一、哪些人適合吃鴿子肉
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為:鴿肉壯體補(bǔ)腎,、生機(jī)活力,、健腦補(bǔ)神,提高記憶力,,降低血壓,,調(diào)整人體血糖,養(yǎng)顏美容,,皮膚潔白細(xì)嫩,,延年益壽。鴿肝中含有最佳的膽素,,可幫助人體很好地利用膽固醇,,防治動(dòng)脈硬化。
鴿肉中還含有豐富的泛酸,對(duì)脫發(fā),、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效,。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成,加快創(chuàng)傷愈合,。
中醫(yī)認(rèn)為:鴿肉易于消化,,具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能,,對(duì)病后體弱,、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲,、記憶衰退有很好的補(bǔ)益治療作用,。
1、治腎虛或老人體虛:
鴿一只(去毛和內(nèi)臟),,枸杞子25克,,黃精30克,食鹽適量隔水蒸熟食用,。
2,、治婦女閉經(jīng):
鴿一只(去內(nèi)臟和毛),將血竭30克焙干研粉,,裝入鴿腹內(nèi),,用針線縫合,以黃酒清水各半煮熟,,連湯服食,。
3、治婦女干血癆,、經(jīng)閉:
鴿1只,,配芋頭(炒焦),夜明砂10克,,鱉甲15克,,龜板15克,共燉雞吃,,每日1次,。
4、治老人體虛,、腰膝酸軟:
鴿1只(去毛和內(nèi)臟),,枸杞子25克,黃精30克,,食鹽適量,,隔水蒸熟食用,。
5、治久病體虛,、頭暈?zāi)炕ǎ?/strong>
鴿子1只(去毛和內(nèi)臟),,杞子15克,黃芪30克,,黨參30克,,首烏15克水煎,去藥渣取汁,,飲汁吃肉,,每日1次,。
6,、治病后體質(zhì)虛弱:
肥大乳鴿1只(去毛和內(nèi)臟),切塊,,與米酒,、白糖、醬油和適量花生油拌勻腌漬,;去核紅棗5枚,,泡軟切絲;香菇5朵,,生姜2片,,同拌勻,隔水蒸熟食用,。有益氣補(bǔ)陽(yáng)之功效,,可供病后調(diào)補(bǔ)身體或體質(zhì)虛弱者食用。
7,、治氣陰虧損等:
鴿子1只(去毛和內(nèi)臟),,西洋參6克,藿斛10克,,共燉1--2小時(shí),,飲湯食鴿肉。
8,、治術(shù)后氣血虛弱:
肥大乳鴿1只洗凈斬塊,,以適量米酒、白糖,、熟植物油調(diào)汁腌漬,;紅棗10枚,香菇3個(gè),,生姜5克切片,,同時(shí)放入鴿肉碗中拌勻,待米飯燒得將干時(shí),將鴿肉,、紅棗等鋪于飯面上,,蓋嚴(yán)后文火燜熟。有補(bǔ)陽(yáng)益氣,、生血解毒功效,。尤適用于胃癌手術(shù)后的調(diào)養(yǎng)。
二,、什么人不能吃乳鴿
1,、身體過(guò)虛的人
鴿子是大補(bǔ)之物,如果人體太虛需要慢慢補(bǔ),,補(bǔ)到一定程度再大補(bǔ),,如果直接大補(bǔ)人體就受不了,就會(huì)適得其反,。
2,、胃腸不好的人
因?yàn)轼澴雍罅康牡鞍踪|(zhì),蛋白質(zhì)本來(lái)就不容易消化,,如果胃腸不好,,消化能力下降,對(duì)蛋白質(zhì)消化很差,,容易加重胃腸疾病,。
3、容易上火的人
有部分人就容易上火,,稍微吃一點(diǎn)刺激性食物就受不了,,這樣的人不能吃鴿子,因?yàn)轼澴邮菬嵝允澄?,容易上火,,再加上易上火人群?huì)加重上火的程度。
4,、痔瘡患者
原因也和上火有關(guān),,容易形成便秘加重痔瘡的嚴(yán)重性。
5,、易出汗的人
原因就是鴿子是熱性食物,,容易發(fā)汗,這樣就會(huì)造成大量出汗,,形成虛脫,。
6、性欲旺盛者及孕婦
鴿肝中含有最佳的膽素,,可幫助人體很好地利用膽固醇,,防治動(dòng)脈硬化,。雖然人們都認(rèn)為鴿湯能補(bǔ)身體,但鴿肉中的大量脂肪經(jīng)煮湯后融化入湯,,湯中的油消化不完,,便存留在體內(nèi)。若是孕婦不經(jīng)?;顒?dòng),,則導(dǎo)致身體發(fā)胖、發(fā)虛,、頭暈眼花,。不僅對(duì)孕婦不好,長(zhǎng)期下來(lái)還會(huì)對(duì)寶寶造成影響,。