酒精火鍋爐使用注意
1,、知三焰
酒精燈火焰分為外焰、內(nèi)焰,、焰心三層,。焰心是酒精的蒸氣,溫度最低,;內(nèi)焰是沒完全燃燒的碳粒,,火焰較明亮;外焰因充分接觸氧氣,,燃燒完全,,溫度最高 。
2,、三檢查
①餐前要檢查酒精爐頂端的石棉網(wǎng)是否燒焦或不平,,如有,應(yīng)立即更換,,目的是使酒精充分燃燒,,放熱均勻。
②檢查酒精盒里酒精貯量是否在20%-80%之間,;酒精過滿,,點(diǎn)燃時(shí)酒精膨脹容易溢出起火,酒精量少于酒精盒20%,,酒精盒里充滿著酒精蒸氣與空氣爆炸混合物,,點(diǎn)燃時(shí)會(huì)引起爆炸。
③檢查點(diǎn)火槍是否正常使用,。
3,、三要
①酒精爐不用時(shí)要立即蓋上滅火帽。一是防止酒精揮發(fā)造成浪費(fèi),;二是防止由于酒精揮發(fā)而在石棉網(wǎng)上留有較多的水分,,以后使用不易點(diǎn)燃或燃燒不好。
②點(diǎn)火前及滅火前要禮貌用語告知客人,,引起客人注意,,以免造成在操作過程中碰到客人造成安全事故。
③酒精爐要用滅火帽熄滅,。待蓋帽熄滅后,,拔下重蓋一次。防止燈帽內(nèi)外形成壓強(qiáng)差,,而將帽吸緊,,以后使用不易取下,。
4、三不準(zhǔn)
①不準(zhǔn)向燃著的酒精爐里添加酒精,,添加酒精時(shí)必須熄滅爐火,,并冷卻到室溫,然后用漏斗或小口徑壺加入,。目的是防止溢出酒精,,遇明火而引起失火。
②不準(zhǔn)用燃著的酒精爐點(diǎn)燃另一個(gè)酒精爐,,要用打火槍引燃,,目的是防止酒精溢出引起失火,打火機(jī)或火柴點(diǎn)燃存在安全隱患,。
③酒精爐滅火不準(zhǔn)用嘴吹,,目的是防止?fàn)t內(nèi)酒精蒸氣突然著火而爆炸。
如何處理酒精爐點(diǎn)燃衣服的事故
衣服被火燒著時(shí),,千萬不能東奔西跑或者亂撲亂打,,這樣很容易產(chǎn)生嚴(yán)重后果,因?yàn)榕艿臅r(shí)候會(huì)有風(fēng),,會(huì)加速燃燒,,還容易引起周圍其他可燃物品的燃燒。正確的做法是,,盡快脫去身上著火的衣服,,或者迅速躺在地上打滾,使用滅火器(co2)滅火或者濕衣物覆蓋滅火,。
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