一,、烏冬面和車(chē)仔面的區(qū)別

1,、起源區(qū)別

車(chē)仔面是香港的特色小吃，因?yàn)橐郧笆窃谑滞栖?chē)上經(jīng)營(yíng),，所以名為車(chē)仔面,。車(chē)仔面屬于面食類(lèi)的小吃，主要興起于早期相當(dāng)香港等地,，做法簡(jiǎn)單,，口感美味，非常適合早餐食用,。

烏冬面被稱(chēng)之為烏龍。是一種以小麥為原料制造的日本面,，在粗細(xì)和長(zhǎng)度方面有特別的規(guī)定,。烏冬面是最具日本特色的面條之一，與日本的蕎麥面,、綠茶面并稱(chēng)日本三大面條,，是日本料理店不可或缺的主角。烏冬面是用鹽水來(lái)和的面,，促使面團(tuán)內(nèi)快速形成面筋,，然后搟成一張大餅，再把大餅迭起來(lái)用刀切成面條,。

2,、吃法區(qū)別

烏冬面口感介于切面和米粉之間，口感偏軟,，再配上精心調(diào)制的湯料,，就成了一道可口的面食。是將鹽和水混入面粉中制作成的白色較粗（直徑4毫米～6毫米）的面條,。冬天加入熱湯,、夏天則放涼食用。涼烏冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的濃料汁食用,。

車(chē)仔面是指當(dāng)年以木頭車(chē)為流動(dòng)攤,，車(chē)中放置金屬造的“煮食格”,，分別裝有湯汁、面條和配料,，顧客可自由選擇面條,，配料和湯汁，通常十多塊錢(qián)就可飽吃一頓,。車(chē)仔面的菜全由自己選擇,，可選擇的有牛腩、豬紅,、豬皮,、蘿卜、豉油雞翼以及各種丸類(lèi)及蔬菜等等,，一碗美味的車(chē)仔面可說(shuō)是全由自己選擇出來(lái)的,，再加上牛腩汁、沙爹汁或咖喱汁,。

3,、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別

烏冬面含有豐富的淀粉、糖,、蛋白質(zhì),、鈣、鐵,、磷,、鉀、鎂等礦物質(zhì),，有養(yǎng)心益腎,、健脾厚腸的功效，還有硫胺素,、核黃素,，纖維，維生素A,，和三種氨基酸等,。

車(chē)仔面含有一定量的蛋白質(zhì)，是維生素和礦物質(zhì)的主要來(lái)源,，含有維持神經(jīng)平衡的必需維生素B1,、B2、B3,、B8和B9,，同時(shí)，還有鈣、鐵,、磷,、鎂、鉀和銅等人體必需的物質(zhì),。

二,、車(chē)仔面和烏冬面哪個(gè)熱量高

熟的烏冬面和車(chē)仔面不加佐料相比，烏冬面每100克,，102.6大卡,。車(chē)仔面每100克，168大卡,。所以車(chē)仔面的熱量比較高,。方便面是一種高熱量、高碳水化合物,、高脂肪的食物,，且添加防腐劑，減肥期間不宜食用,。

關(guān)于車(chē)仔面和烏冬面哪個(gè)好吃這個(gè)問(wèn)題,，其實(shí)車(chē)仔面和烏冬面都差不多，只不過(guò)看自己的口味喜好選擇,。烏冬面是一種比較粗的白色面條,，比較勁道，較難入味,，面本身沒(méi)什么味道,。車(chē)仔面比較細(xì)，由于用乳酸保鮮,，會(huì)帶有少許酸味。車(chē)仔面和平?？焓趁娌畈欢啻?，用搭配的醬料拌著吃很方便。