蝦醬怎么做好吃

一,、蝦醬燒豆腐

材料：豆腐、河蝦,、芹菜,、姜、料酒,、水淀粉,。

做法：

1、鮮蝦去外殼去除沙線后洗凈,。芹菜去葉洗凈后切成段,。姜洗凈后切片。豆腐切2cm大的小塊,，放入煎鍋中,，用中火雙面煎成金黃色。

2、鍋中再倒入少許油,，待油7成熱時,，放入姜片炸出香味后，倒入蝦醬炒炒散,，再倒入芹菜段和蝦,，此時烹入料酒翻炒幾下，倒入清水,，沒過鍋中食材的1/3,。

3、放入煎好的豆腐,，加蓋燒3分鐘后,，淋入水淀粉勾芡即可。

二,、蝦醬炒雞蛋

材料：蔥,、雞蛋、蝦醬,、植物油,。

做法：

1、雞蛋磕入碗中打散,，加入蠓子蝦醬和蔥花一起攪勻

2,、炒鍋上火，倒入植物油燒熱,，放入攪好的蛋液,。

3、炒至蛋液成形時添入少許水,，繼續(xù)翻炒均勻即可,。

三、蝦醬冬瓜

材料：冬瓜,、蟹味菇,、彩椒、食鹽,、雞精,、姜、蝦醬,。

做法：

1,、熱鍋涼油，放入姜絲煸出香味,，倒入冬瓜球,，翻炒幾下,。

2、放入蟹菇一起翻炒,，加入一勺蝦醬,。

3、翻炒均勻后燜一兩分鐘后倒入彩椒,。

4,、翻勻后加少許雞精就可出鍋了。

四,、烙蝦醬雞蛋餅

材料：蝦醬,、蔥,、干辣椒,、蒜、料酒,。

做法：

1,、鍋中加少許食用油加熱，放入蝦醬炒香,。

2,、接著加適量蔥末、干辣椒末,、蒜末,、料酒，炒熟,。

3,、炒熟后的蝦醬可以做餡料烙餅吃。

五,、蝦醬炒白菜

材料：白菜160g,、蝦醬100g、蝦油適量,、蔥適量,。

做法：

1、將白菜芯橫切成絲,，蔥切細(xì)段備用,。

2、鍋中放入適量食用油,，待油沸騰后加入蔥花炒香,，再放入適量蝦醬炒香。

3,、接著將白菜芯放進(jìn)去翻炒,，炒至白菜軟爛的時候就可以出鍋食用了,。

六、蝦醬蒸豬肉

材料：豬肉,、青紅辣椒,、蔥、姜,、麻油,、豆粉、白糖,、食用油,。

做法：

1、豬肉去皮,，去掉肥肉后切成片狀,，放入碗里，加入切成絲的青紅椒,、蝦醬,、姜絲，攪拌均勻后腌制15分鐘,。

2,、腌制好后，將放入碟中涂抹平,，隔水中火蒸一刻鐘,，再撒些姜末即可出鍋食用。