粗糧食物有哪些

粗糧主要包括谷物類,、雜豆類、塊莖類的食物,，常見的谷物類粗糧有玉米,、小米、紅米,、黑米,、紫米、高粱,、大麥,、燕麥、養(yǎng)麥等,，常見的雜豆類粗糧有黃豆,、綠豆、紅豆,、黑豆、蠶豆,、豌豆等,，常見的塊莖類粗糧有紅薯、山藥,、馬鈴薯等,。

粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn),。它與可溶性纖維協(xié)同工作,，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度,，增加食物在胃里的停留時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度,，降低高血壓,、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn),。

常見的粗糧早餐如何制作

一,、高粱面雜糧饅頭

食材：

70g高粱面、200g白面粉,、10g色拉油,、6g酵母、2g糖,、130ml清水,。

做法：

1、準(zhǔn)備好一切的食材,。

2,、一切資料放入拌和桶中參加清水。

3,、面粉成團(tuán)后,。

4、再參加少量油持續(xù)揉至潤(rùn)滑,。

5,、然后發(fā)酵兩倍大備用。

6,、發(fā)酵好的面團(tuán)揉均勻潤(rùn)滑,。

7、切成等份小劑子,。

8,、每個(gè)小面團(tuán)都揉至頃刻至潤(rùn)滑滾圓變成饅頭生坯。

9,、把饅頭生坯略微整形放入蒸鍋,，

10、持續(xù)發(fā)酵15分鐘,。

11,、然后再用干棉布包住蓋子開大火蒸制20分鐘。

12,、燜至2-3分鐘即好,。

二、雜糧粥

食材：

15g黑豆,、10g黑米,、10g糯米,、10g大米、10g糙米,、15g紅豆,、15g黃豆、10g燕麥片,、5g苞谷榛,、5g小米、10g花生,、5g蕓豆,。

做法：

1、一切食材放入碗里,，淘洗潔凈,。

2、倒入電壓力鍋的內(nèi)膽,。

3,、將內(nèi)膽外外表擦潔凈，放入鍋體,，并輕輕旋轉(zhuǎn)內(nèi)膽,，內(nèi)膽里參加1杯水。

4,、按“養(yǎng)分飯”按鍵到“煮粥”,，電壓力鍋開端作業(yè)。

5,、等煮好后,，“保溫”指示燈點(diǎn)亮。

6,、待浮子落下,，翻開蓋子。

三,、窩窩頭

食材：

400克細(xì)玉米面,、100克黃豆面、適當(dāng)牛奶,、100克白糖,、5克糖桂花、適當(dāng)溫水,。

做法：

1,、將細(xì)玉米面,、黃豆面等混合拌勻,，再參加白糖,、糖桂花或蜂蜜摻在一起，再逐步的加水和牛奶,，漸漸揉和成面團(tuán),。

2、將和洽的面團(tuán)揪成大小共同的面劑,，取面劑放左手心里,，搓成圓球狀，用右手拇指尖蘸少量水,，頂住面劑一頭,，左手拿住面滾動(dòng)，做成窩頭形狀既可,。做的時(shí)分手上可蘸桂花水或蜂蜜水團(tuán)成窩頭,。窩頭的個(gè)頭就看你了，能夠做小一點(diǎn),，一口一個(gè)~

3,、最終放進(jìn)蒸鍋，旺火蒸12-15分鐘即可,。

四,、玉米烙

食材：

250g玉米、適當(dāng)牛油,、適當(dāng)生粉,、適當(dāng)蔬菜油、適當(dāng)橄欖油,。

做法：

1,、玉米洗好剝出來(lái)備用。

2,、裝入碗里淋上少量蔬菜油拌和均勻,。

3、參加少量生粉,。

4,、拌和均勻，盡量讓每一顆玉米都沾上生粉,。

5,、燒熱鍋入入適當(dāng)牛油。

6,、把拌和洽的玉米倒入開端煎,。

7、盡量裝它攤平。

8,、因?yàn)榭粗孟裉闪?，放入少量生粉水?/p>

9、煎至水份收干后回轉(zhuǎn)另一面略煎頃刻即可熄火,。

五,、南瓜小米粥

食材：

南瓜150克、小米80克,、清水1000毫升,、蜂蜜適量。

做法：

1,、南瓜切小塊,，小米沖洗干凈。

2,、把南瓜,、小米和清水一起放進(jìn)豆?jié){機(jī)里。

3,、按下豆?jié){機(jī)的“粗糧米糊”功能鍵,。

4、豆?jié){機(jī)工作完畢就有細(xì)膩口感順滑的南瓜小米糊,。

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