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東古腐乳好吃嗎 東古腐乳怎么吃

摘要:腐乳是經(jīng)微生物發(fā)酵作用后的大豆食品,通過(guò)微生物發(fā)酵,,大豆的苦腥味,、含有的脹氣因子,、抗?fàn)I養(yǎng)因子等不足全被克服,消化率和生物效價(jià)均大大提高,,同時(shí)產(chǎn)生了多種具有香味的有機(jī)酸,、醇、酯,、氨基酸。另外腐乳中除含有大量水解蛋白質(zhì),,游離氨基酸和游離脂肪酸外,,還有硫胺素、核黃素,、尼克酸,、鈣和磷等營(yíng)養(yǎng)成分,而且不含膽固醇,。那么東古腐乳好吃嗎以及東古腐乳怎么吃呢,?一起到文中來(lái)看看吧!

一,、東古腐乳好吃嗎

東古調(diào)味食品種類繁多,,以面豉、醬油,、食醋,、腐乳等系列為主。我們都知道,醬油是比較出名的,,那么其中的東古腐乳好吃嗎,?

東古牌系列腐乳采用傳統(tǒng)工藝、精心制作,,因而色澤黃亮,,滋味鮮美,乳香濃郁,,外層皮面嚴(yán)實(shí),,肉質(zhì)酥松細(xì)嫩,是很多人比較喜歡吃的,,但是每個(gè)人的口味都不相同,,好奇的話可以嘗試一下哦。

二,、東古腐乳怎么吃

前文已經(jīng)簡(jiǎn)單回答了東古腐乳好吃嗎這個(gè)問(wèn)題,,那么接下來(lái)就來(lái)介紹東古腐乳怎么吃。

1,、做菜

腐乳的香味與其他食物配合,,能滋生出更鮮美的獨(dú)特味道。如做白切雞,、紅燒肉,、狗肉等食物時(shí),可以用腐乳與其他調(diào)味汁混勻調(diào)散,,加入菜中,。

2、腌制

做烤魚(yú)前,,將腐乳搗碎抹在魚(yú)身上,,腌制十幾分鐘,等腐乳的味道滲入魚(yú)肉時(shí)再燒烤,,味道十分鮮美,。

3、火鍋調(diào)料

腐乳,、麻醬,、香菜是涮火鍋三件寶。它們調(diào)和成的醬汁融合了醬香與清香,,能映襯所有食材的美味,。

4、涼拌調(diào)味料

準(zhǔn)備一碗腐乳和辣椒粉做成的腐乳蘸水,,能讓你的涼拌菜脆,、鮮,、香、辣都俱全,。

標(biāo)簽: 腐乳 熟食/腌菜/罐頭
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