蘿卜肉丸子怎么做好吃

做法一

1,、將蘿卜刨成10cm長的細絲,，用少許的鹽腌5分鐘，擠去水分,。

2,、豬肉末加醬油、料酒,、味精攪拌均勻,，捏成直徑2.5cm的小丸子。

3,、在肉丸子的外面繞上蘿卜絲,，放在盤子上，用高火蒸5分鐘,。

4,、蔥，辣椒切成末,。鍋里放一碗的高湯（沒有高湯也可用雞精）,，加鹽，放入辣椒,、蔥,，燒開，用稀淀粉水勾芡后澆到蒸好的肉丸子上,。

做法二

1,、白蘿卜擦絲,，然后把水?dāng)D干,，蔥姜絲末，放入盤中備用,。

2,、把豆腐,、蘿卜絲、面粉,、蔥姜,、雞蛋放進準(zhǔn)備好的盆里，然后再把鹽,、香油,、五香粉等調(diào)料放進去，一起攪拌,。

3,、攪拌好了后，起鍋放油,，等油溫?zé)崃?，用手擠出丸子，放入油鍋里炸,，炸好后,，即可撈出。

做法三

1,、白蘿卜擦成絲,，再剁碎。豬肉剁碎,，肥瘦比例應(yīng)為2比8,，加點肥肉的更香。

2,、將肉餡和蘿卜絲蔥花攪拌均勻,，再加入醬油，鹽,，雞精,，十三香，倒入3勺淀粉,，2勺芝麻油,，1個蛋清攪拌均勻。

3,、用手的虎口位置擠出丸子,，再用勺子放入油鍋中，用中小火慢炸,。

4,、初步炸好后撈出，待油溫再次升高，倒入丸子復(fù)炸一遍,，撈出并瀝干油即可,。

哪些人群不宜吃蘿卜肉丸子

1、蘿卜性偏寒,，陰勝偏寒體質(zhì)者,，脾虛泄瀉者應(yīng)慎食或忌食。慢性胃炎,，胃潰瘍,，十二指腸潰瘍，單純甲狀腺腫,，子宮脫垂者應(yīng)忌食,。

2、豬肉基本上是人人都可以吃的,，但是還是有小部分人在吃豬肉的時候需要格外注意,，肥胖體質(zhì)的人群以及高血壓、高血脂及冠心病等心血管疾病患者,，這類人群不宜吃肥豬肉做的丸子,，瘦豬肉做的丸子也要少吃，否則容易引起并發(fā)癥,。

蘿卜肉丸子常見的相克食物

1,、服用人參、西洋參時不要食用蘿卜肉丸子,，以免藥效相反,，起不到補益作用。

2,、豆類食物,、香菜、牛羊肉以及菠菜,、百合,、雪梨、杏仁等食物,，與豬肉相克,，不宜一起食用。

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