【紅燒雞爪】紅燒雞爪的做法 紅燒雞爪怎么做好吃

紅燒雞爪的做法一

1,、將解凍的雞爪洗凈后,，把雞爪尖尖的指甲剁掉,。

2、燒一鍋水,，自己配制鹵水,。我放的是：生抽，老抽,，鹽,，辣椒,，八角，大料,。china town也有現(xiàn)成的鹵料賣,。水開后，大火放雞爪煮20分鐘,。(時間可以自己酌情考慮,，主要是雞爪進(jìn)了顏色，進(jìn)了味道,，用筷子戳戳,，爛了就可以了。但是,，不要煮得太久,，要不雞爪就沒有嚼勁了。)

3,、然后把炒鍋燒熱,，放油，蔥蒜,，準(zhǔn)備下鍋了,。我還放了點(diǎn)糖在油里融化了。炒得時候加點(diǎn)料酒最好,。

4,、最后放點(diǎn)配料，味精之類的!

紅燒雞爪的做法二

1.雞爪剪去指甲洗凈,，入鍋中穿燙一下,，瀝出備用。

2.姜片,、蒜瓣,、八角、干辣椒段,、蔥白,、蔥綠準(zhǔn)備好。

3.熱鍋入油,，油稍熱加入姜片,、蒜瓣、八角爆香,，轉(zhuǎn)中火加入干辣椒段及雞爪炒一炒,。

4.加入生抽、老抽,、一點(diǎn)點(diǎn)糖繼續(xù)翻炒上色,，然后加一小碗水加蓋轉(zhuǎn)大火燒開。

5.燒開后開蓋嘗嘗水的咸淡,，加鹽調(diào)節(jié),，然后加蓋轉(zhuǎn)小火燒至軟并入味。

6.大火收干汁水,，撒入蔥綠起鍋,。

以上的內(nèi)容就是對于紅燒雞爪的家常做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助,。如今人們工作生活的壓力在不斷的加大,，這使得我們患心臟病變的幾率大大的增加，適當(dāng)?shù)氖秤秒u爪可以大大的減少患病的幾率,，更好的起到保健身體的效果,。