價(jià)格就越貴，但是口感吃起來一般也更好,。大家可以根據(jù)自己的預(yù)算選擇合適大小的鮑魚,。

外形：如果鮑魚的整體觸感較為堅(jiān)硬，肉質(zhì)不夠細(xì)膩光滑那就千萬不要購(gòu)買,，因?yàn)檫@種多是死鮑,，吃起來腥味很重，口感也不好,。

顏色：優(yōu)質(zhì)的干鮑魚色澤呈米黃色或淺棕色,，有光澤且質(zhì)地好，表面還可以看到一層薄薄的白色鹽分,。

砂鍋內(nèi)倒入適量的水,，大火煮開后，放入處理好的整只雞,，再加片好的豬肉,，切好的火腿，泡發(fā)好的干鮑魚,、干貝和香菇,，大火煮沸后，加蓋用小火燜煮三小時(shí),，最后撒上一小把枸杞,，再煮五分鐘，鮑魚湯就做好了,。

將鮑魚去除內(nèi)臟后洗凈備用,，鮑魚殼洗凈留待裝盤用。將洗干凈的鮑魚在正面改花刀,，然后放入鍋中爆炒,，翻炒片刻后加海鮮醬油,、米醋、白糖,、鹽調(diào)味,，待湯汁變濃時(shí)，下香菜翻炒兩下,，即可出鍋裝盤,。

鮑魚洗凈后改花刀，在表面抹一層鹽,，撒上姜絲和蒜末,，然后入鍋蒸8分鐘左右，蒸熟后淋上蒸魚豉油,，蒜蓉蒸鮑魚就做好了,。【鮑魚蒸多久才可以吃>>】

鮑魚去內(nèi)臟洗凈后切條備用,。鍋中倒入大米，加清水煮成粥,。往粥中加高湯,、姜絲、蝦米,、料酒,、鹽、鵪鶉蛋,、鮑魚,，攪拌均勻后，用小火煮到所有的食材變熟,，出鍋前撒上 一把蔥花即可,。詳細(xì)>>

先將鮑魚焯水備用。鍋中倒油,，油熱后下入蔥,、姜炒香，然后倒入鮑魚翻炒,，翻炒片刻后加蠔油,、生抽、糖和適量清水,，煮沸后加水淀粉收汁,，然后澆在米飯上即可。 詳細(xì)>>

【佛跳墻的做法>>】【鮑魚的做法有哪幾種>>】【鮑魚的家常做法大全>>】

準(zhǔn)備一個(gè)小勺子,，將其從鮑魚肉和殼的連接處刮進(jìn)去,，然后用力撬,，就能將鮑魚肉分離出來。然后我們用小刀將鮑魚的內(nèi)臟切掉,，牙齒用手指頭擠出來切掉,，鮑魚就殺好了。MAIgoo小編建議大家,，在殺鮑魚的時(shí)候,，最好戴一雙厚一點(diǎn)的手套，因?yàn)轷U魚殼比較鋒利,，這樣可以避免刮傷手,。

鮑魚清洗很簡(jiǎn)單，直接用清水沖洗即可,。覺得鮑魚腥味重的,，也可以用鹽搓洗幾遍后再用清水沖洗，這樣腥味就會(huì)淡一點(diǎn),。

在買鮮鮑魚的時(shí)候,，可以讓老板裝到袋子里，然后打氧養(yǎng)著,。買回家的鮑魚如果吃不完,，可以先將其沖洗干凈，然后煮3分鐘,，再真空塑封起來,，放到冰箱冷凍保存。干鮑魚也是需要密封好放到冰箱冷凍室保存,，但是要注意的是,，干鮑魚和鮮鮑魚不能放到一起保存。

鮑魚的養(yǎng)殖方式有四種,，分別是海上筏式養(yǎng)殖,、海底沉箱式、海邊圍池養(yǎng)殖和室內(nèi)塑料箱養(yǎng)殖,，大家要根據(jù)環(huán)境來選擇適合自己的養(yǎng)殖方式,。

養(yǎng)殖鮑魚的時(shí)候，一般需要喂養(yǎng)海帶,、裙帶菜,、龍須菜等食物，在投喂的時(shí)候,，要注意控制投喂量,，如果食物數(shù)量不足可以采用施肥的方法促進(jìn)藻類的生長(zhǎng)繁殖，避免因?yàn)轲D料不足而導(dǎo)致鮑魚死亡,。