一、猴頭菇怎樣吃才能養(yǎng)胃

同種食材的不同搭配和做法或產(chǎn)生不同的效果,，所以下面就介紹下猴頭菇怎么吃和做才能養(yǎng)胃：

1,、猴頭菇燉雞湯

（1）需要準(zhǔn)備猴頭菇兩三個，半只雞或者一只（一只的話猴頭菇可以再多放幾個）、枸杞,、姜,、鹽、料酒,。

（2）用溫水將猴頭菇泡開后洗干凈,，濾水放置在一旁。

（3）把切好的雞放在燒開的水里焯一下,，同時可以放幾片切好的生姜和料酒去腥,，焯好后用冷水沖洗一下。

（4）最后把雞,、猴頭菇和姜片一同放入燉鍋,，加冷水沒過食材，先開大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火慢燉,，三四個小時后加鹽調(diào)味便可以出鍋了,。

2、猴頭菇蒸雞蛋

（1）準(zhǔn)備干的猴頭菇和雞蛋一兩個,、鹽,、食用鹽。

（2）把干猴頭菇切成小丁后放在清水里面泡發(fā),，把雞蛋打在碗里放入泡好的猴頭菇,，將它們攪拌均勻放在蒸鍋或者微波爐，大概幾分鐘后就可以吃了,。

3,、可直接吃猴頭菇蛋白肽粉

它主要成分有豆蛋白粉、麥芽糊精,、菊粉,、玉米低聚肽,、猴頭菇提取物,、磷酸氨鈣，每天1-2次,，每次1袋,，用約100毫升50度溫開水沖調(diào)后飲用，亦可根據(jù)個人喜好加入牛奶,、果汁,、將蜂蜜水、湯中攪拌均勻后食用,。

二,、猴頭菇煲湯的做法大全

1、猴頭菇煲湯用料

（1）材料：猴頭菇2個、紅棗5顆,、枸杞20粒,、桂圓5顆、薏米一把,、大棒骨一根,、雞腳3只、姜片3片,。

（2）做法：豬骨和雞腳泡水半小時去血水,，可以兌換幾次水，放鍋中燒開撇去浮沫,，放姜片繼續(xù)煮半小時（可提前放鹽一起煮）猴頭菇洗凈,、薏米小火炒制變色，干桂圓剝?nèi)?，大棗洗凈備用,。洗好的猴頭菇切薄片、入鍋中,，將大棗,、薏米、桂圓肉一起下入鍋中煮半小時以上,、至湯色變白,、嘗一下咸淡、放入枸杞再煮一分鐘,，就可以喝啦,。

2、猴頭菇煲豬肚雞腳湯

（1）用料：猴頭菇3～4個,、豬肚1個,、雞腳6只、鮮淮山半條,、百合10克,、蜜棗2個。

（2）做法：雞腳放入沸水備用,。猴頭菇?jīng)_洗干凈,，刀切薄片。清洗好豬肚,，用鹽和豆粉里外各3次清洗,。開鍋不放油，里外各煎煎,，用刀將白色的膜刮干凈,。水倒入煲里,，大火燒開。水滾后放入猴頭菇,、豬肚,、雞腳和自己所喜歡的材料。滾后轉(zhuǎn)中小火煲45分鐘～1小時,。時間隨喜,，如怕猴頭菇寒可以在出鍋前10分鐘放入紅棗和杞子來中和。

3,、猴頭菇淮山養(yǎng)胃湯

（1）用料：猴頭菇1個,、干淮山20克、蓮子10克,、芡實10克,、桂圓肉干5克、蜜棗1個,、肉（雞肉或排骨）250克,。

（2）做法：猴頭菇洗凈撕成小塊，蓮子,、淮山,、芡實提前10分鐘浸泡，用水泡一下濾干備用;冷水和肉類加熱焯水,，去腥去血水泡沫,，澆開后撈出洗凈備用；燉盅內(nèi)加入肉及所有食材,，8碗開水（約1600克）,，開燉湯模式2小時，裝碗喝湯時再根據(jù)個人口味加少許鹽調(diào)味,。

快跟著學(xué)學(xué)這些猴頭菇的做法吧,！