一,、葡萄汁和牛奶可以一起喝嗎

不建議一起喝。葡萄汁含有豐富的酸性物質(zhì),，單寧成分過高,，單寧是多酚中高度聚合的化合物，與牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合后在消化酶的作用下形成難溶于水的復(fù)合體,，影響食物的吸收消化,，甚至引起腹痛、腹瀉,、嘔吐等癥狀,。一般建議在兩小時后食用，這樣葡萄汁中的果膠,、果糖和纖維素才能被有效吸收,，而不影響牛奶中蛋白質(zhì)的吸收。

二,、葡萄汁不能和什么一起吃

1,、牛奶

葡萄汁里含有維生素C，而牛奶里的有些成分會和葡萄汁里含有的維生素C反應(yīng),，對胃有傷害,，兩者同時服用也會拉肚子，嚴(yán)重者還會嘔吐,。

2,、海參

葡萄汁與海參都是滋補(bǔ)的好食物，如果兩者同食,，葡萄汁中的鞣酸就會與海參中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng),，從而使蛋白質(zhì)凝固沉淀，不能被消化,，容易發(fā)生消化不良的后果,。

3、海鮮

葡萄汁中含有一種叫做鞣酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)會和蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)作用,。海鮮中含有豐富的蛋白質(zhì),，兩者一起食用可能會出現(xiàn)腹脹、嘔吐,、腹瀉,、消化不良等不適。

4,、人參

葡萄汁的鞣酸含量多,，而人參蛋白質(zhì)豐富，鞣酸和人參中的蛋白質(zhì)結(jié)合后形成沉淀,，會影響人參吸收,，還會降低人參的藥效。

5,、含鉀高的食物

葡萄汁本身含鉀高,，與含鉀量高的食物同食，容易引起高血鉀病,，造成腸胃痙攣,，腹脹或腹瀉，甚至心率失常等后果,。含鉀量高的食物如海帶,、紫菜、香蕉,、杏仁以及各種豆類食品等。

6,、開水

葡萄汁和開水一起吃會引起腹脹,，不利于腸胃的正常蠕動，不利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,。