百香果果醬的制作方法

方法一

材料

百香果2斤,、白糖半斤。

做法

1,、先把果子用鹽把表面多搓洗一下,，然后清水洗干凈。

2,、挖出果肉,。

3、把果皮用水煮得容易挖出來(lái),。攪拌成泥,，果皮用不完的。

4、果肉加白糖放鍋里煮,，加入足夠份量的果瓤泥,。打去泡泡?？梢愿鶕?jù)自己喜歡的甜味加減糖,。如果想要做出來(lái)紅點(diǎn)，就多放點(diǎn)果瓤泥,，邊煮邊攪拌,，免得糊鍋。記得做果醬全程要干凈不沾油,，煮到粘稠就好了,。

5、玻璃瓶子洗干凈在鍋里蒸20分鐘消毒,。晾干水份,。趁熱裝瓶倒放。等涼了放冰箱,，吃的時(shí)候可以兌水 ,，也可以直接吃，也可以抹饅頭面包等,。

方法二

材料

百香果600g,、糖300g。

做法

1,、百香果清洗干凈,，對(duì)切。

2,、將果肉用小勺挖出在大盆里,。

3、加入白糖,。

4,、攪拌均勻，放冰箱里冷藏靜置3個(gè)小時(shí)左右,。

5,、冷藏好取出放在不銹鋼鍋里在火上加熱。

6,、大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮,。

7,、慢慢熬煮期間要不斷地?cái)嚢琛?/p>

8,、煮到水份減少果醬呈透亮粘稠時(shí)就可以了。

9、稍涼后趁熱裝入干凈的瓶中密封保存,。

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