露營聚餐吃什么

1,、玉米棒

烤玉米是野餐時不錯的選擇，如果沒有便攜式的烤爐,，你也可以在家做好,，并用錫紙將其包裹好放入冷藏盒中保存。

即便配著奶油來食用玉米棒,，它仍稱得上是不錯的健康食品,。每個奶油玉米棒含有155卡路里，3克脂肪和29毫克的鈉,。此外,，你也可以嘗試下另一種吃法：將冰凍橙汁醮在玉米棒上,，并撒上些辣椒粉和帕爾馬干酪，這樣一個即可口又健康的墨西哥式玉米棒就誕生了,。

2,、烤魚或其他海鮮

相較之下，魚屬于低熱量高omega-3脂肪酸的食物,，并且它只需烤上幾分鐘就ok了,。 如果你想吃得即簡單又健康，那你可以考慮如下食譜：烤海蝦配柑橘穿串(每串134卡路里),；烤比目魚配新鮮芒果沙拉(每份295卡路里),；烤三文魚配薄荷黃瓜醬汁(每份322卡路里)。

一般來說,，你怎么吃都不為過,， 除非你油煎得過焦，配上了高熱量的醬汁或者選擇了高含汞量的食物,，如：劍魚,，鯊魚，國王鯖或方頭魚,。

3,、水果沙拉

通常來說,，水果的熱量低同時又富含抗氧化劑和植物纖維,，吃水果沙拉不會有什么問題。但唯一需要注意的是：水果的含糖量很高,，如果您患有糖尿病或者前驅糖尿病,，或許你需要控制下食用量。當然,，如果您將水果沙拉配上高熱量食物一起食用(比如：蓋滿蛋黃醬的華道夫沙拉),，那就該多想想了。

露營烹飪大法

1,、燉煮

首先需要一個容器,，罐頭盒，金屬盒乃至粗長的竹筒都可以,，最好給容器做一個手柄,，可以方便使用。

要點：燒煮時,，可以先用大火將水燒開,，燉煮食物的時候可以慢慢減小火勢，這樣既可以減少燃料的使用,，又可以減少食物養(yǎng)分的流失,。

2,、燒烤

最好能有一個烤架，沒有的話也沒關系,，可以直接將食物穿插在一根樹枝上燒烤,。

要點：燒烤肉類最好使用慢火烘烤，這樣可以減少食物脂肪的燃燒,，燒烤期間不斷轉動食物,，可以使油脂持續(xù)留在食物表面。用大火燒烤時將食物放到火焰附近即可,，可以在食物下面放置滴盤,，收集滴落的油脂。燒烤食物時外層會先熟透，而里面可能仍然會有細菌和寄生蟲存活,，所以可以一邊烤,，一邊割下外層熟透的食物吃掉,。

3、炙烤

如果需要烹制大量食物，可以選擇這種快捷的途徑,，需要金屬網,，也可以用植物的嫩枝條代替,。

要點：最好在食物豐富的情況下使用，這樣做會浪費掉肉類食物中的大量脂肪,。

4,、烘烤

需要一個金屬烤箱，沒有的話可以用泥土制作,，當然了,，最簡單的辦法就是用泥土包住食物，直接放入火中烘烤。

5,、煎炸

如果手邊有脂肪，就可以來進行煎炸,，最好有金屬容器,，或者比較寬厚的植物葉子也可以,。

要點：使用脂肪煎油只能使用文火進行,，大火上沒有辦法煎制,。

露營聚餐的安排注意事項

1、攜帶的食材

（1）儲藏生鮮食材的冰桶或行動冰箱之保存容量和保鮮能力。

（2）露營天數,、人數或餐數的分配。

（3）菜單的預先設計和數量控制,。

2,、炊食器材搭配

（1）若以燒烤為主,，必須攜帶焚火臺或燒烤爐具。

（2）若以燜燒為主的，建議帶荷蘭鍋,。

（3）若是要多人共食湯料的，可以帶大鍋或吊鍋架,。

（4）若是一般煮食的,，則帶家中的炊具就可以,。

3、場合和心態(tài)

（1）若和家族或一群好友同露，可用共食分工的觀念準備食材和料理,，不需一人或一家忙翻?？墒孪扔懻摲止す膊?，這樣也很有一起參與的樂趣,。

（2）要吃什么料理,？要準備什么食材？其實是很主觀的問題,，不想花太多時間在吃的上面,，可準備快速煮食的食物。像我去野營時,，大多帶火鍋食材或燒烤料,，一群人圍著焚火臺和吊掛大鍋，自己加火鍋料兼燒烤,，吃得全身溫暖又有趣,。

（3）若和一群好友定點同露，大家享受交流聊天的氛圍,，可以「慢活慢食」的型態(tài),，各家分配拿手料理來分享共餐。

露營聚餐的小貼士

1,、天氣

野炊第一個首先要考慮是天氣問題,，在出發(fā)前必須先查看當地的天氣，盡量避免選擇雨天或者反復不定的季節(jié),。

2,、防雨防風

在野外搭建帳篷的時候，盡量選擇好的營地,，加固帳篷并增強防雨性能,，如可以在帳篷外加蓋防雨塑料布、雨衣等,，將各種旅行用品放置在帳篷中等,。防雨應在扎營前觀察天氣變化情況，經常外出旅行多觀察多積累經驗就會掌握是個大慨,。?由于風向的不穩(wěn)定,，有條件的可以帶上一個風向風力表,，或根據下表查知風力,，在記日記時不妨記錄一天最大的風速,。，以選擇一個防風的扎營地,。

3,、驅蟲

由于在野外，難以避免蛇蟲的出沒,，可以在扎營地的附近生一堆火,，然后把柴灰掃在帳篷的周圍，生火堆,，可以起到保暖,，而且驅蟲驅蚊的作用，而火光可以嚇走蛇,，老鼠及野獸,，所以生火堆會讓在野外扎營的朋友有安全感。

4,、準備用品

由于是野外聚餐,，不像在家里樣樣具備，在露營前必須預料未知情況,，做好充分的物料準備,，一定要帶上藥品以及常用的止血及治療跌打損傷的藥物，已備有意外發(fā)生的時侯備用,。