一、烏冬面和車仔面的區(qū)別

1,、起源區(qū)別

車仔面是香港的特色小吃,，因?yàn)橐郧笆窃谑滞栖嚿辖?jīng)營，所以名為車仔面,。車仔面屬于面食類的小吃,，主要興起于早期相當(dāng)香港等地，做法簡單,，口感美味,，非常適合早餐食用。

烏冬面被稱之為烏龍,。是一種以小麥為原料制造的日本面,，在粗細(xì)和長度方面有特別的規(guī)定。烏冬面是最具日本特色的面條之一,，與日本的蕎麥面,、綠茶面并稱日本三大面條，是日本料理店不可或缺的主角,。烏冬面是用鹽水來和的面,，促使面團(tuán)內(nèi)快速形成面筋,，然后搟成一張大餅，再把大餅迭起來用刀切成面條,。

2,、吃法區(qū)別

烏冬面口感介于切面和米粉之間，口感偏軟,，再配上精心調(diào)制的湯料,，就成了一道可口的面食。是將鹽和水混入面粉中制作成的白色較粗（直徑4毫米～6毫米）的面條,。冬天加入熱湯,、夏天則放涼食用。涼烏冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的濃料汁食用,。

車仔面是指當(dāng)年以木頭車為流動攤,，車中放置金屬造的“煮食格”，分別裝有湯汁,、面條和配料,，顧客可自由選擇面條，配料和湯汁,，通常十多塊錢就可飽吃一頓,。車仔面的菜全由自己選擇，可選擇的有牛腩,、豬紅,、豬皮、蘿卜,、豉油雞翼以及各種丸類及蔬菜等等,，一碗美味的車仔面可說是全由自己選擇出來的，再加上牛腩汁,、沙爹汁或咖喱汁,。

3、營養(yǎng)價(jià)值區(qū)別

烏冬面含有豐富的淀粉,、糖,、蛋白質(zhì)、鈣,、鐵,、磷、鉀,、鎂等礦物質(zhì),，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸的功效,，還有硫胺素,、核黃素，纖維,，維生素A,，和三種氨基酸等。

車仔面含有一定量的蛋白質(zhì),，是維生素和礦物質(zhì)的主要來源,，含有維持神經(jīng)平衡的必需維生素B1、B2,、B3,、B8和B9，同時(shí),，還有鈣,、鐵、磷,、鎂,、鉀和銅等人體必需的物質(zhì)。

二,、車仔面和烏冬面哪個(gè)熱量高

熟的烏冬面和車仔面不加佐料相比,，烏冬面每100克，102.6大卡,。車仔面每100克,，168大卡。所以車仔面的熱量比較高,。方便面是一種高熱量,、高碳水化合物、高脂肪的食物,，且添加防腐劑,，減肥期間不宜食用。

關(guān)于車仔面和烏冬面哪個(gè)好吃這個(gè)問題,，其實(shí)車仔面和烏冬面都差不多,，只不過看自己的口味喜好選擇。烏冬面是一種比較粗的白色面條,，比較勁道,，較難入味，面本身沒什么味道,。車仔面比較細(xì),，由于用乳酸保鮮，會帶有少許酸味。車仔面和平?？焓趁娌畈欢啻?，用搭配的醬料拌著吃很方便。