一,、罐頭八寶飯怎么加熱
八寶飯是一種歷史悠久,,具有民族特色的民間傳統(tǒng)食品,如果是家中自己制作的八寶飯,,可以直接放到蒸鍋上蒸熟,,對(duì)在超市購(gòu)買的罐頭八寶飯來說,也可以直接蒸,。罐頭八寶飯的加熱方法有兩種:一種是將八寶飯從罐頭中取出裝盤,然后放進(jìn)微波爐里高火加熱3~5分鐘,。另一種是直接把八寶飯罐頭放在熱水里加熱15-30分鐘左右,,然后取出食用即可。
二,、八寶飯罐頭能直接放進(jìn)微波爐加熱嗎
八寶飯罐頭是不能直接放到微波爐加熱的,,因?yàn)楣揞^是密閉容器,,加熱時(shí)產(chǎn)生的熱量不能散發(fā),會(huì)導(dǎo)致壓力過大而引起爆炸,;并且,,由于罐頭是金屬材質(zhì),加熱時(shí)會(huì)產(chǎn)生電火花并反射微波,,不僅無法加熱,,而且還會(huì)損傷微波爐,因此用微波爐加熱八寶飯需要先從罐頭中取出才行,。
三,、八寶飯罐頭怎么取出來
八寶飯罐頭對(duì)于想吃八寶飯的人來說非常方便,但是將八寶飯從罐頭里取出來確實(shí)一個(gè)比較費(fèi)力的活,,八寶飯罐頭怎么打開,?有兩種方法:
1、加熱法
準(zhǔn)備好一個(gè)大碗,,加適量熱水,,然后放入八寶飯罐頭,燙個(gè)10-15分鐘,,取出后將表面的水擦干凈就能輕易打開了,。
2、敲打法
把罐頭倒放在平面上,,稍稍用力碰撞,,然后正立罐頭,找到上面的拉環(huán),,一手拽住拉環(huán)把拉環(huán)向上提,,一手固定握住底部,就能把它撕開了,。
四,、罐頭八寶飯的制作流程
1、選料:選用優(yōu)質(zhì)糯米及赤豆作為主要原料,,經(jīng)揀選除去雜質(zhì),,淘洗干凈。
2,、蒸煮調(diào)味:糯米加水蒸煮,,拌上白糖及豬油調(diào)制成甜糯米飯。赤豆經(jīng)浸泡蒸煮,,去殼加白糖及豬油炒拌成豆沙,。
3、輔料加工:紅棗,、蜜棗去核后切成條狀,,核桃肉,、蓮心去皮,無核葡萄干去梗洗凈備用,。
4,、裝罐:空罐規(guī)格為內(nèi)徑99毫米,外高53毫米,。罐內(nèi)壁涂防腐蝕涂料,,罐外印有彩色商標(biāo),空罐先經(jīng)消毒再按配方裝,。
5,、密封:將八寶飯裝入罐頭后,用自動(dòng)真空封罐機(jī)封蓋,,密封時(shí)抽真空400毫米汞柱,。
6、殺菌:升溫時(shí)間為15分鐘,,待溫度升到118℃時(shí),,恒溫殺菌65分鐘。然后經(jīng)冷卻,、揩罐入庫(kù),,經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可出廠銷售。