【紅燒雞爪】紅燒雞爪的做法 紅燒雞爪怎么做好吃

紅燒雞爪的做法一

1,、將解凍的雞爪洗凈后,，把雞爪尖尖的指甲剁掉。

2,、燒一鍋水,，自己配制鹵水。我放的是：生抽,，老抽,，鹽，辣椒,，八角,，大料。china town也有現(xiàn)成的鹵料賣,。水開后,，大火放雞爪煮20分鐘。(時(shí)間可以自己酌情考慮,，主要是雞爪進(jìn)了顏色,，進(jìn)了味道，用筷子戳戳,，爛了就可以了,。但是，不要煮得太久,，要不雞爪就沒(méi)有嚼勁了,。)

3、然后把炒鍋燒熱,，放油,，蔥蒜，準(zhǔn)備下鍋了,。我還放了點(diǎn)糖在油里融化了,。炒得時(shí)候加點(diǎn)料酒最好。

4,、最后放點(diǎn)配料,，味精之類的!

紅燒雞爪的做法二

1.雞爪剪去指甲洗凈，入鍋中穿燙一下,，瀝出備用,。

2.姜片、蒜瓣,、八角,、干辣椒段、蔥白,、蔥綠準(zhǔn)備好,。

3.熱鍋入油，油稍熱加入姜片,、蒜瓣,、八角爆香，轉(zhuǎn)中火加入干辣椒段及雞爪炒一炒,。

4.加入生抽,、老抽、一點(diǎn)點(diǎn)糖繼續(xù)翻炒上色,，然后加一小碗水加蓋轉(zhuǎn)大火燒開,。

5.燒開后開蓋嘗嘗水的咸淡，加鹽調(diào)節(jié),，然后加蓋轉(zhuǎn)小火燒至軟并入味,。

6.大火收干汁水，撒入蔥綠起鍋,。

以上的內(nèi)容就是對(duì)于紅燒雞爪的家常做法的介紹,，希望能夠給您帶去一定的幫助。如今人們工作生活的壓力在不斷的加大,，這使得我們患心臟病變的幾率大大的增加,，適當(dāng)?shù)氖秤秒u爪可以大大的減少患病的幾率，更好的起到保健身體的效果,。