豬肉是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，能夠?yàn)槿梭w肌肉的增長(zhǎng)和日常熱量的需求提供大量幫助，豬肉中的蛋白質(zhì)可以幫助身體發(fā)育,，脂肪可以為日常生活提供熱量,，尤其是到了秋冬季節(jié)，豬肉提供熱量的作用更為明顯,，此外豬肉中還有大量的氨基酸,，可以提升人體新陳代謝的速度。豬肉在全球都很受歡迎,，是中餐和西餐的常見(jiàn)食材,，是餐桌上必不可少的肉類，豬身上里脊肉最嫩,，后臀尖肉相對(duì)老些,，炒著吃買前后臀尖；燉著吃買五花肉,；炒瘦肉最好是通脊,；做餃子、包子的餡要買前臀尖,。 【 詳細(xì)>>】

雞肉是全球吃得最多的禽類肉，是蛋白質(zhì)的“王者”,，雞肉當(dāng)中含有的脂肪大多數(shù)都是不飽和脂肪酸,，是非常容易被人體消化和吸收的，因此吃雞肉并不用擔(dān)心肥胖的問(wèn)題,。雞肉是需要增加蛋白質(zhì)的人群的很好的選擇,，雞胸肉對(duì)于健身人士，永遠(yuǎn)是非常理想的減脂增肌的食物,，最被健身人士喜愛(ài)的，就是水煮雞胸肉,。而普通人吃雞肉,，有更多的選擇，如白切雞,、辣子雞,、黃燜雞、椒麻雞,、鹽焗雞,、烤雞、炸雞,、手撕雞,、宮保雞丁、三杯雞、鍋燒雞,、蔥油雞,、氣鍋雞、香菇燉雞等,。 【 詳細(xì)>>】

牛肉是一種營(yíng)養(yǎng)均衡的肉類，蛋白質(zhì)含量特別豐富,，還含有多種維生素成分,，鈣元素，鐵元素和磷元素,，是所有肉類當(dāng)中尼克酸含量最高的一種肉類,。牛肉中豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以促進(jìn)人體血液的循環(huán),，而且也比較容易被吸收,，轉(zhuǎn)化成自身的能量，從而起到強(qiáng)身健體的效果,。牛肉是世界第三大肉類,，占所有肉食市場(chǎng)消費(fèi)量的25%，有黃牛肉和水牛肉之分,，在口味和口感上,，以黃牛肉為佳，牛肉的烹飪方式很多,，但Mai Goo網(wǎng)小編提醒,，無(wú)論年輕人還是老年人，食用牛肉建議采用低熱量,、少油脂的烹飪方式會(huì)更健康,。 【 詳細(xì)>>】

羊肉為全世界普遍的肉類之一,，肉質(zhì)細(xì)嫩,，既能御風(fēng)寒,，又可補(bǔ)身體,，是十大補(bǔ)白蛋白的肉類,。羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和動(dòng)物甘油等物質(zhì),，能夠促進(jìn)人體傷口愈合和身體發(fā)展,，經(jīng)常吃羊肉,，還可以對(duì)脾胃進(jìn)行滋補(bǔ),，從而使身體更健康。不過(guò)羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味,，處理不好會(huì)讓口感大打折扣,，而且對(duì)胃腸的消化負(fù)擔(dān)也較重,。羊肉性溫?zé)?，常吃容易上火,，吃的時(shí)候最好搭配一些涼性蔬菜，既能起到清涼、解毒,、去火的作用,，又能達(dá)到羊肉的補(bǔ)益功效。 【 詳細(xì)>>】

鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營(yíng)養(yǎng)食品，而且質(zhì)地柔軟,，容易被人體消化吸收,，對(duì)人體健康有利。作為生活中常吃的肉類,，鵝肉味道鮮美,，好吃有嚼勁,，以煨湯居多,，也可熏、蒸,、烤、燒,、醬、糟等,，其中鵝肉燉蘿卜、鵝肉燉冬瓜等,，都是“秋冬養(yǎng)陰”的良菜佳肴,。鵝肉營(yíng)養(yǎng)豐富，特別適合身體虛弱,、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良的人,，可以起到滋補(bǔ)的效果，另外鵝肉還可以治療和預(yù)防一些咳嗽的病癥,，尤其是對(duì)于治療感冒和急慢性老慢支或者一些慢性腎炎，都有一定的治療作用,。 【 詳細(xì)>>】

驢肉是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的肉類，具有高蛋白,，低脂肪,；高氨基酸,，低膽固醇的特點(diǎn)，尤其是亞油酸,、亞麻酸的含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬肉、牛肉,。驢肉的肥瘦分布非常均勻,，基本上都是半肥半瘦肉，這樣吃上去的口感簡(jiǎn)直堪稱完美,，尤其是鹵制后配上火燒,，把唯一的膩味都給完全抵消，送入口中就是一場(chǎng)完美的味覺(jué)體驗(yàn),。這種半肥半瘦肉混雜的口感很容易勾起人對(duì)肉的欲望,，在彈牙與肉質(zhì)質(zhì)感中如同精靈般來(lái)回跳動(dòng),，極為美妙。M aigoo網(wǎng)小編了解到,，“天上龍肉,，地上驢肉”，是人們對(duì)驢肉的最高褒揚(yáng),。 【 詳細(xì)>>】

螃蟹，是眾所周知的美味海鮮,、河鮮之一,，被很多人喜歡，有海蟹和河蟹之分,。螃蟹自古便是餐桌上的珍品,，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量很高達(dá)到了18%,，而且都是優(yōu)質(zhì)蛋白很適合人體吸收,，常吃的海蟹有梭蟹、花蟹,、石夾紅,、青蟹、帝王蟹等,，常吃的淡水蟹以陽(yáng)澄湖大閘蟹,、洞庭湖大閘蟹、梁子湖大閘蟹,、太湖大閘蟹等最為有名,，螃蟹吃法多樣，以清蒸最為普遍,，也可以爆炒做蔥姜大蟹,，或者香辣蟹。不過(guò)螃蟹肉中含有比較高的嘌呤，痛風(fēng)患者應(yīng)注意少食,。 【 詳細(xì)>>】

兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，屬于高蛋白質(zhì),、低脂肪,、低膽固醇的肉類，故對(duì)它有“葷中之素”的說(shuō)法,。兔肉被稱為“美容肉”,，受到年輕女子的青睞，常作為美容食品食用,；兔肉還被稱為“保健肉”,，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，更是健身人士最為追求的蛋白質(zhì)來(lái)源,；兔肉也被稱為“百味肉”,，因?yàn)橥萌獗旧頉](méi)有什么腥臊味，只有本身的清香味,，可以和任何食物百搭而不串味,，還能更好的吸收配菜的味道，讓菜品更具風(fēng)味,。兔肉的吃法有很多：麻辣兔肉,、兔肉燉土豆、香辣兔頭,、烤兔肉,、煎兔腿、烤兔腿,、手撕兔肉等等,，無(wú)論怎么做，兔肉都會(huì)帶給你...味蕾上的驚喜,。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】

鴨肉是餐桌上的上乘肴饌，也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品,。鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與雞肉相仿,，也是營(yíng)養(yǎng)成分豐富的肉類，各有所長(zhǎng),，若論味道,，兩者都也味道鮮美，鴨肉口感更加厚實(shí),。鴨肉富含蛋白質(zhì)和維生素,，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,，易于消化；鴨肉中的脂肪不同于其他動(dòng)物油,，化學(xué)成分和橄欖油很像,，有降低膽固醇的作用，對(duì)患動(dòng)脈粥樣硬化的人群尤為適宜,；而且鴨肉屬?zèng)鲂允澄?，可以很好的改善人體燥氣，烤鴨,、板鴨,、香酥鴨、鴨骨湯等是常見(jiàn)的美食,。 【 詳細(xì)>>】

魚(yú)肉是深受大眾喜愛(ài)的食物，是公認(rèn)的蛋白質(zhì)含量高的食物之一,。魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤其是蛋白質(zhì),，所含的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì),，而且蛋白質(zhì)的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收,；魚(yú)肉的脂肪含量一般比較低,，大多數(shù)只有1%--4%，而且脂肪由不飽和脂肪酸組成,，具有降低膽固醇的作用,；魚(yú)肉中維生素、鐵,、鈣,、磷、鎂等含量豐富,，這些都是人體需要的營(yíng)養(yǎng)元素,。魚(yú)的烹飪方式很豐富，清蒸,、紅燒,、家常燒、油炸,、燉湯等,，每一種吃法都鮮美無(wú)比，并且魚(yú)永遠(yuǎn)是各大宴席上最重要的一道“鎮(zhèn)桌”菜,。 【 詳細(xì)>>】