牛油果怎么辨別生熟

1,、看顏色

要判斷牛油果熟沒熟，首先可以通過它的顏色觀察,，一般沒有完全熟透的牛油果,，果皮顏色比較綠；而牛油果熟透以后,，果皮顏色會(huì)變得越來越深,，幾乎接近黑色。

2,、看果蒂

牛油果的頂部有一個(gè)果蒂,，把果蒂剝掉，呈現(xiàn)出深咖啡色,，說明熟過了,。切開后里面會(huì)有紅絲，如果果蒂剝掉是淺綠色,，說明沒有熟,，果蒂剝掉是金黃色，最是最佳的成熟狀態(tài),。

3,、看硬度

判斷牛油果成熟不成熟，可以通過其顏色進(jìn)行判斷,，正常情況下熟了牛油果,，用手捏會(huì)感覺比較軟；而沒有成熟的牛油果用手捏會(huì)比較硬,，這樣的牛油果說明是沒有成熟的牛油果,，是不建議購買的。

4,、嘗口感

一般成熟的牛油果,，將其切開之后，它里面的果肉是嘗起來是軟糯香甜的,；如果牛油果切開之后嘗起來口感還是生硬的,，也說明沒有熟。

5,、聞味道

牛油果中含有一定的芳香氣味,，牛油果在成熟的時(shí)候就會(huì)散發(fā)出這種香味，淡淡的牛油果香味,，聞起來會(huì)讓人比較有食欲,；沒熟的牛油果這種氣味比較小,，不仔細(xì)聞聞不到。

如何催熟牛油果

1,、烤箱催熟

新鮮的牛油果借助家中的烤箱能快速催熟,，因?yàn)闆]有熟透的牛油果，口感是比較硬的,，滋味也比較差,，人們可以把牛油果放在烤箱中把它烤軟，取出以后切開就能吃,，在烤牛油果的時(shí)候最好用錫箔紙把它包起來,，烤箱溫度要控制在100度左右，烤制時(shí)間不要超過15分鐘,。

2,、水果催熟

新鮮牛油果用水果催熟特別快，在需要催熟牛油果的時(shí)候,，可以準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的方便袋,，把牛油果放進(jìn)去，再準(zhǔn)備香蕉,，蘋果,，梨等自然成熟的水果也放到里面，然后把方便袋的口扎緊,，把它放到溫暖的地方,，自然成熟的水果在保存過程中會(huì)產(chǎn)生乙烯，被牛油果吸收以后就能把牛油果快速催熟,。

3,、大米催熟

新鮮牛油果借助家中的大米也能快速催熟，在催熟的時(shí)候可以把需要催熟的牛油果放在裝有大米的米缸中,，用大米把牛油果埋起來,，然后把米缸的口蓋好過三天左右，把里面的牛油果取出來,，就會(huì)發(fā)現(xiàn)牛油果的果肉已經(jīng)變軟,，切開以后能直接吃。