【火鍋店經(jīng)營技巧】火鍋店如何吸引顧客,？火鍋加盟店靠什么留住顧客

一、火鍋店裝修

想自己的火鍋加盟店能吸引更多的消費(fèi)者,，外在形象很重要,?；疱伒甑耐庠谛蜗缶褪峭ㄟ^門店的裝修設(shè)計(jì)來實(shí)現(xiàn),。通過調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析出消費(fèi)群體的喜好,，確定裝修風(fēng)格，像當(dāng)下流行的時(shí)尚工業(yè)風(fēng),，歐美田園風(fēng)等裝修風(fēng)格都是很受年輕人喜歡的,。

好的裝修風(fēng)格會(huì)讓消費(fèi)者眼前一亮,，吸引更多的過路客進(jìn)店消費(fèi),。開業(yè)之前花費(fèi)巨大心思與資金裝修好的店鋪形象，開張之后更要定期維護(hù),，時(shí)時(shí)更新,、做好裝修,。

二、美味的菜品

火鍋店吸引顧客,，外部的裝修只是開始，豐富美味的菜品起著關(guān)鍵的作用,。門店在菜品方面再下點(diǎn)功夫,，保證菜品的豐富性,，菜品要清洗干凈,，擺盤要好，再加上多種美味的鍋底,，更能留住消費(fèi)者,。記住，餐飲行業(yè)再好的外表,，如果沒有美味的食品,，也是留不住消費(fèi)者的。

三,、門店的服務(wù)

在火鍋加盟店經(jīng)營當(dāng)中,，店員管理相當(dāng)重要。店員的服務(wù)水平對(duì)一家店的生意影響很大,，尤其是在創(chuàng)業(yè)初期,，只有營業(yè)員能安心留下，才能具備工作的主動(dòng)性,，才能發(fā)揮工作的積極性,，也才能更好地服務(wù)于廣大消費(fèi)者。服務(wù)水平提高了,，對(duì)留住回頭客有非常大的幫助,。

四、店員素質(zhì)

開特色火鍋加盟店的店員的儀表包括其容貌,、服飾著裝,、姿態(tài)和舉止風(fēng)度，店員的儀表如何,，決定了他給顧客的第一印象,，而這一印象又決定了顧客的購買行為。

1,、儀容整潔：店員要勤梳頭,、勤剪指甲、勤洗手,，要及時(shí)修面,，要保持臉部干凈，清除體臭,。

2,、穿著素雅：顧客走進(jìn)店里，首先注意到的便是店員的著裝,。不宜打扮過于花枝招展,，以免引起顧客的反感,。

3、良好心態(tài)：店員在上崗前必須調(diào)整好自己的情緒,，始終保持一個(gè)樂觀,、向上、積極,、愉快的心態(tài),。在上班的時(shí)間里，一定要有飽滿的熱情,、充沛的精力,，切不可無精打采,、萎靡不振，更不能怒火中燒,、咬牙切齒,，像誰欠你錢似得,。

顧客的需要就是店員的需要,，顧客的滿意就是店鋪的財(cái)富。店員言談清晰,、舉止大方得體,、態(tài)度熱情持重、動(dòng)作干脆利落,，這樣就能為店鋪塑造良好的形象,，更受大家青睞,。

現(xiàn)在火鍋加盟行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)壓力大，但是掌握這些方法技巧，就能夠在市場(chǎng)上立足,，吸引并留著顧客,，產(chǎn)生大量的回頭客,，為門店帶來源源不斷的收益,。