一,、猴頭菇怎樣吃才能養(yǎng)胃

同種食材的不同搭配和做法或產(chǎn)生不同的效果,，所以下面就介紹下猴頭菇怎么吃和做才能養(yǎng)胃：

1、猴頭菇燉雞湯

（1）需要準(zhǔn)備猴頭菇兩三個(gè),，半只雞或者一只（一只的話猴頭菇可以再多放幾個(gè)）、枸杞,、姜、鹽,、料酒。

（2）用溫水將猴頭菇泡開(kāi)后洗干凈,，濾水放置在一旁,。

（3）把切好的雞放在燒開(kāi)的水里焯一下,，同時(shí)可以放幾片切好的生姜和料酒去腥，焯好后用冷水沖洗一下,。

（4）最后把雞,、猴頭菇和姜片一同放入燉鍋，加冷水沒(méi)過(guò)食材,，先開(kāi)大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火慢燉,，三四個(gè)小時(shí)后加鹽調(diào)味便可以出鍋了。

2,、猴頭菇蒸雞蛋

（1）準(zhǔn)備干的猴頭菇和雞蛋一兩個(gè)、鹽,、食用鹽,。

（2）把干猴頭菇切成小丁后放在清水里面泡發(fā)，把雞蛋打在碗里放入泡好的猴頭菇,，將它們攪拌均勻放在蒸鍋或者微波爐,，大概幾分鐘后就可以吃了。

3,、可直接吃猴頭菇蛋白肽粉

它主要成分有豆蛋白粉,、麥芽糊精、菊粉,、玉米低聚肽,、猴頭菇提取物、磷酸氨鈣,，每天1-2次,，每次1袋，用約100毫升50度溫開(kāi)水沖調(diào)后飲用,，亦可根據(jù)個(gè)人喜好加入牛奶,、果汁、將蜂蜜水,、湯中攪拌均勻后食用。

二,、猴頭菇煲湯的做法大全

1,、猴頭菇煲湯用料

（1）材料：猴頭菇2個(gè)、紅棗5顆,、枸杞20粒,、桂圓5顆、薏米一把,、大棒骨一根,、雞腳3只,、姜片3片。

（2）做法：豬骨和雞腳泡水半小時(shí)去血水,，可以兌換幾次水,，放鍋中燒開(kāi)撇去浮沫，放姜片繼續(xù)煮半小時(shí)（可提前放鹽一起煮）猴頭菇洗凈,、薏米小火炒制變色,，干桂圓剝?nèi)猓髼椣磧魝溆?。洗好的猴頭菇切薄片,、入鍋中，將大棗,、薏米,、桂圓肉一起下入鍋中煮半小時(shí)以上、至湯色變白,、嘗一下咸淡,、放入枸杞再煮一分鐘，就可以喝啦,。

2,、猴頭菇煲豬肚雞腳湯

（1）用料：猴頭菇3～4個(gè)、豬肚1個(gè),、雞腳6只,、鮮淮山半條、百合10克,、蜜棗2個(gè),。

（2）做法：雞腳放入沸水備用。猴頭菇?jīng)_洗干凈,，刀切薄片,。清洗好豬肚，用鹽和豆粉里外各3次清洗,。開(kāi)鍋不放油,，里外各煎煎，用刀將白色的膜刮干凈,。水倒入煲里,，大火燒開(kāi)。水滾后放入猴頭菇,、豬肚,、雞腳和自己所喜歡的材料。滾后轉(zhuǎn)中小火煲45分鐘～1小時(shí),。時(shí)間隨喜,，如怕猴頭菇寒可以在出鍋前10分鐘放入紅棗和杞子來(lái)中和,。

3、猴頭菇淮山養(yǎng)胃湯

（1）用料：猴頭菇1個(gè),、干淮山20克,、蓮子10克、芡實(shí)10克,、桂圓肉干5克,、蜜棗1個(gè)、肉（雞肉或排骨）250克,。

（2）做法：猴頭菇洗凈撕成小塊,，蓮子、淮山,、芡實(shí)提前10分鐘浸泡,，用水泡一下濾干備用;冷水和肉類加熱焯水，去腥去血水泡沫,，澆開(kāi)后撈出洗凈備用,；燉盅內(nèi)加入肉及所有食材，8碗開(kāi)水（約1600克）,，開(kāi)燉湯模式2小時(shí),，裝碗喝湯時(shí)再根據(jù)個(gè)人口味加少許鹽調(diào)味。

快跟著學(xué)學(xué)這些猴頭菇的做法吧,！