如何制作關(guān)東煮

關(guān)東煮配料

材料A：貢丸3個(gè)、魚(yú)丸3,、個(gè)生干貝2,、個(gè)白蘿卜、紅蘿卜各半杯（切大塊）,。

材料B：蝦皮1/2大匙,、木魚(yú)花2大匙、鹽1小匙,。

材料C：關(guān)東煮沾醬（制作方法見(jiàn)下）2大匙蔥末1大匙,。

關(guān)東煮沾醬：【原料/調(diào)料】細(xì)味噌1大匙，甜辣醬1大匙,，細(xì)砂糖1/2大匙,，醬油2小匙，香油1小匙,，水2大匙,。

【勾芡材料】，太白粉1大匙,，水1又1/2大匙,。

關(guān)東煮的做法一：

1,、先將紅、白蘿卜用水煮熟,，撈起沖冷水后,，瀝干備用。

2,、將材料B煮開(kāi),，再把材料A放入熬煮約10分鐘撈起。

3,、關(guān)東煮是把用竹簽串成的魚(yú)丸,、肉丸在精心調(diào)制的高湯中煮過(guò)后，再放入湯杯中食用,，把蔥末跟關(guān)東煮沾醬混合,，食用時(shí)再沾取即可。有誘人的香味,，口感別致細(xì)膩,，食過(guò)后口齒生香、回味綿長(zhǎng),，品嘗一次欲罷不能,。

包心魚(yú)丸、黃金墨魚(yú)丸,、貢丸,、北海香菇丸、腐皮墨魚(yú)卷,、腐皮鮮蝦卷,、海膽仙桃、海鮮濃湯包,、日式野菜魚(yú)腐,、深海鮑魚(yú)丸、五味章魚(yú)燒,、五月花丸,、蟹籽龍蝦球、蟹籽墨魚(yú)球,、蟹籽沙拉蝦,、蟹籽仙桃、蟹籽魚(yú)包蛋,、鱈魚(yú)菠菜丸,、鱈魚(yú)海蝦球、鱈魚(yú)芝士包,、瑤柱海參包,、野菜丸天、燒一香,、蟹肉鉗,、鱈魚(yú)卷、黃金球,、魚(yú)丸,、蝦丸、牛肉丸,、關(guān)東燒,、昆布、香菇蟹黃丸芝麻味蝦球等幾十個(gè)品種,，半成品在各地的冷凍品批發(fā)市場(chǎng)都可以買到,！

關(guān)東煮的做法二：

用料1（煮物）：海帶結(jié)，冬瓜,，娃娃菜,，凍豆腐，山藥,，魔芋,。

用料2（湯底）：昆布2片（寬海帶），蘋(píng)果半個(gè),，白蘿卜半根,，胡蘿卜半根，香菇兩三朵,，生抽1大匙,，鹽1小匙，甜辣醬,。

步驟：

1,、蘋(píng)果半個(gè)、昆布兩片泡發(fā),、白蘿卜半根胡蘿卜半根,、香菇幾朵一起入鍋中加足量水小火慢燉2小時(shí)以上，然后加適量1小匙鹽1大匙生抽即成湯底,。

2,、冬瓜去皮切塊，山藥切斷,，娃娃菜海帶凍豆腐魔芋等喜歡的食材放入鍋中煮20分鐘,，撈出裝碗加適量湯底，然后淋上甜辣醬（番茄醬加少許辣椒醬）即可,。

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