安康魚什么季節(jié)上市
安康魚冬天較為多,,每年11月到2月期間,,安康魚會游到海面進行覓食,這時候人們進行捕撈,,然后上市,。安康魚雖然外表有些嚇人,但是蛋白質(zhì),、礦物質(zhì),、氨基酸含量還是挺高的,此時正是寒冷的冬季,,身體新陳代謝較慢,,吃一些安康魚可以為身體補充能量,提高身體的新陳代謝,。
安康魚上市時間
安康魚會在11月左右的時候上市,,一直持續(xù)到來年的2月份,這段期間會有大量的安康魚流入市場,。第一次見安康魚肯定會被它的樣子“惡心”壞了,,因為它長得實在是太丑了,但是吃過一次安康魚之后,,保準(zhǔn)又會被它的美味所吸引,,安康魚的口感極佳,且富含膠質(zhì),,肌肉纖維彈性十足,,有蝦肉的口感,不僅適合做刺身,煎和燉煮也都很好吃,。
安康魚不僅美味,,且營養(yǎng)豐富,尤其是它富含豐富的多種維他命,、維生素,、礦物質(zhì)以及微量元素,是魚類中營養(yǎng)較高的,,安康魚的魚肝是營養(yǎng)最高的部位,,而且滋味也是異常的鮮美,有著“海中鵝肝”的美譽,。
安康魚購買注意事項
盡量不要在流動商販處購買,,最好到正規(guī)的大型連鎖商超、水產(chǎn)品市場等經(jīng)營場所購買,;安康魚冰鮮的優(yōu)于冷凍的,,在購買冰鮮或冷凍安康魚時選擇冷凍或冰鮮設(shè)施完善的商家;選擇給提供保溫箱或冰袋的商家購買,。