八寶粥是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥,原意是指用八種不同的原料熬制成粥。但是在今天,,許多“八寶粥”的用料已經(jīng)超出八種,。“八寶粥”一般以粳米,、糯米或黑糯米為主料,,再添加輔料,如綠豆,、赤豆,、扁豆、白扁豆,、紅棗,、桃仁、花生,、蓮子,、桂圓、松籽仁,、山藥,、百合,枸杞子,、芡實,、薏仁米等熬制成粥。我國不同地區(qū)的人們根據(jù)自己飲食喜愛,,選用不同的用料,。八寶粥是營養(yǎng)又美味的早餐之一,還具有健脾養(yǎng)胃,,消滯減肥,,益氣安神的功效??勺鞣逝旨吧窠?jīng)衰弱者食療之用,,也可作為日常養(yǎng)生健美之食品。
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