牛皮菜的功效與作用

1,、營養(yǎng)價值豐富

牛皮菜也叫根達菜、厚皮菜,、光菜,，牛皮菜是一種鮮嫩多汁的一種食物，牛皮菜的營養(yǎng)價值是特別高的,，牛皮菜含有一些還原糖,，還含有豐富的粗蛋白，牛皮菜的纖維素是特別豐富的,，牛皮菜還含有大量的維生素C,，還有大量的鉀、鈣,、鐵等微量元素,。

2、清熱解讀

牛皮菜是一種有很好的清熱解毒作用的蔬菜,，還有很好的行瘀止血的作用,，牛皮菜除了可以人吃以外，還有很多人把牛皮菜用來做飲料的,，可以用來喂動物,，也可以用來養(yǎng)魚。

3,、驅蟲解毒

牛皮菜還可以發(fā)揮出增進消化功能的效果,，而且還可以很好地促進大便的排瀉，是可以吃牛皮菜來發(fā)揮出寬腸通便的作用,，所以說大家吃牛皮菜是很不錯的選擇,，對我們健康有幫助，是大家解除體內蓄積毒素的好選擇,，是非常好的排毒蔬菜,。

4、調經

大家吃牛皮菜的時候還可以發(fā)現(xiàn)發(fā)揮出調經的功效,，大家通過吃牛皮菜的方法是能幫助我們穩(wěn)定和調節(jié)女性內分泌,，同時牛皮菜對于增強機體的體質也是非常有意義的，這樣是能夠幫助女性起到調理月經的功效,，而且牛皮菜還可以幫助大家有效減少白帶的產生,。

牛皮菜怎么做好吃

1,、香炒牛皮菜

材料：牛皮菜、生姜,、大蒜,、油、鹽,、味精,、豆瓣、蔥,。

步驟

（1）準備好所用食材,，洗凈切塊備用；

（2）鍋中放入清水燒開,，放入牛皮菜煮熟,；

（3）將煮熟的牛皮菜撈起來；

（4）鍋置旺火上,，放入油燒熱,，下入牛皮菜翻炒；

（5）放入豆瓣醬翻炒,；

（6）加入生姜,、大蒜一起翻炒至炒香，下入牛皮菜翻炒至熟,；

（7）加入鹽,、味精、蔥起鍋即成,；

（8）做好了,，炒牛皮菜，色澤紅亮,，味道鮮香,。

2、牛皮菜丸子

材料：牛皮菜,、油,、鹽、姜,。

步驟

（1）把牛皮菜洗切碎，下鍋中汆水過涼,；

（2）牛皮菜中加入姜碎 ,、鹽、木茨粉,、味精做成丸子,；

（3）入鍋蒸熟,，灑入胡椒粉、蔥花淋滾油即可上桌開吃,。