茶湯飲料是以茶葉的水提取液或其濃縮液,、茶粉等為原料，經(jīng)加工制成的,，保持原茶汁應(yīng)有風(fēng)味的液體飲料,，它可以分為濃茶型和淡茶型兩種。

調(diào)味茶飲料是以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料,，加入果汁(或食用果味香精)或乳(或乳制品)或二氧化碳,、食糖和(或)甜味劑、食用酸味劑,、香精等調(diào)制而成的液體飲料,。包括果汁茶飲料、果味茶飲料,、奶茶飲料,、奶味茶飲料、碳酸茶飲料及其他調(diào)味茶飲料,。詳細(xì)>>

1,、解感類涼茶飲料

有金銀花涼茶飲料、蒲公英涼茶飲料,、夏桑菊涼茶飲料等,，能夠緩解風(fēng)熱感冒和喉嚨痛，藥效平和,，清熱祛火,，口感也挺好，一年四季都適飲,。

2,、化濕類涼茶飲料

有菊花茶飲料、紅豆薏米茶飲料,、薏仁祛濕茶飲料,、五花祛濕茶飲料、茯苓薏米祛濕茶飲料等,，適合夏季濕熱重,、下雨天困倦疲累飲用，注意清熱,、祛濕要搭配著來喝,。

3、潤(rùn)燥類涼茶飲料

有羅漢果茶飲料,、百合花茶飲料,、百合菊花茶飲料、胖大海潤(rùn)燥茶飲料等,，特別適合戶外作業(yè)和高溫作業(yè)時(shí)飲用,，對(duì)口干、舌燥,、咳嗽,、上火等身體不適都有不錯(cuò)的緩解作用,。

1、陳皮茶

配方：陳皮,、白糖,。

做法：首先將買回來的陳皮用清水沖洗干凈，之后撕成小塊,，放入茶杯中用開水沖泡,。燜上10分鐘后,，濾去陳皮渣,，然后加一點(diǎn)點(diǎn)白糖，就可以飲用了,。

功效：清熱祛火,。

2、雙花飲

配方：金銀花,、菊花,、山楂、蜂蜜,。

做法：首先把金銀花,、山楂和菊花洗凈之后放入鍋中，然后加水煎煮,，煮30分鐘后濾出水煎液,，之后倒入適量蜂蜜，攪拌均勻后即可飲用,。

功效：清熱祛濕,。【涼茶飲料的制作工藝流程>>】

涼茶陰涼性涼,，所以買購網(wǎng)健康編輯認(rèn)為經(jīng)期女性,、孕婦、新產(chǎn)婦,、體弱的老人和小孩以及風(fēng)寒感冒患者都不太適合飲用涼茶飲料,。

綠茶飲料是指用水浸泡綠茶茶葉，經(jīng)抽提,、過濾,、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液,、酸味劑,、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調(diào)制加工而成的,。適量飲用綠茶飲料可以起到提神醒腦,、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),、幫助食物消化等作用。

綠茶飲料中含有一定量的食品添加劑,，喝多了綠茶飲料攝入過多的添加劑,，容易引起肥胖、糖尿病,、高血脂,、脂肪肝等代謝性疾病。

配方：青檸,、綠茶,、蜂蜜、白糖,。

做法：先泡綠茶,，泡好的綠茶過濾掉茶葉后冷卻備用。將準(zhǔn)備好的青檸檬切片,，然后放到冷卻后的綠茶里,，再加一些蜂蜜和白糖就可以飲用了。也可以將其放到冰箱冰一下后再喝,，口感更好,。

紅茶飲料是以紅茶茶葉的萃取液、茶粉,、濃縮液為主要原料加工而成的飲料,，具有茶葉的獨(dú)特風(fēng)味。適量飲用紅茶飲料能夠補(bǔ)充少量人體所需的微量元素,，提高人體免疫能力,。

配方：檸檬、紅茶,、白糖,。

做法：將檸檬切片后用白糖腌制，一般腌制3天左右會(huì)比較入味,。腌好的檸檬和紅茶一起用開水沖開,，等待其冷卻后放入冰箱凍一下，檸檬冰紅茶就做好了,。

果茶飲料是以各種名茶,、花朵與水果或瓜果一起制作而成的飲料，它的種類非常多,，Maigoo小編比較喜歡喝的有蜜桃烏龍茶,、蜂蜜柚子紅茶。

1,、蜜桃烏龍茶

配方：蜜桃,、白砂糖,、烏龍茶。

做法：將蜜桃削皮去核后切成小丁,，然后加水和白砂糖燉煮成蜜桃糖漿。往杯子中加入兩大勺做好的蜜桃糖漿,，然后倒入適量泡好的烏龍茶,，攪拌均勻后即可飲用。

功效：美容養(yǎng)顏,。

2,、蜂蜜柚子紅茶

配方：曬干的柚子皮、紅茶,、蜂蜜,。

做法：將柚子皮和紅茶一起用開水沖泡開來,，然后加少許蜂蜜調(diào)味，等待其冷卻后即可飲用,。

功效：潤(rùn)腸道,、促消化,。

果茶飲料雖然聽起來很健康，但是市面上售賣的果茶飲料一般都添加了很多食用香精成分，飲用過多會(huì)導(dǎo)致糖分在體內(nèi)積聚,，引起肥胖、長(zhǎng)痘痘等問題,，所以喝果茶飲料要適量,，不能天天喝,。

奶茶飲料的種類也非常多,，不同的配方做出來的奶茶都不相同，比較受歡迎的奶茶有珍珠奶茶,、港式奶茶,、蒙古奶茶、英式奶茶等,。 詳細(xì)>>

配方：紅茶,、純牛奶,、方糖,。

做法：將紅茶放入奶鍋中,，煮開后把牛奶倒入煮好的茶湯中，然后用小火繼續(xù)加熱并不停攪拌,，煮到奶茶變成棕紅色后關(guān)火并用漏勺將茶葉撈出,，再往奶茶中加少許方糖，一杯香濃醇厚的奶茶就做好啦,！詳細(xì)>>

據(jù)MAIGOO編輯了解,，經(jīng)常喝奶茶容易長(zhǎng)胖，還會(huì)誘發(fā)骨質(zhì)疏松,、高血壓,、冠心病等疾病，所以大家喝奶茶飲料的時(shí)候要注意適量,，不能喝多了,。 詳細(xì)>>

選購茶飲料時(shí)應(yīng)注意產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，茶飲料的標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱,、產(chǎn)品類型,、凈含量、配料表,、制造者（或經(jīng)銷者）的名稱和地址,、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,。茶湯飲料應(yīng)標(biāo)明“無糖”或“低糖”；花茶應(yīng)標(biāo)明茶坯類型,、淡茶型應(yīng)標(biāo)明“淡茶型”,；果汁茶飲料應(yīng)標(biāo)明果汁含量、奶味茶飲料應(yīng)標(biāo)明蛋白質(zhì)含量,。

茶飲料的營(yíng)養(yǎng)成分不等同于茶,，所以不具備茶葉降低人體血液黏稠度、防止血栓形成,、消除疲勞,、增強(qiáng)記憶力和免疫力等功效。因此,，茶飲料不能完全代替茶,，更不易過量飲用，可偶爾飲用,。

無論茶還是茶飲料,，有益成分都是茶多酚。但從目前市面上銷售的茶飲料的標(biāo)注成分看,，一般都是茶葉提取物,、茶味香精,、茶葉濃縮液等，對(duì)于茶多酚的含量則少有標(biāo)注,。因此,，大家購買茶飲料時(shí)應(yīng)看茶多酚的含量，盡量選擇茶飲料中茶多酚含量測(cè)定值高的,。

患有胃潰瘍,、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱,、感冒發(fā)燒,、高血糖等病癥的患者不宜飲用茶飲料，除此之外,，孕婦,、小孩、醉酒的人也不宜飲用茶飲料,。

三無茶飲料是絕對(duì)不能喝的,，這種茶飲料沒有按照茶飲料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來制作，也沒有通過質(zhì)檢,，因此它們可能添加了非法成分,，喝了這種茶飲料對(duì)我們的身體健康非常不好。此外,，過了保質(zhì)期的茶飲料也不能喝，否則也會(huì)對(duì)健康有損,。

1,、茶飲料行業(yè)現(xiàn)狀

我國(guó)茶飲料工業(yè)發(fā)展勢(shì)頭十分強(qiáng)勁，整體呈快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),，市場(chǎng)滲透率穩(wěn)步增長(zhǎng),，茶飲料的發(fā)展進(jìn)入了成長(zhǎng)中期，具體表現(xiàn)為摻飲料產(chǎn)品種類繁多,、消費(fèi)者認(rèn)可度較高,。

2、茶飲料行業(yè)消費(fèi)者分析

從茶飲料目標(biāo)消費(fèi)群體特征來看,，性別差異并不明顯,，消費(fèi)者主要為15-34歲的青年群體，這部分人群注重個(gè)性化,、自我形象,，講究時(shí)尚和品味，因此在研發(fā)茶飲料及茶飲料包裝時(shí),，應(yīng)盡量貼合消費(fèi)者心理去設(shè)計(jì),。

茶葉選料→低溫洗茶→高溫浸提→粗濾→快速冷卻→濾除茶乳酪→調(diào)配→過濾→加熱灌裝→密封→殺菌→檢驗(yàn)→包裝→成品,。

1、茶飲料渾濁

茶飲料中的85%以上是水,，水質(zhì)的優(yōu)劣直接影響茶飲料的質(zhì)量,，若在生產(chǎn)過程中使用未經(jīng)軟化處理的硬水將會(huì)導(dǎo)致茶葉中有效成分氧化縮合，因此就會(huì)導(dǎo)致茶湯變色渾濁,。故生產(chǎn)茶飲料時(shí)應(yīng)使用優(yōu)質(zhì)軟水,。

2、茶飲料失香

香氣是評(píng)價(jià)茶飲料品質(zhì)的主要指標(biāo)之一,，要想茶飲料能保香,、增香，茶飲料生產(chǎn)線應(yīng)控制對(duì)茶葉原料品質(zhì)的把控,，嚴(yán)格按照茶飲料生產(chǎn)工藝來生產(chǎn),，還可以適量添加添加劑來起到增香的作用。

1,、每逢節(jié)日活動(dòng),，就到了網(wǎng)購達(dá)人們大展身手的時(shí)候了，然而面對(duì)五花八門的商品,、參差不齊的價(jià)格卻不知如何下手,？

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