一,、流心月餅是廣式月餅嗎

流心月餅是一種年輕人非常喜歡的月餅，它最大的特色就是咬一口流心,，根據(jù)口味的不同會感受到濃郁的奶香味,、咸蛋黃香味或者果香味，口感非常的絲滑香酥,。而這種受到年輕人喜歡的流心月餅就是廣式月餅,。

廣式月餅的品種有很多，而流心月餅就是廣式月餅中的C位,，其吃法獨特,，并且口感香醇,，同時有著非常多的口味，其與普通月餅不同的地方就是餡料,，口感絲滑,，相對于傳統(tǒng)月餅更具吸引力。但是,，流心月餅的保質期比較短,，不宜長時間保存，需盡快食用完,。

二,、流心月餅的流心餡怎么做

制作流心月餅的流心，需要準備20g奶粉,、10g吉士粉,、20g糖粉、20g黃油,、10g淡奶油,、30g玉米淀粉、20g椰漿這些原料,，也可以根據(jù)個人喜愛適當添加其它食材,，不過最重要的是食材的配比，不然可能做不出來滿意的流心口感和味道,。

制作的時候,，先加熱黃油，最好是采用隔水融化的方式,，然后將上述準備好的食材混合攪拌在一起，注意一定要快速攪拌才能保證其質地細膩光滑,。攪拌后的流心要放入微波爐里加熱30秒,，然后繼續(xù)攪拌，快要涼的時候再反復操作3次,，這樣做出來的流心質地就非常的光滑細膩,。