羊肉是最適合冬天的食物之一,，寒冷的冬天，羊肉火鍋?zhàn)匀皇鞘走x,。羊肉火鍋以羊肉,、當(dāng)歸主料制作，羊肉性溫,，溫中暖腎,、益氣補(bǔ)血，當(dāng)歸作為中藥食材,，有很好的補(bǔ)血活血,、滋補(bǔ)養(yǎng)生效果。羊肉是熱性肉食,，所以適合和一些偏涼性的素菜搭配,，比如蓮藕、菠菜,、蘑菇,、茼蒿、冬瓜,、白菜,、金針菇等，葷素搭配,，營(yíng)養(yǎng)也更加均衡,。M aigoo網(wǎng)小編提醒，吃羊肉火鍋中可以加一些生姜,，不僅可以去膻味,，還能夠互相搭配，對(duì)于溫中祛寒,、緩解腹痛有一定的作用,。 【 詳細(xì)>>】

牛肉火鍋是最適合冬天吃的火鍋之一,，最有名的就是潮汕牛肉火鍋,，看起來清淡實(shí)則大補(bǔ)。牛肉火鍋的鍋底是牛骨清湯和白蘿卜，更有利于嘗出牛肉本來的味道,，講究的是大味至淡,，把“鮮”字發(fā)揮到極致，芹菜是喝湯的絕佳搭配,，將芹菜放入碗中,，舀湯水加熱，味道濃郁,，暖心暖胃,。吃牛肉火鍋可以煮土豆片等淀粉含量高的蔬菜，也可以放香菜,、金針菇等蔬菜,，海帶結(jié)也很適合在牛肉鍋里，涮菜煮熟后,，撈出蘸醬即可食用,，當(dāng)然，再喝點(diǎn)冰爽的可口可樂,，那真是享受中的享受,。 【 詳細(xì)>>】

什么火鍋適合冬天吃,？以狗肉,、姜等為主要食材制作的狗肉火鍋在南北方都很受歡迎。狗肉火鍋的口味屬于咸鮮,，肉香不膩,，瘦而不柴，湯鮮爽口,，狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高,，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄,，提高消化能力,，促進(jìn)血液循環(huán),，改善性功能,，冬天常吃，可以提高抗寒能力,。吃狗肉火鍋,，肯定得燙涮?hào)|西才行，葷素搭配最宜,，狗肉火鍋屬于溫?zé)嶂?，配菜?yīng)該選擇涼性和甘平性的蔬菜，如白蘿卜、豆腐,、馬蹄等,，可以起到去火、清涼,、消炎解毒的作用,，也能發(fā)揮狗肉火鍋的最大功效。 【 詳細(xì)>>】

海鮮火鍋是冬季十佳火鍋之一,，“裸烹”是海鮮鍋的特色，深受人們歡迎,。海鮮火鍋“裸烹”,，即選用上等的海鮮食材入料，品味原汁原味的海鮮火鍋,，純天然不添加任何調(diào)味料和添加劑,，在冬季到來時(shí)，來一鍋清淡鮮美的海鮮火鍋,，絕對(duì)的極品美味,。海鮮火鍋的主角是各類海鮮，此外吸水強(qiáng)的香菇,、腐竹和爽口青菜也是必不可少的涮菜,，吸飽了湯汁口感非常棒。海鮮大都富含碘元素,，可以預(yù)防甲狀腺低下的病癥,，同時(shí)鈣含量也很高，對(duì)鈣質(zhì)的補(bǔ)充和促進(jìn)骨骼的發(fā)育來說都是非常好的,。 【 詳細(xì)>>】

椰子雞火鍋以雞肉、椰子為原料制成,，是適合冬天進(jìn)補(bǔ)食用的火鍋之一,。椰子雞火鍋?zhàn)龇ê?jiǎn)單，先煮椰子汁和椰肉,，煮開后加入雞塊,，可以放一些蟲草花，煮出味道后就可以倒入火鍋盆涮菜吃了,。豌豆尖這種冬天時(shí)令蔬菜,，煮在熱氣騰騰的鮮美湯汁里，可謂是鮮上加鮮,，是椰子雞火鍋的必備配菜,；白白胖胖的豆腐，軟糯的口感配上豆子的特殊清香，簡(jiǎn)直是椰子雞火鍋的“神仙伴侶”,。椰子雞火鍋雖然是火鍋,，但是椰子肉可以消炎，椰子汁可以清熱,，所以吃了也不用擔(dān)心會(huì)上火,，反而可以提高身體的免疫能力和抵抗能力。 【 詳細(xì)>>】

粥底火鍋是火鍋中比較獨(dú)特的一種,，源自廣東順德，吃起來另有一番清鮮滋味,。粥底火鍋將食粥和火鍋兩種食法相互融合,，使得粥底火鍋的包容性更大，它容易消化,，不肥膩,，柔軟滑膩，前味濃,，余味長(zhǎng),。粥底火鍋的精華在粥里，將香米輕輕擂過,，碎成兩三瓣，再漂洗,，然后用油鹽拌勻,，稍腌片刻再放入大瓦煲里煮,，鍋中乳白透亮的清粥,，仔細(xì)撈起卻不見米,。煮稠的粥底含有膠質(zhì),，可以包裹材料的外層,，留住食物的鮮味,，最大特色可涮之菜囊括種種,，如貝類,、海鮮,、河鮮、肉類、蔬菜等,，清淡卻不寡淡,，是養(yǎng)生佳品,。 【 詳細(xì)>>】

冬季美食少不了火鍋,，不過大魚大肉,、重油重鹽的火鍋吃多了對(duì)身體不好，可以選擇好吃又養(yǎng)生的水果火鍋,。簡(jiǎn)易版的水果火鍋是直接將水煮開，然后將各種切好的水果放進(jìn)去煮，升級(jí)版的水果火鍋鍋底用牛骨熬湯,，味道醇厚,，先放蘋果和藍(lán)莓，再放其他水果,，煮了一會(huì)之后,，水果的甜味就會(huì)融入湯底,，散發(fā)出獨(dú)特的清香。冬天天氣寒冷,，生吃冰涼的水果能回鬧肚子,，而將水果做成火鍋吃，不僅不會(huì)影響水鍋里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，吃起來口感也更好，是胃腸功能虛弱的人的福音,。 【 詳細(xì)>>】

菌湯火鍋是以野生菌食材為主而烹制的火鍋，味道鮮美絕倫,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，是有名的火鍋之一。菌湯火鍋將不同種類的菌菇燉進(jìn)鍋里,，香味在高溫作用下被釋放出來十分美味,，嘗起來特別爽口，與傳統(tǒng)火鍋相比,，菌湯火鍋具有低脂肪,、高蛋白質(zhì)、不肥不膩的特點(diǎn),，菌類養(yǎng)胃生津,、補(bǔ)益提氣、平衡陰陽(yáng),、利肝明目作用顯著,。菌湯火鍋一般都是涮蔬菜的多，比如菠菜、卷心菜,、香菜,、萵苣等，吃的時(shí)候搭配菌菇湯,，美味又營(yíng)養(yǎng),，不過M aigoo網(wǎng)小編提醒，菌湯火鍋嘌呤含量較高,，有痛風(fēng)高尿酸癥的人群不太適合,。 【 詳細(xì)>>】

番茄火鍋也叫酸湯火鍋,，是以番茄火鍋底料,、牛腩為原料制作的火鍋，是冬季家常小火鍋的最佳選擇,。番茄火鍋湯底酸甜鮮香,，風(fēng)味濃郁又不油膩，健康與美味兼顧,，特別受年輕人和不太能吃辣人的歡迎,，和海鮮食材最般配,，因?yàn)殄伒资侨跛嵝詶l件,，而水產(chǎn)品中的腥味物質(zhì)——各種揮發(fā)性胺類物質(zhì)是弱堿性的，通過酸堿結(jié)合,，涮制之后能夠除去腥味,，口感更為清新，味道會(huì)更加鮮美,。番茄湯鍋中富含有機(jī)酸,，酸甜的口味能夠提高機(jī)體的味蕾和促進(jìn)消化液的分泌，很適合食欲不振,、消化不良的人,。 【 詳細(xì)>>】

冬天干燥易上火,，又想吃火鍋又不想上火的話,，菊花火鍋非常適合。菊花火鍋的做法很簡(jiǎn)單,，在火鍋內(nèi)兌入雞湯滾沸,，取白菊花瓣洗凈，撕成茬絲灑入湯內(nèi),，待菊花清香滲入湯內(nèi)后,，將涮菜入鍋湯熟，蘸汁食用，滋味芬芳撲鼻,。菊花不僅味道鮮美,，風(fēng)味獨(dú)特，還能清熱解毒,，清香爽神,，更兼有雅興情調(diào)，被視為火鍋家庭中之上品,。菊花火鍋一般配有四葷四素的生片,，四葷是魚片、里脊片,、雞胗,、腰片，四素則是青菜芯,、粉絲,、麻油馓子、金剛臍,，這些造型生動(dòng)的生片一端上桌,，給人以賞心悅目的感覺。 【 詳細(xì)>>】