白涼粉是夏季必吃的街頭美食,?；鹄钡奶柨偸遣荒苋?，但為了滿足口腹之欲又不得不頂著炎炎烈日去買來吃，也只有吃到清涼爽口的冰涼粉時,，才會感覺到幸福,。而如果學(xué)會白涼粉的做法，即便不頂著烈日也可以吃到啦,，豈不美哉,？下面就一起來看看白涼粉的做法吧！

1,、把白涼粉放入碗中,，倒入少量涼開水，攪拌均勻,。水以淹沒白涼粉為主,。

2、鍋中加入清水,，燒開,，倒入涼粉糊，邊倒邊攪拌,，至再次煮開,，關(guān)火。

3,、將煮好的白涼粉放入容器中,，放涼后放入冰箱中冷藏。

4,、要吃的時候取出,，切小塊,，拌蜂蜜或白糖吃都可以，與街邊賣的相比過之無不及哦,！

1,、煮鍋中加清水和鹽，燒開,。

2,、綠豆淀粉用清水調(diào)開，后倒入煮沸的水中,，繼續(xù)一邊煮一般攪拌,。

3、待鍋中液體徹底糊化后就可以關(guān)火了,，這時候趁熱把淀粉糊裝盤冷卻,。

4、待淀粉糊放涼后再放入冰箱中冷藏,，食用時取出,。

5、食用時,，可將成凝固狀態(tài)的綠豆涼粉切丁或者切條,，放入盤中。

6,、在綠豆涼粉中拌入醬油,、醋、辣椒油,，后放上黃瓜絲,、香菜、辣椒點綴即可,。【詳細>>】

1,、將石花籽放入紗布中，在涼白開中輕輕揉搓,，注意不要將石花籽散入水中,！

2、將紗布取出,，液體待用,，注意石花籽不要散入！

3,、在小碗里擠一點牙膏,，用一點涼水勻開！

4,、把牙膏水點入液體中,，攪拌（關(guān)鍵一步，決定石涼粉的軟硬）,！

5,、冷藏至結(jié)成固體！

6,、食用時可撒點薄荷水,，更清涼！【詳細>>】

1,、將秈米淘洗干凈,，加清水300克磨成粉漿。鍋置旺火上,，倒入米漿燒開,，并不斷攪拌，熬至半熟時加入石灰水,，繼續(xù)攪動,，直至用木棒挑起呈片狀，改用小火煮20分鐘,，到入少許油的盆內(nèi),，凝固后即成米涼粉。

2,、炒鍋置中火上,，下入菜油燒至五成熱，放入用刀剁細的豆豉炒香,，加入豆瓣炒香,，再放入醬油、味精,、胡椒粉,、五香粉炒一下，用濕淀粉勾芡,，起鍋成漿,。

3、將米涼粉從盆內(nèi)翻出,，用刀切成1.5厘米見方的塊,，放入漏勺中在開水中燙熱，再倒入碗中,，上面放入豆豉醬,、紅油辣椒、芹菜粒、芽菜粒和蒜泥即可,。【詳細>>】

1,、 將紅薯淀粉和清水混合，比例約為1:4到1:5,；

2,、 攪拌均勻后，過濾掉里面的雜質(zhì),；

3,、 將淀粉液放到爐子上，開小火煮并不停攪拌,；

4,、 完全形成透明的膠狀后立刻關(guān)火；

5,、 放入容器內(nèi),，晾涼后蓋好蓋子放冰箱冷藏兩小時以上；

6,、 將冷藏好的涼粉扣在菜板上,；

7、 切成條狀,；

8,、 放在盤中，上面放黃瓜絲,、蒜末,、和調(diào)味料拌勻即可。【詳細>>】

1,、玉米淀粉,、礦泉水準備好。

2,、將100ML的礦泉水倒入玉米淀粉中,，攪拌均勻。

3,、將小鍋置于爐上,，倒入400ML礦泉水。大火燒開,，然后,，關(guān)火。

4,、將攪拌好的玉米淀粉水倒入鍋中,，攪勻。

5、開火,，用勺子不停的攪拌至起大泡,。待濃稠狀，關(guān)火,。

6,、將做好的涼粉倒入干凈的容器中,。室溫放涼,。將成形的涼粉倒入盤中。切成喜好的形狀,，擺入盤中,。

7、所有的調(diào)味料準備好,。放入蒜泥,，加鹽、生抽,、香醋,、雞精，加入自制的辣椒油,，加香油,，調(diào)拌均勻，即可上桌,。【詳細>>】

白涼粉是以新鮮的涼粉草制成,，其主要成分是植物膠質(zhì)和水分，是具有美容養(yǎng)顏作用的,。

白涼粉中含有天然植物涼粉草中的一些成分,，可幫助我們改善膚質(zhì)，讓肌膚變得如白涼粉般滑嫩白皙,。

白涼粉中含有大量的水分,，可給人體補充所需水分，促使身體各個組織和器官加快活動,，促進新陳代謝,，使體內(nèi)的垃圾和毒素得以及時排出，抑制斑點和痘痘的產(chǎn)生,。

并且,，因為白涼粉中含有大量的水分，可起到潤腸通便,、促進新陳代謝的作用,，在一定程度上還能減肥降脂，幫助姑娘們養(yǎng)出好身材！

1,、白涼粉的消暑解熱作用是廣為人知的,，夏季食用可緩解氣候帶來的燥熱感，令身體更舒暢,。

2,、白涼粉中含有大量的碳水化合物，當人體食用之后,，極易產(chǎn)生飽腹感,，這樣一來，人體對其他高熱量食物的攝入也就減少了,，可起到減肥的作用,。

3、白涼粉中含有天然的植物膠質(zhì),，能夠起到滋陰養(yǎng)顏的作用,，長期食用可美容養(yǎng)顏，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,，于女性身體有益,。

4、白涼粉能夠促進胃液分泌,，增進食欲,，振奮精神，使人體產(chǎn)生活力,。

5,、白涼粉中含有80%的水分，在給人體補充水分的同時,，也起到了促進新陳代謝,、潤腸通便的作用。

白涼粉本身對身體無害,，但是吃多了就不好說了,。

因為白涼粉本身是屬于涼性的，且不易消化,，吃多了容易出現(xiàn)腹脹腹瀉的癥狀,。對高血壓患者來說，吃白涼粉很容易激發(fā)高血壓并發(fā)癥,，因此高血壓患者要避免食用,。

加上白涼粉雖然本身不含糖，但是經(jīng)過人體的分解作用后會產(chǎn)生一些糖分,，糖尿病患者一旦吃多,，就很容易引起血糖增高,，從而誘發(fā)糖尿病。

并且,，如今市面上售賣的白涼粉,，不僅生產(chǎn)環(huán)境臟亂差，并且有的還會添加明礬等添加劑,，都會危害到人體健康,。因此市面上售賣的白涼粉是不宜多吃的。

白涼粉和黑涼粉,，都是夏季消暑的特色美食,，在大多數(shù)人的意識中，白涼粉和黑涼粉就是顏色的區(qū)別,，但其實,，白涼粉和黑涼粉，除了在顏色上有區(qū)別之外,，其制作原料、口感等也不盡相同,，各具特色,。

白涼粉是用新鮮的涼粉草制成，口感嫩滑爽口,，顏色潔白,，形態(tài)晶瑩剔透。而黑涼粉是用曬干的涼粉草制成,，口感綿軟爽滑,，顏色偏棕黑色，散發(fā)出黑珍珠般的光澤感,。二者均是夏季消暑的首選,。

需要注意的是，無論是白涼粉還是黑涼粉,，只要市面上售賣的,，大多都含有添加劑，不宜多吃,。

由于白涼粉和冰粉粉都可以做涼粉,，并且做出來的涼粉口感和狀態(tài)是一模一樣的，因此就有人認為白涼粉和冰粉粉是一個東西,。但事實上,，白涼粉和冰粉粉是存在區(qū)別的。

白涼粉是用植物涼粉草制成,，口感嫩滑爽口,，形態(tài)晶瑩剔透,，具有消暑解熱、美容養(yǎng)顏的功效,。

冰粉粉是用冰粉籽制成,，冰粉籽中含有多種維生素和礦物質(zhì)，其營養(yǎng)價值比玉米,、小麥等農(nóng)作物要高上許多,，具有清熱解毒、鎮(zhèn)靜安神和祛痰的功效,。