螻蛄蝦的功效與作用

1,、補(bǔ)充營養(yǎng)

螻蛄蝦中的蛋白質(zhì)、鈣比較豐富，還含有一定的脂肪,、磷,、鈉等營養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助機(jī)體補(bǔ)充部分營養(yǎng),，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物,。

2、養(yǎng)血通經(jīng)

螻蛄蝦味甘,，性溫,，歸肝、脾經(jīng),，可養(yǎng)血疏肝,、理氣通經(jīng)，螻蛄蝦具有養(yǎng)血通經(jīng)的功效,，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死，可用于月經(jīng)不調(diào),、婦女閉經(jīng)等,。

螻蛄蝦怎么吃

清蒸螻蛄蝦

用料：螻蛄蝦、鹽,、姜

做法：

1,、螻蛄蝦一定要買新鮮的，多用水洗幾遍,。

2,、蒸鍋放水，簾子上放浸濕的屜布,，把螻蛄蝦均勻放下,，灑兩勺鹽，姜切片鋪上邊,。

3,、大火燒開，轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘,，變紅了,，香味也飄出來了,。

辣炒螻蛄蝦

用料：螻蛄蝦,、蒜、蔥,、姜,、干辣椒、白糖、鹽,、一品鮮,、雞粉、白酒

做法：

1,、螻蛄蝦多洗幾遍,，準(zhǔn)備蔥姜蒜，辣椒切絲,。

2,、鍋中加少許油，蔥姜蒜爆香,，麻辣涮鍋醬一大勺,，放糖少許，醬油一勺,。

3,、放螻蛄蝦翻炒，炒到完全變紅,，蓋鍋蓋燜二三分鐘,，加辣椒，翻炒至辣椒變軟一點(diǎn)點(diǎn),，完美出鍋,。

干煸螻蛄蝦

用料：螻蛄蝦、青椒,、蔥姜蒜,、干淀粉、生抽,、胡椒粉,、鹽、食用油,、料酒

做法：

1,、螻蛄蝦洗凈控干水分，去頭,，去蝦線,，去好頭蝦線，放少量鹽腌五分鐘,，怕腥可加少量料酒,，后放干淀粉調(diào)勻。

2,、入油鍋炸至金黃酥脆撈出,。

3,、將炸油倒出留一點(diǎn)底油，不用刷鍋,，小火麻椒粒爆香后,，加蔥姜蒜椒剪段爆香。

4,、加入炸好的螻蛄蝦,，放生抽鹽胡椒粉翻炒片刻出鍋完成。