一,、雞蛋仔有什么營養(yǎng)價值

雞蛋仔是香港傳統(tǒng)特色小吃，如今已經(jīng)風(fēng)靡全國各地,，很多人都愛吃,，那么雞蛋仔有營養(yǎng)嗎？雞蛋仔的營養(yǎng)價值有哪些呢,？

雞蛋仔是由雞蛋,、白砂糖、面粉,、淡奶油等食材烘烤而成,，其營養(yǎng)價值還是比較豐富的，含有多種機(jī)體所必需的營養(yǎng)元素，包括蛋白質(zhì),、氨基酸,、碳水化合物、脂肪,、維生素A,、維生素B2和鉀、鈉,、鎂,、磷等礦物質(zhì)。

不過需要注意的是,，雞蛋仔雖然營養(yǎng)豐富,，但含糖量、熱量,、脂肪含量均比較高,，不宜多吃，不然會增加肥胖的風(fēng)險,。

二,、哪些人不適合吃雞蛋仔

雞蛋仔是一種老少皆宜的美食，不過也有部分人群不適合吃雞蛋仔,，包括：

1,、蛋白質(zhì)過敏者

雞蛋仔的原料是雞蛋，有些人吃了雞蛋后會胃痛,，或出現(xiàn)斑疹,，這是對雞蛋過敏引起的。雞蛋的蛋白質(zhì)具有抗原性,，與胃腸黏膜表面帶有抗體的致敏肥大細(xì)胞作用,，即可引起過敏反應(yīng)，出現(xiàn)胃痛或腹痛,、腹瀉,、斑疹等過敏癥狀。因此,，此類人群不宜吃雞蛋仔,。

2、高膽固醇血癥者

對已有高膽固醇血癥者,，尤其是重度患者,，應(yīng)盡量少吃或不吃雞蛋仔，因為雞蛋仔中膽固醇含量較高,，尤其是蛋黃的膽固醇含量,，可達(dá)1400毫克每百克。

3、腎臟病患者

腎炎患者腎功能和新陳代謝減退,，尿量減少,，體內(nèi)代謝產(chǎn)物不能全部由腎臟排出體外，若食用雞蛋仔過多,，可使體內(nèi)尿素增多,，導(dǎo)致腎炎病情加重， 甚至出現(xiàn)尿毒癥,。高血壓晚期患者食用雞蛋仔會引起腎中動脈硬化,，系統(tǒng)性紅斑狼瘡伴腎損害和各種慢性腎臟疾病導(dǎo)致慢性腎功能衰竭者，應(yīng)慎吃雞蛋或遵醫(yī)囑,。

4,、減肥人群

雞蛋仔的熱量、含糖量較高,，對于減肥人群來說,，食用雞蛋仔很容易導(dǎo)致熱量攝入超標(biāo)，影響減肥計劃,。