露營聚餐吃什么

1、玉米棒

烤玉米是野餐時不錯的選擇,，如果沒有便攜式的烤爐,，你也可以在家做好，并用錫紙將其包裹好放入冷藏盒中保存,。

即便配著奶油來食用玉米棒,，它仍稱得上是不錯的健康食品。每個奶油玉米棒含有155卡路里,，3克脂肪和29毫克的鈉,。此外，你也可以嘗試下另一種吃法：將冰凍橙汁醮在玉米棒上,，并撒上些辣椒粉和帕爾馬干酪,，這樣一個即可口又健康的墨西哥式玉米棒就誕生了。

2,、烤魚或其他海鮮

相較之下,，魚屬于低熱量高omega-3脂肪酸的食物，并且它只需烤上幾分鐘就ok了,。 如果你想吃得即簡單又健康,，那你可以考慮如下食譜：烤海蝦配柑橘穿串(每串134卡路里)；烤比目魚配新鮮芒果沙拉(每份295卡路里),；烤三文魚配薄荷黃瓜醬汁(每份322卡路里),。

一般來說，你怎么吃都不為過,， 除非你油煎得過焦,，配上了高熱量的醬汁或者選擇了高含汞量的食物，如：劍魚,，鯊魚,，國王鯖或方頭魚,。

3、水果沙拉

通常來說,，水果的熱量低同時又富含抗氧化劑和植物纖維,，吃水果沙拉不會有什么問題。但唯一需要注意的是：水果的含糖量很高,，如果您患有糖尿病或者前驅(qū)糖尿病,，或許你需要控制下食用量。當(dāng)然,，如果您將水果沙拉配上高熱量食物一起食用(比如：蓋滿蛋黃醬的華道夫沙拉),，那就該多想想了。

露營烹飪大法

1,、燉煮

首先需要一個容器,，罐頭盒，金屬盒乃至粗長的竹筒都可以,，最好給容器做一個手柄,，可以方便使用。

要點：燒煮時,，可以先用大火將水燒開,，燉煮食物的時候可以慢慢減小火勢，這樣既可以減少燃料的使用,，又可以減少食物養(yǎng)分的流失,。

2、燒烤

最好能有一個烤架,，沒有的話也沒關(guān)系,，可以直接將食物穿插在一根樹枝上燒烤。

要點：燒烤肉類最好使用慢火烘烤,，這樣可以減少食物脂肪的燃燒,，燒烤期間不斷轉(zhuǎn)動食物，可以使油脂持續(xù)留在食物表面,。用大火燒烤時將食物放到火焰附近即可，可以在食物下面放置滴盤,，收集滴落的油脂,。燒烤食物時外層會先熟透，而里面可能仍然會有細菌和寄生蟲存活,，所以可以一邊烤,，一邊割下外層熟透的食物吃掉。

3,、炙烤

如果需要烹制大量食物,，可以選擇這種快捷的途徑,，需要金屬網(wǎng)，也可以用植物的嫩枝條代替,。

要點：最好在食物豐富的情況下使用,，這樣做會浪費掉肉類食物中的大量脂肪。

4,、烘烤

需要一個金屬烤箱,，沒有的話可以用泥土制作，當(dāng)然了,，最簡單的辦法就是用泥土包住食物,，直接放入火中烘烤。

5,、煎炸

如果手邊有脂肪,，就可以來進行煎炸，最好有金屬容器,，或者比較寬厚的植物葉子也可以,。

要點：使用脂肪煎油只能使用文火進行，大火上沒有辦法煎制,。

露營聚餐的安排注意事項

1,、攜帶的食材

（1）儲藏生鮮食材的冰桶或行動冰箱之保存容量和保鮮能力。

（2）露營天數(shù),、人數(shù)或餐數(shù)的分配,。

（3）菜單的預(yù)先設(shè)計和數(shù)量控制。

2,、炊食器材搭配

（1）若以燒烤為主,，必須攜帶焚火臺或燒烤爐具。

（2）若以燜燒為主的,，建議帶荷蘭鍋,。

（3）若是要多人共食湯料的，可以帶大鍋或吊鍋架,。

（4）若是一般煮食的,，則帶家中的炊具就可以。

3,、場合和心態(tài)

（1）若和家族或一群好友同露,，可用共食分工的觀念準(zhǔn)備食材和料理，不需一人或一家忙翻,?？墒孪扔懻摲止す膊停@樣也很有一起參與的樂趣。

（2）要吃什么料理,？要準(zhǔn)備什么食材,？其實是很主觀的問題，不想花太多時間在吃的上面,，可準(zhǔn)備快速煮食的食物,。像我去野營時，大多帶火鍋食材或燒烤料,，一群人圍著焚火臺和吊掛大鍋,，自己加火鍋料兼燒烤，吃得全身溫暖又有趣,。

（3）若和一群好友定點同露,，大家享受交流聊天的氛圍，可以「慢活慢食」的型態(tài),，各家分配拿手料理來分享共餐,。

露營聚餐的小貼士

1、天氣

野炊第一個首先要考慮是天氣問題,，在出發(fā)前必須先查看當(dāng)?shù)氐奶鞖?，盡量避免選擇雨天或者反復(fù)不定的季節(jié)。

2,、防雨防風(fēng)

在野外搭建帳篷的時候,，盡量選擇好的營地，加固帳篷并增強防雨性能,，如可以在帳篷外加蓋防雨塑料布,、雨衣等，將各種旅行用品放置在帳篷中等,。防雨應(yīng)在扎營前觀察天氣變化情況,，經(jīng)常外出旅行多觀察多積累經(jīng)驗就會掌握是個大慨。?由于風(fēng)向的不穩(wěn)定,，有條件的可以帶上一個風(fēng)向風(fēng)力表,，或根據(jù)下表查知風(fēng)力，在記日記時不妨記錄一天最大的風(fēng)速,。,，以選擇一個防風(fēng)的扎營地。

3,、驅(qū)蟲

由于在野外,，難以避免蛇蟲的出沒，可以在扎營地的附近生一堆火,，然后把柴灰掃在帳篷的周圍，生火堆，可以起到保暖,，而且驅(qū)蟲驅(qū)蚊的作用,，而火光可以嚇走蛇，老鼠及野獸,，所以生火堆會讓在野外扎營的朋友有安全感,。

4、準(zhǔn)備用品

由于是野外聚餐,，不像在家里樣樣具備,，在露營前必須預(yù)料未知情況，做好充分的物料準(zhǔn)備,，一定要帶上藥品以及常用的止血及治療跌打損傷的藥物,，已備有意外發(fā)生的時侯備用。