豬肉是蛋白質(zhì)最高的肉類之一,，能夠為人體肌肉的增長和日常熱量的需求提供大量幫助,，豬肉中的蛋白質(zhì)可以幫助身體發(fā)育，脂肪可以為日常生活提供熱量,，尤其是到了秋冬季節(jié),，豬肉提供熱量的作用更為明顯，此外豬肉中還有大量的氨基酸,，可以提升人體新陳代謝的速度,。豬肉在全球都很受歡迎，是中餐和西餐的常見食材,，是餐桌上必不可少的肉類,，豬身上里脊肉最嫩，后臀尖肉相對老些,，炒著吃買前后臀尖,；燉著吃買五花肉,；炒瘦肉最好是通脊；做餃子,、包子的餡要買前臀尖,。 【 詳細>>】

雞肉是全球吃得最多的禽類肉,，是蛋白質(zhì)的“王者”，雞肉當中含有的脂肪大多數(shù)都是不飽和脂肪酸,，是非常容易被人體消化和吸收的，因此吃雞肉并不用擔心肥胖的問題。雞肉是需要增加蛋白質(zhì)的人群的很好的選擇,，雞胸肉對于健身人士,，永遠是非常理想的減脂增肌的食物，最被健身人士喜愛的,，就是水煮雞胸肉。而普通人吃雞肉,，有更多的選擇,，如白切雞、辣子雞、黃燜雞,、椒麻雞,、鹽焗雞,、烤雞,、炸雞、手撕雞,、宮保雞丁,、三杯雞、鍋燒雞,、蔥油雞,、氣鍋雞、香菇燉雞等,。 【 詳細>>】

牛肉是一種營養(yǎng)均衡的肉類，蛋白質(zhì)含量特別豐富,，還含有多種維生素成分,，鈣元素，鐵元素和磷元素,，是所有肉類當中尼克酸含量最高的一種肉類,。牛肉中豐富的營養(yǎng)物質(zhì),，可以促進人體血液的循環(huán),，而且也比較容易被吸收,，轉(zhuǎn)化成自身的能量,，從而起到強身健體的效果。牛肉是世界第三大肉類,，占所有肉食市場消費量的25%,，有黃牛肉和水牛肉之分，在口味和口感上,，以黃牛肉為佳,，牛肉的烹飪方式很多，但Mai Goo網(wǎng)小編提醒,，無論年輕人還是老年人,，食用牛肉建議采用低熱量,、少油脂的烹飪方式會更健康,。 【 詳細>>】

羊肉為全世界普遍的肉類之一,，肉質(zhì)細嫩,，既能御風寒,，又可補身體，是十大補白蛋白的肉類,。羊肉含有豐富的蛋白質(zhì),、氨基酸和動物甘油等物質(zhì)，能夠促進人體傷口愈合和身體發(fā)展,，經(jīng)常吃羊肉,，還可以對脾胃進行滋補，從而使身體更健康,。不過羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味,，處理不好會讓口感大打折扣，而且對胃腸的消化負擔也較重,。羊肉性溫熱,，常吃容易上火，吃的時候最好搭配一些涼性蔬菜,，既能起到清涼,、解毒、去火的作用,，又能達到羊肉的補益功效,。 【 詳細>>】

鵝肉是理想的高蛋白,、低脂肪,、低膽固醇的營養(yǎng)食品，而且質(zhì)地柔軟,，容易被人體消化吸收,，對人體健康有利。作為生活中常吃的肉類，鵝肉味道鮮美,，好吃有嚼勁,，以煨湯居多，也可熏,、蒸,、烤、燒,、醬,、糟等，其中鵝肉燉蘿卜,、鵝肉燉冬瓜等,，都是“秋冬養(yǎng)陰”的良菜佳肴。鵝肉營養(yǎng)豐富,，特別適合身體虛弱,、氣血不足、營養(yǎng)不良的人,，可以起到滋補的效果,，另外鵝肉還可以治療和預防一些咳嗽的病癥，尤其是對于治療感冒和急慢性老慢支或者一些慢性腎炎,，都有一定的治療作用,。 【 詳細>>】

驢肉是一種營養(yǎng)價值很高的肉類,，具有高蛋白，低脂肪,；高氨基酸,，低膽固醇的特點，尤其是亞油酸,、亞麻酸的含量都遠遠高于豬肉,、牛肉,。驢肉的肥瘦分布非常均勻,，基本上都是半肥半瘦肉，這樣吃上去的口感簡直堪稱完美,，尤其是鹵制后配上火燒,，把唯一的膩味都給完全抵消，送入口中就是一場完美的味覺體驗,。這種半肥半瘦肉混雜的口感很容易勾起人對肉的欲望,，在彈牙與肉質(zhì)質(zhì)感中如同精靈般來回跳動，極為美妙。M aigoo網(wǎng)小編了解到,，“天上龍肉,，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高褒揚,。 【 詳細>>】

螃蟹，是眾所周知的美味海鮮,、河鮮之一,，被很多人喜歡，有海蟹和河蟹之分,。螃蟹自古便是餐桌上的珍品,，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量很高達到了18%,，而且都是優(yōu)質(zhì)蛋白很適合人體吸收,，常吃的海蟹有梭蟹、花蟹、石夾紅,、青蟹,、帝王蟹等，常吃的淡水蟹以陽澄湖大閘蟹,、洞庭湖大閘蟹、梁子湖大閘蟹,、太湖大閘蟹等最為有名,，螃蟹吃法多樣，以清蒸最為普遍,，也可以爆炒做蔥姜大蟹,，或者香辣蟹。不過螃蟹肉中含有比較高的嘌呤,，痛風患者應注意少食,。 【 詳細>>】

兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種,，屬于高蛋白質(zhì),、低脂肪、低膽固醇的肉類,，故對它有“葷中之素”的說法,。兔肉被稱為“美容肉”，受到年輕女子的青睞,，常作為美容食品食用,；兔肉還被稱為“保健肉”,，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，更是健身人士最為追求的蛋白質(zhì)來源,；兔肉也被稱為“百味肉”,，因為兔肉本身沒有什么腥臊味，只有本身的清香味,，可以和任何食物百搭而不串味,，還能更好的吸收配菜的味道，讓菜品更具風味,。兔肉的吃法有很多：麻辣兔肉,、兔肉燉土豆、香辣兔頭,、烤兔肉,、煎兔腿、烤兔腿,、手撕兔肉等等,，無論怎么做，兔肉都會帶給你...味蕾上的驚喜,。 【展開全部】 【 詳細>>】

鴨肉是餐桌上的上乘肴饌，也是人們進補的優(yōu)良食品,。鴨肉的營養(yǎng)價值與雞肉相仿,，也是營養(yǎng)成分豐富的肉類，各有所長,，若論味道,，兩者都也味道鮮美，鴨肉口感更加厚實,。鴨肉富含蛋白質(zhì)和維生素,，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易于消化,；鴨肉中的脂肪不同于其他動物油,，化學成分和橄欖油很像，有降低膽固醇的作用,，對患動脈粥樣硬化的人群尤為適宜,；而且鴨肉屬涼性食物，可以很好的改善人體燥氣,，烤鴨,、板鴨,、香酥鴨,、鴨骨湯等是常見的美食,。 【 詳細>>】

魚肉是深受大眾喜愛的食物,，是公認的蛋白質(zhì)含量高的食物之一,。魚的營養(yǎng)價值很高，尤其是蛋白質(zhì),，所含的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì),，而且蛋白質(zhì)的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收,；魚肉的脂肪含量一般比較低,，大多數(shù)只有1%--4%，而且脂肪由不飽和脂肪酸組成,，具有降低膽固醇的作用,；魚肉中維生素、鐵,、鈣,、磷、鎂等含量豐富,，這些都是人體需要的營養(yǎng)元素,。魚的烹飪方式很豐富，清蒸,、紅燒,、家常燒、油炸,、燉湯等,，每一種吃法都鮮美無比，并且魚永遠是各大宴席上最重要的一道“鎮(zhèn)桌”菜,。 【 詳細>>】