一,、 釋迦果怎么判斷熟沒(méi)熟

1,、外觀：表皮深綠微黑的熟

釋迦果如果未成熟的話外觀會(huì)呈現(xiàn)出青草那種鮮綠色,，這類釋迦果口感并不好。而如果是熟透了的釋迦果,，外觀應(yīng)該是表皮微微變黑頂端微微開(kāi)裂的，這類是成熟的最完全的,。而如果是買完回家直接吃，而不是用于其他方式的,，則應(yīng)該購(gòu)買偏深綠略微有點(diǎn)兒黃邊的,，這種的釋迦果吃起來(lái)是最有那種Q彈軟糯的嚼勁，最為推薦,。

2、硬度：熟釋迦果手感較軟

用手輕輕按壓釋迦果的感覺(jué)如果偏硬,，或者根本捏不動(dòng),，就是根本沒(méi)熟的生果。而那些熟透了的釋迦果手感也比較軟,，捏的時(shí)候會(huì)有彈性,，輕輕擠壓頂端會(huì)溢出汁水來(lái),，大家在捏的時(shí)候要小心哦,，汁水流到手上黏糊糊的感覺(jué)可不好受,。

3、重量：熟透的分量略輕

沒(méi)有熟透的釋迦果拿在手里掂一下會(huì)覺(jué)得略重和扎手,，拿熟透的釋迦果時(shí)則會(huì)覺(jué)得分量略輕,，所以大家不要一味買那些偏重的釋迦果啦，可能是沒(méi)有熟透的哦,。

二,、 釋迦果怎么催熟

熟透的釋迦果味道香甜，沒(méi)熟的釋迦果非?？酀?，基本沒(méi)法入口。市面上的釋迦果一般都是沒(méi)熟的,，那么買回來(lái)的釋迦果怎么催熟呢,？

1、報(bào)紙催熟

釋迦果購(gòu)買以后如果感覺(jué)比較硬,，就必須進(jìn)么催熟,，在家中催熟釋迦果最好的方法，就是把它的外表上包裹一層紙,，然后向紙上噴水,，再把釋迦果放在溫暖的環(huán)境中存放一到兩天，釋迦果就會(huì)變軟,，這時(shí)取出去掉外皮直接食用就可以吃到鮮美香甜的果肉,。

2、水果催熟

在家中還可以用水果搭配的方法去催熟釋迦果,。香蕉,、蘋(píng)果和梨等水果是催熟釋迦果時(shí)最好的搭配對(duì)象,。具體做法就是購(gòu)買了釋迦果以后取一個(gè)塑料袋,，把釋迦果和兩到三個(gè)成熟的香蕉、蘋(píng)果或者梨放在一起,，然后把塑料袋的口部扎緊,，再放到比較濕暖的地方，過(guò)二十四小時(shí)以后,，釋迦果就會(huì)出現(xiàn)變軟的情況。這種催熟方法其實(shí)是利用了乙烯催熟的原理，因?yàn)槌墒斓乃诿芊鈺r(shí)會(huì)有乙烯散發(fā)出來(lái),，這正好也滿足了釋迦果成熟的需要,。

3、乙烯利催熟

用乙烯利稀釋后對(duì)釋迦果進(jìn)行涂抹或噴霧,。乙烯利一種化學(xué)合成的是植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,，能釋放出乙烯，并誘導(dǎo)釋迦果產(chǎn)生內(nèi)源乙烯,，加速成熟,。這種辦法是效果最快的。倉(cāng)庫(kù)中的香蕉就是這樣處理的,。

4,、大香熏制

釋迦果也可以用大香進(jìn)行熏制，具體做法是把釋迦果全部放在一個(gè)密封的小房子中,，然后在房子內(nèi)點(diǎn)燃大香,，讓釋迦果在點(diǎn)有大香的房間中存放兩三天，然后取出來(lái)就會(huì)發(fā)現(xiàn)釋迦果已經(jīng)變黃并全成熟了,。這方法適合釋迦果比較多的朋友,。