一、葡萄汁和葡萄酒的區(qū)別

1,、制作工藝不同，葡萄汁是用葡萄壓榨而成,，而葡萄酒是用葡萄釀造而成,。

2、色澤不同,，葡萄汁的顏色更透亮,，顏色更鮮艷，而葡萄酒的顏色較深,，呈現(xiàn)深紫色,。

3,、成分不同，葡萄汁含有酵母成分,，而葡萄酒不含酵母,。

4、口感不同,，葡萄汁的口感偏酸甜,，老少皆宜，而葡萄酒有濃重的酒味,。

二,、葡萄汁和葡萄酒哪個營養(yǎng)高

1、葡萄汁營養(yǎng)成分

葡萄汁營養(yǎng)成分很高,，歸納起來主要有三點(diǎn),。

（1）葡萄汁是腎炎病人最好的食品，可以降低腎臟的白蛋白和氯化鈉,。同時,，葡萄汁還含有大量易于消化和吸收的糖分，碳水化合物含量高達(dá)16%,，其中大部分是葡萄糖,，是補(bǔ)充營養(yǎng)和體力的好飲品。

（2）葡萄中的維生素含量也很高,，每100克葡萄含有50國際單位維生素A,，100國際單位維生素C，10國際單位維生素B2,。因此吃葡萄汁有助于增強(qiáng)體質(zhì),，提高抵抗疾病的免疫力的說法是有一定道理的。

（3）葡萄汁還含有0.5%的植物纖維以及氯化鉀,、鐵和磷等,，這些物質(zhì)有助于平衡血酸，是身體建設(shè),，特別是骨骼和神經(jīng)建設(shè)的必要物質(zhì),。

2、葡萄酒營養(yǎng)成分

但比起葡萄汁,，也許葡萄酒更適合你,！因為葡萄酒有以下這幾個特點(diǎn)：

（1）葡萄酒中不含糖。葡萄相較于其他水果,，糖分非常高,，榨成汁會攝入比較多的糖分，對健康不利,，尤其是對糖尿病患者和老人,。干型的葡萄酒中幾乎不含有糖,，糖尿病患者可以放心飲用。

（2）葡萄酒中單寧減緩衰老,。葡萄酒含有大量的單寧,，單寧是一種抗氧化物，可以減緩人體的衰老,，有美容的作用,。而單寧來自于葡萄皮，葡萄酒經(jīng)過發(fā)酵后,，會將葡萄皮中的單寧提取到葡萄酒中,，而在葡萄汁中，榨取過程中很少涉及葡萄皮,，單寧成分基本很少,。

（3）葡萄酒中白藜蘆醇含量較多。葡萄酒中的白藜蘆醇,，是葡萄酒養(yǎng)生保健作用的主要貢獻(xiàn)者之一,。白藜蘆醇在葡萄汁和葡萄酒中都存在，只不過有的專業(yè)釀酒葡萄的白藜蘆醇含量會是普通食用葡萄的好幾倍,，所以葡萄酒的養(yǎng)生保健功效會比葡萄汁更好,。