一,、保存培根片放冷藏還是冷凍

培根是一種加工肉制品,，吃起來帶有一點(diǎn)點(diǎn)的咸味及煙熏香味，風(fēng)味獨(dú)特,，不過培根應(yīng)該怎么保存呢,？

1、吃不完的培根如果數(shù)量不多,，能在一星期之內(nèi)吃完,，放在冷藏就行了，避免反復(fù)解凍影響培根的新鮮度和口感,。

2,、如果培根片的數(shù)量比較多，計(jì)劃食用周期也較長的話,，則更適合放在冷凍里保存,，以免變質(zhì)。

一般烹飪好的培根可以在冰箱里放5天左右,，熟培根放入密封盒再放入冰箱冷藏保存即可,，如果吃起來味道有異常，那就不要吃了,。

二,、如何冷凍保存培根

1、取保鮮膜或剪開的保鮮袋,，平鋪在菜板上,，取2-3片培根疊在一起，對(duì)齊放在保鮮膜或袋的一端,，保鮮膜要留出5公分的余地,，兩面也要留出5-10公分的余地。

2,、將前端留出的地方折過來,，包住培根，然后將培根向前折,，用保鮮膜包住然后再放上2~3片培根疊在一起對(duì)齊,，再向前折2次，包住培根,，再放2-3片培根將兩邊往里折再向前折包好即成一份,。

4、所有的培根處理好之后,，碼在冰箱里冷凍保存即可,。

5、用的時(shí)候只需解開保鮮膜就可以輕松拿出一層2-3片的培根,，剩下的卷起再放回去,。

三、培根冰凍如何解凍

培根放在冰箱里冷凍的話,，保存周期很長,，不過冰凍的培根解凍起來很費(fèi)時(shí)間，下面教大家如何快速解凍培根,。

1,、微波爐解凍

把培根放在鋪有廚房紙巾的微波爐轉(zhuǎn)盤上，確保培根展開鋪平后,，再用廚房紙巾把培根蓋起來,，按下微波爐上的肉類解凍鍵,，再按下啟動(dòng)鍵即可，微波爐解凍大概在15分鐘左右,。

2,、冷水解凍

把培根放進(jìn)防水塑料袋里，在水槽或者大碗里注滿冷水,，把裝有培根的防水袋浸到水里,，每30分鐘換一次水，直到培根完全解凍,。當(dāng)培根摸起來感覺軟塌塌的時(shí)候,，解凍就完成了，冷水解凍的時(shí)間要看培根的數(shù)量,，一般一斤培根大概要解凍一個(gè)小時(shí),。

溫馨提示： 培根解凍后要立即烹飪，以免滋生細(xì)菌,，解凍后的培根建議直接吃完,，不要再重新放回冷凍冰凍保存，這樣會(huì)影響口感,，也無法保證沒有細(xì)菌,。