一,、綠豆芽怎么發(fā)又粗又快

發(fā)綠豆芽又粗又快的方法如下：

1,、步驟一

先把綠豆用水淘干凈（要選新鮮的綠豆）再浸泡一天，使綠豆充分吸水膨脹,。泡綠豆的時候可以在一個小盆子里,，水要剛剛沒過綠豆，水太多了容易泡壞綠豆,，等到綠豆撐破皮的時候,，就可以了。

2,、步驟二

把可口可樂瓶子瓶口比較尖的那部分剪掉,，這樣放綠豆沖水方便，然后在瓶底鉆幾個洞,，洞的大小比綠豆稍微小一點,，目的是不要讓綠豆鉆出來，每天澆的水不積在瓶子里，從瓶底漏出去,，保證綠豆芽的新鮮,。

3、步驟三

把泡好的綠豆放入可樂瓶子里,，大約放瓶高的四分之一就可以,，，少放些綠豆是為了給豆芽一個生長的空間,；然后給綠豆沖水,，水經(jīng)過綠豆從瓶底流出來了，這樣可以保證綠豆?jié)駶?，但又不會積水,。

4、步驟四

可以給可樂瓶身包一層黑色塑料袋或者是放在避光的地方,，不要見光,，這一點很關(guān)鍵，因為透了光的豆芽會發(fā)紅,，在瓶子上面也要蓋上一層布,，為了保濕，也是一定不能透光,，最好在瓶口壓一層重物,，可以讓綠豆芽更加粗壯。

5,、步驟五

最少每天補充一次水,，也可以沖兩次，盡量讓綠豆喝飽水分,，一周后,，豆芽擠擠丫丫的竄出可樂瓶，一根根又粗又壯,，一點也不比買的豆芽差,。

二、發(fā)綠豆芽要注意什么

1,、保濕

每天至少兩次澆水,，最好每天三次，讓綠豆總是保持濕潤的狀態(tài),。

2,、透氣

透氣指的是兩個方面，一是不能讓綠豆子泡在水里,，二是容器不能蓋得太嚴實,，不要太密閉。否則豆子容易發(fā)臭，腐敗,。

3,、避光

在發(fā)豆芽的過程當中，必須注意避光,。否則發(fā)出來的豆芽顏色發(fā)紅,，味道發(fā)苦。澆水,，沖水的時候也不要把蓋在上面的布拿下來,。除了澆水的其他時間都罩著黑塑料袋最好。