螻蛄蝦的功效與作用

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

螻蛄蝦中的蛋白質(zhì),、鈣比較豐富,，還含有一定的脂肪,、磷,、鈉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助機(jī)體補(bǔ)充部分營(yíng)養(yǎng),，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物,。

2、養(yǎng)血通經(jīng)

螻蛄蝦味甘,，性溫,，歸肝、脾經(jīng),，可養(yǎng)血疏肝,、理氣通經(jīng)，螻蛄蝦具有養(yǎng)血通經(jīng)的功效,，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死，可用于月經(jīng)不調(diào),、婦女閉經(jīng)等,。

螻蛄蝦怎么吃

清蒸螻蛄蝦

用料：螻蛄蝦、鹽,、姜

做法：

1,、螻蛄蝦一定要買新鮮的,，多用水洗幾遍。

2,、蒸鍋放水,，簾子上放浸濕的屜布，把螻蛄蝦均勻放下,，灑兩勺鹽,，姜切片鋪上邊。

3,、大火燒開,，轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘，變紅了,，香味也飄出來(lái)了,。

辣炒螻蛄蝦

用料：螻蛄蝦、蒜,、蔥,、姜、干辣椒,、白糖,、鹽、一品鮮,、雞粉,、白酒

做法：

1、螻蛄蝦多洗幾遍,，準(zhǔn)備蔥姜蒜,，辣椒切絲。

2,、鍋中加少許油,，蔥姜蒜爆香，麻辣涮鍋醬一大勺,，放糖少許,，醬油一勺。

3,、放螻蛄蝦翻炒,，炒到完全變紅，蓋鍋蓋燜二三分鐘,，加辣椒,，翻炒至辣椒變軟一點(diǎn)點(diǎn)，完美出鍋,。

干煸螻蛄蝦

用料：螻蛄蝦,、青椒,、蔥姜蒜、干淀粉,、生抽,、胡椒粉、鹽,、食用油,、料酒

做法：

1、螻蛄蝦洗凈控干水分,，去頭,，去蝦線，去好頭蝦線,，放少量鹽腌五分鐘,，怕腥可加少量料酒，后放干淀粉調(diào)勻,。

2,、入油鍋炸至金黃酥脆撈出。

3,、將炸油倒出留一點(diǎn)底油,，不用刷鍋，小火麻椒粒爆香后,，加蔥姜蒜椒剪段爆香,。

4、加入炸好的螻蛄蝦,，放生抽鹽胡椒粉翻炒片刻出鍋完成,。