事實(shí)上,并不是所有零食都不利于健康,,近年來(lái),營(yíng)養(yǎng)學(xué)家通過(guò)對(duì)零食的研究發(fā)現(xiàn),,零食不僅能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)素,而且對(duì)養(yǎng)生,、健美有一定的功效,。但是垃圾零食除外,過(guò)多的食用垃圾零食容易造成偏食和肥胖,。那么,,吃零食的好處和壞處分別是什么呢?哪些零食可以經(jīng)常吃,?下面就來(lái)和小編一起看看吧,。
這類(lèi)零食香辣甜脆,口味多種多樣,,在零食中的占比算是較大的,,膨化類(lèi)的零食,因?yàn)樵谀壳暗闹谱鞣绞街?,如果是用油炸或焙烤等生產(chǎn)出來(lái)的,,會(huì)流失食材原本的營(yíng)養(yǎng),而且容易多鹽,、多味精,、多脂肪,所以如果長(zhǎng)期吃,,吃得太多的話,,對(duì)身體健康不利。
麻辣食品味濃色重,,而且特別突出的就是屬于高鹽,、多脂肪的食品,各類(lèi)添加劑也不少,,這樣就造成了麻辣食品不易多吃的原因,,常吃麻辣食品,對(duì)皮膚,、腸胃都不太好,。
主要是因?yàn)楹呛秃颈容^高,所以肥胖類(lèi)的朋友就不要吃得太多了,,易引起體重增加,。
是兒童很喜歡吃的一種零食,因?yàn)橄闼挚煽?,但是因?yàn)橐话泔灨珊呛秃疽草^高,,而且?guī)缀醪缓荩猿缘锰?,?huì)影響食欲,,不吃主食,而且容易引起口干舌燥,。
它的蛋白質(zhì)含量不高,,但是脂肪含量卻較高,,也是屬于高熱量的食物,所以巧克力的營(yíng)養(yǎng)比例對(duì)于處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的青少年兒童來(lái)說(shuō),,是不太適合的,。
是用土豆去皮后再切成薄片,再經(jīng)過(guò)加工制作而成的,,土豆本身是含有豐富的維生素,,但是在加工成薯片后,經(jīng)過(guò)高溫就容易被破壞了,,如果是油炸類(lèi)的薯片,,長(zhǎng)期食用的話,對(duì)健康很不利,,因?yàn)樗斜0愤@種物質(zhì),,食入又難以排出,那么對(duì)健康有很大的危害,。
糖果對(duì)少年兒童來(lái)說(shuō),,它的吸引力,相信每個(gè)經(jīng)歷過(guò)兒童時(shí)期的成年人也都深有體會(huì),,很容易想到垂涎三尺這個(gè)詞,,呵呵;但糖果吃多了,,一是容易引起蛀牙,,二是容易引起肥胖,還能引起食欲不佳,,不愛(ài)吃飯這些情況出現(xiàn),。
①零食可以充饑解渴。
②零食含有一定的能量,、維生素,、礦物質(zhì),可補(bǔ)充孩子們生長(zhǎng)發(fā)育所需,。
③零食可調(diào)節(jié)情緒,,緩解壓力,增加生活的樂(lè)趣,。
①常吃零食可能會(huì)影響孩子正餐胃口,,嚴(yán)重的可導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。
②有的零食含有較高的熱量,,容易使孩子發(fā)胖,。
③增加孩子患齲齒等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
所以說(shuō),,零食并非一無(wú)是處,。為了獲得更多的健康益處,,我們要選擇相對(duì)來(lái)說(shuō)更健康的零食。
這些零食營(yíng)養(yǎng)素含量豐富,,同時(shí)多為含有或添加低油,、低鹽、低糖的食品和飲料,。這些食物既可提供一定的能量、膳食纖維,、鈣,、鐵、鋅,、維生素C,、維生素E、維生素A 等人體必需的營(yíng)養(yǎng)素,,又可避免攝取過(guò)量的油,、糖和鹽,這些零食屬于有益于健康的零食,。
蔬菜水果類(lèi)新鮮蔬菜,、新鮮水果。如西紅柿,、黃瓜,、香蕉、梨,、桃,、蘋(píng)果、柑橘,、西瓜,、葡萄等。
堅(jiān)果類(lèi)在制作時(shí)不添加油脂,、糖,、鹽的花生米、核桃仁,、瓜子,、大杏仁及松子、榛子等,。
奶及奶制品優(yōu)質(zhì)的奶類(lèi)零食,。如純鮮牛奶、酸奶等可以作為正餐中奶類(lèi)食物攝入不足的重要補(bǔ)充,。
谷類(lèi)加油脂,、糖,、鹽較少的煮玉米、無(wú)糖或低糖燕麥片,、全麥餅干等零食是纖維素的極佳來(lái)源,。這類(lèi)食物不僅脂肪少、能量低,,而且含有大量的營(yíng)養(yǎng)素,,如B族維生素、維生素E,、鉀,、硒和鐵等。
豆及豆制品在制作時(shí)不添加油脂,、糖,、鹽的花生米、核桃仁,、瓜子,、大杏仁及松子、榛子等,。
肉類(lèi),、海產(chǎn)品、蛋類(lèi)水煮蛋等在制作時(shí)沒(méi)有添加油脂,、糖,、鹽的零食。
薯類(lèi)在蒸,、煮,、烤薯類(lèi)零食時(shí),不添加油脂,、糖,、鹽就可以經(jīng)常食用。
飲料類(lèi)新鮮蔬菜瓜果榨出的汁,,例如鮮榨橙汁,、西瓜汁、芹菜汁,、胡蘿卜汁等,。
這些零食營(yíng)養(yǎng)素含量相對(duì)豐富,但是卻含有或添加中等量油,、糖,、鹽等的食品和飲料。
蔬菜水果類(lèi)用糖或鹽加工的果蔬干。如海苔片,、蘋(píng)果干,、葡萄干、香蕉干等,。
堅(jiān)果類(lèi)一旦“花生米,、核桃仁、瓜子,、大杏仁及松子,、榛子等”穿上油脂、糖,、鹽的“外衣”,,就屬于“適當(dāng)食用”的零食了,例如琥珀核桃仁,、魚(yú)皮花生、鹽焗腰果等,。
奶及奶制品奶酪,、奶片等奶制品。
谷類(lèi)蛋糕,、餅干等,,因其添加了脂肪、鹽,、糖,。
豆及豆制品經(jīng)過(guò)加工的豆腐卷、怪味蠶豆,、鹵豆干等,。
肉類(lèi)、海產(chǎn)品,、蛋類(lèi)牛肉干,、松花蛋、火腿腸,、肉脯,、鹵蛋、魚(yú)片等,。因?yàn)檫@些零食含有大量的食用油,、鹽、糖,、醬油,、味精等調(diào)味品,過(guò)量或長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)人體造成傷害。
薯類(lèi)甘薯球,、甜地瓜干等,,因?yàn)樵谥谱鲿r(shí)添加了較多的油脂、糖,、鹽,。
飲料類(lèi)果汁,在制作過(guò)程中加了糖,,并且果汁含量超過(guò)30%果(蔬)飲料,,如山楂飲料,以及杏仁露,、乳酸飲料等,。
糖果類(lèi)巧克力含有較高脂肪和能量,,但是也具有豐富的營(yíng)養(yǎng),,能預(yù)防心血管疾病、增強(qiáng)免疫力,、降低血液中的膽固醇水平等作用,,尤其是黑巧克力的脂肪含量較其他巧克力少,建議可以適當(dāng)食用,。
冷飲類(lèi)甜度低并以鮮奶和水果為主的冷飲,,例如品質(zhì)較好的鮮奶冰淇淋、水果冰淇淋等,。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度,,這些零食含有或添加較多量油、糖,、鹽的食品和飲料,,提供能量較多,但幾乎不含其他營(yíng)養(yǎng)素,。經(jīng)常食用這樣的零食會(huì)增加患超重,、肥胖、高血壓以及其他慢性病的風(fēng)險(xiǎn),。但此處的“限量”,,并非禁止。
蔬菜水果類(lèi)罐頭,、蜜餞,。水果罐頭、果脯等零食含有較多糖而且制作中損失了部分營(yíng)養(yǎng)素,,要限量食用,。
奶及奶制品煉乳等通常含糖較多的食品。
谷類(lèi)膨化食品、奶油夾心餅干,、方便面,、奶油蛋糕等。含有較高脂肪,,而且高鹽,、高糖。
肉類(lèi),、海產(chǎn)品,、蛋類(lèi)炸雞塊、炸雞翅等,。
薯類(lèi)炸薯片,、炸薯?xiàng)l等。因?yàn)樵谂胝{(diào)過(guò)程中大大增加了能量,,不僅損失了部分營(yíng)養(yǎng)素,,有些還含有毒性物質(zhì)丙烯酰胺。
飲料類(lèi)甜度高或加了鮮艷色素的高糖分汽水等碳酸飲料,。
糖果類(lèi)含糖量很高的糖果例如奶糖,、水果糖等,提供能量較多,,并且容易引起齲齒,不利于口腔健康,,屬于限量食用級(jí)別,,建議盡量少吃。
冷飲類(lèi)甜度非常高,、色彩鮮艷的冷飲,。
碳酸飲料如果想給寶寶一種飲料,不再喝牛奶,,可以給寶寶喝經(jīng)過(guò)稀釋的,、不加糖的果汁。
快餐食品不要給寶寶吃快餐食品,,薯?xiàng)l,、漢堡包、香腸等高脂肪,、高鹽分,、高糖分的食品。
爆米花&巧克力爆米花含鉛量很高,,兒童對(duì)鉛解毒功能弱,,常吃多吃爆米花極易發(fā)生慢性鉛中毒;巧克力食用過(guò)多,會(huì)使中樞神經(jīng)處于異常興奮狀態(tài),產(chǎn)生焦慮不安,、心跳加快等癥狀,,影響孩子的食欲。
有可能噎著的食品比如葡萄干,、爆米花,、大塊的蘋(píng)果、果凍等,。在寶寶較小時(shí),,吃花生、堅(jiān)果一類(lèi)也要小心,,最好大人幫忙敲碎或嚼碎后再吃,。
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