一、蝦干能保存多久

蝦干是蝦曬成的干制品,，能起到延長保存時(shí)間的效果,，那么蝦干能保存多長時(shí)間呢？

1、蝦干烘干后,，如果采用真空包裝，存放到0-10℃的冷庫里,，一般能保存12個(gè)月左右的時(shí)間,。

2、如果是直接將蝦干做好后放進(jìn)冷庫保存,，則一般能保存8-12個(gè)月左右,。

3、如果是放在常溫下保存,，通常是放進(jìn)廣口玻璃瓶里,，放在有光、通風(fēng),、干燥的地方保存，能保存3-4個(gè)月左右,，常溫下保存注意偶爾打開瓶口散潮氣,，能防止串味,、受潮或長毛,。也可以用干凈的白紙把干蝦仁包好，在白紙?jiān)蠋讉€(gè)能夠通風(fēng)的小孔,，再把白紙包放到通風(fēng)避光的地方保存即可,。

蝦干的保存期限是比較長的，不過如果保存不當(dāng)或者保存時(shí)間過長可能會出現(xiàn)發(fā)霉,、長毛,、變質(zhì)等情況，那么發(fā)霉的蝦干還能吃嗎,？

二,、蝦干發(fā)霉了還能吃嗎

蝦干經(jīng)過處理,，本身就很咸,，不容易變質(zhì)，可以保存較長時(shí)間,；但蝦干很怕受潮,，如果保存不當(dāng)導(dǎo)致受潮，蝦干就會發(fā)霉，那么蝦干發(fā)霉洗干凈能吃嗎,？

一般發(fā)霉的蝦干就不建議吃了,，因?yàn)槊棺兊?a href="http://jsmbw.com/brand10/list_7304.html" target="_blank">蝦干可能在霉菌的作用下已經(jīng)變質(zhì)，產(chǎn)生了有害物質(zhì),，食用后會對人體的肝臟組織造成破壞,；即使將發(fā)霉的蝦干清洗干凈，可能蝦干內(nèi)部也已經(jīng)霉變,，因此如果蝦干發(fā)霉了,，就建議直接丟掉，不要再吃了,。