事實上,,并不是所有零食都不利于健康,,近年來,,營養(yǎng)學家通過對零食的研究發(fā)現,,零食不僅能補充人體的營養(yǎng)素,,而且對養(yǎng)生,、健美有一定的功效,。但是垃圾零食除外,,過多的食用垃圾零食容易造成偏食和肥胖,。那么,吃零食的好處和壞處分別是什么呢,?哪些零食可以經常吃,?下面就來和小編一起看看吧。
這類零食香辣甜脆,,口味多種多樣,,在零食中的占比算是較大的,膨化類的零食,,因為在目前的制作方式中,,如果是用油炸或焙烤等生產出來的,會流失食材原本的營養(yǎng),,而且容易多鹽,、多味精、多脂肪,,所以如果長期吃,,吃得太多的話,對身體健康不利,。
麻辣食品味濃色重,,而且特別突出的就是屬于高鹽、多脂肪的食品,,各類添加劑也不少,,這樣就造成了麻辣食品不易多吃的原因,常吃麻辣食品,,對皮膚、腸胃都不太好,。
主要是因為含糖和含脂肪比較高,,所以肥胖類的朋友就不要吃得太多了,易引起體重增加,。
是兒童很喜歡吃的一種零食,,因為香酥可口,但是因為一般餅干含糖和含脂肪也較高,,而且?guī)缀醪缓?,所以吃得太多,,會影響食欲,不吃主食,,而且容易引起口干舌燥?/p>
它的蛋白質含量不高,,但是脂肪含量卻較高,也是屬于高熱量的食物,,所以巧克力的營養(yǎng)比例對于處于生長發(fā)育時期的青少年兒童來說,,是不太適合的。
是用土豆去皮后再切成薄片,,再經過加工制作而成的,,土豆本身是含有豐富的維生素,但是在加工成薯片后,,經過高溫就容易被破壞了,,如果是油炸類的薯片,長期食用的話,,對健康很不利,,因為它含有丙烯酰胺這種物質,食入又難以排出,,那么對健康有很大的危害,。
糖果對少年兒童來說,它的吸引力,,相信每個經歷過兒童時期的成年人也都深有體會,,很容易想到垂涎三尺這個詞,呵呵,;但糖果吃多了,,一是容易引起蛀牙,二是容易引起肥胖,,還能引起食欲不佳,,不愛吃飯這些情況出現。
①零食可以充饑解渴,。
②零食含有一定的能量,、維生素、礦物質,,可補充孩子們生長發(fā)育所需,。
③零食可調節(jié)情緒,緩解壓力,,增加生活的樂趣,。
①常吃零食可能會影響孩子正餐胃口,嚴重的可導致營養(yǎng)不良。
②有的零食含有較高的熱量,,容易使孩子發(fā)胖,。
③增加孩子患齲齒等疾病的風險。
所以說,,零食并非一無是處,。為了獲得更多的健康益處,我們要選擇相對來說更健康的零食,。
這些零食營養(yǎng)素含量豐富,,同時多為含有或添加低油、低鹽,、低糖的食品和飲料,。這些食物既可提供一定的能量、膳食纖維,、鈣,、鐵、鋅,、維生素C,、維生素E、維生素A 等人體必需的營養(yǎng)素,,又可避免攝取過量的油,、糖和鹽,這些零食屬于有益于健康的零食,。
蔬菜水果類新鮮蔬菜,、新鮮水果。如西紅柿,、黃瓜,、香蕉、梨,、桃,、蘋果、柑橘,、西瓜,、葡萄等。
堅果類在制作時不添加油脂,、糖,、鹽的花生米、核桃仁,、瓜子、大杏仁及松子、榛子等,。
奶及奶制品優(yōu)質的奶類零食,。如純鮮牛奶、酸奶等可以作為正餐中奶類食物攝入不足的重要補充,。
谷類加油脂,、糖、鹽較少的煮玉米,、無糖或低糖燕麥片,、全麥餅干等零食是纖維素的極佳來源。這類食物不僅脂肪少,、能量低,,而且含有大量的營養(yǎng)素,如B族維生素,、維生素E,、鉀、硒和鐵等,。
豆及豆制品在制作時不添加油脂,、糖、鹽的花生米,、核桃仁,、瓜子、大杏仁及松子,、榛子等,。
肉類、海產品,、蛋類水煮蛋等在制作時沒有添加油脂,、糖、鹽的零食,。
薯類在蒸,、煮、烤薯類零食時,,不添加油脂,、糖、鹽就可以經常食用,。
飲料類新鮮蔬菜瓜果榨出的汁,,例如鮮榨橙汁、西瓜汁,、芹菜汁,、胡蘿卜汁等。
這些零食營養(yǎng)素含量相對豐富,但是卻含有或添加中等量油,、糖,、鹽等的食品和飲料。
蔬菜水果類用糖或鹽加工的果蔬干,。如海苔片,、蘋果干、葡萄干,、香蕉干等,。
堅果類一旦“花生米、核桃仁,、瓜子,、大杏仁及松子、榛子等”穿上油脂,、糖,、鹽的“外衣”,就屬于“適當食用”的零食了,,例如琥珀核桃仁,、魚皮花生、鹽焗腰果等,。
奶及奶制品奶酪,、奶片等奶制品。
谷類蛋糕,、餅干等,,因其添加了脂肪、鹽,、糖,。
豆及豆制品經過加工的豆腐卷、怪味蠶豆,、鹵豆干等,。
肉類、海產品,、蛋類牛肉干,、松花蛋、火腿腸,、肉脯,、鹵蛋、魚片等,。因為這些零食含有大量的食用油,、鹽,、糖、醬油,、味精等調味品,,過量或長期食用會對人體造成傷害。
薯類甘薯球,、甜地瓜干等,因為在制作時添加了較多的油脂,、糖,、鹽。
飲料類果汁,,在制作過程中加了糖,,并且果汁含量超過30%果(蔬)飲料,如山楂飲料,,以及杏仁露,、乳酸飲料等。
糖果類巧克力含有較高脂肪和能量,,但是也具有豐富的營養(yǎng),,能預防心血管疾病、增強免疫力,、降低血液中的膽固醇水平等作用,,尤其是黑巧克力的脂肪含量較其他巧克力少,建議可以適當食用,。
冷飲類甜度低并以鮮奶和水果為主的冷飲,,例如品質較好的鮮奶冰淇淋、水果冰淇淋等,。
從營養(yǎng)學角度,,這些零食含有或添加較多量油、糖,、鹽的食品和飲料,,提供能量較多,但幾乎不含其他營養(yǎng)素,。經常食用這樣的零食會增加患超重,、肥胖、高血壓以及其他慢性病的風險,。但此處的“限量”,,并非禁止。
蔬菜水果類罐頭,、蜜餞,。水果罐頭,、果脯等零食含有較多糖而且制作中損失了部分營養(yǎng)素,要限量食用,。
奶及奶制品煉乳等通常含糖較多的食品,。
谷類膨化食品、奶油夾心餅干,、方便面,、奶油蛋糕等。含有較高脂肪,,而且高鹽,、高糖。
肉類,、海產品,、蛋類炸雞塊、炸雞翅等,。
薯類炸薯片,、炸薯條等。因為在烹調過程中大大增加了能量,,不僅損失了部分營養(yǎng)素,,有些還含有毒性物質丙烯酰胺。
飲料類甜度高或加了鮮艷色素的高糖分汽水等碳酸飲料,。
糖果類含糖量很高的糖果例如奶糖,、水果糖等,提供能量較多,,并且容易引起齲齒,,不利于口腔健康,屬于限量食用級別,,建議盡量少吃,。
冷飲類甜度非常高、色彩鮮艷的冷飲,。
碳酸飲料如果想給寶寶一種飲料,,不再喝牛奶,可以給寶寶喝經過稀釋的,、不加糖的果汁,。
快餐食品不要給寶寶吃快餐食品,薯條,、漢堡包,、香腸等高脂肪、高鹽分,、高糖分的食品,。
爆米花&巧克力爆米花含鉛量很高,,兒童對鉛解毒功能弱,常吃多吃爆米花極易發(fā)生慢性鉛中毒;巧克力食用過多,,會使中樞神經處于異常興奮狀態(tài),,產生焦慮不安、心跳加快等癥狀,,影響孩子的食欲,。
有可能噎著的食品比如葡萄干、爆米花,、大塊的蘋果,、果凍等。在寶寶較小時,,吃花生、堅果一類也要小心,,最好大人幫忙敲碎或嚼碎后再吃,。
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