黃蝦是什么蝦

黃蝦是一種海蝦,，學(xué)名為黃鰭棘蝦或黃蝦棘蝦,，俗名黃蝦,、黃鰭蝦、黃夾蝦等。它屬于節(jié)肢動物門,，甲殼綱,，十足目，對蝦科,，棘蝦屬,。黃蝦的身體呈長筒形，左右側(cè)扁,，頭部和胸部粗大,，尾部漸細(xì)小，體表有棕色和黃色相間的橫斑和斑塊,。

在中國，黃蝦分布于黃海,、渤海及朝鮮西海岸，是中國北方重要的經(jīng)濟(jì)蝦類之一,。

黃蝦的漁汛期在春季和秋季，捕撈方法主要有底拖網(wǎng),、張網(wǎng)、流刺網(wǎng)等,。

黃蝦怎么做好吃

吃法一：清蒸黃蝦

將黃蝦洗凈，去掉蝦須和蝦線,，放入盤中,，撒上蔥姜絲和料酒，上鍋蒸10分鐘左右,，取出后淋上熱油和生抽即可,。

吃法二：油炸黃蝦

將黃蝦洗凈，去掉蝦須和蝦線,，控干水分,。鍋中倒入適量油，燒至六七成熱時,，將黃蝦放入鍋中炸至金黃色，撈出瀝干油分即可,。

吃法三：黃蝦炒韭菜

將黃蝦洗凈，去掉蝦須和蝦線，切成小段,。韭菜洗凈切成段,。鍋中倒入適量油，燒熱后放入黃蝦煸炒至變色,，加入韭菜段繼續(xù)翻炒,，調(diào)入鹽和雞精即可。