一、熱干面能放多久

煮好的熱干面在1小時內吃完最好,。熱干面在常溫20度左右保存的時間并不長,，一般超過2小時后，面條就可能會有所成團的現(xiàn)象,，若放置4小時以上,，則可能滋生細菌等微生物，導致面條慢慢變質,，一般最佳食用時間是1小時內,，最長不超過6小時。放入冰箱冷藏食用口感會大打折扣，如果煮多了面條建議拌上一點食用油,，但不要放調味料,，然后放入保鮮碗冷藏，可以保存3天,，切勿冷凍,，會影響口感。

沒有煮的熱干面可以儲存1-3天,；沒煮的也可以根據(jù)不同包裝保質期,，在3天-1個月的時間不等。現(xiàn)做的散賣成品,，一般保質期為3天,，如果是包裝食品，通常是1個月以上的保質期,。

二,、熱干面如何保存

1、采用冰箱保存法：可能提到怎么樣保存這個問題,，大家能夠想到的就是放在冰箱里面,，這樣其實是可以的，但是要注意到的就是,，考慮到口感勁道的一個問題,，熱干面在冰箱放置的時間千萬不能長久，煮熟的 熱干面放在冰箱里面的時候不能超過1-2天,，食用熱干面講究的就是配料的口味和面條的勁道,，如果放置的時間長的話，新鮮感和口感都會沒有的,，也做不出來想要的效果,，所以冰箱保存可以，但是時間一定要短,。

2,、采用灑油拌勻法：其實已經(jīng)煮過的熱干面的，如果再進行煮的話,，對于面條的勁道和口感影響是非常大的,，所以熱干面店為了不會讓口感變差的話，有一個小技巧可以去解決的,，那就是將煮熟的熱干面瀝干水分之后,，在上面多灑一些油，進行攪拌均勻,，再放入冰箱里面進行冷凍,，這樣在使用的時候直接用開水過一遍就可以食用了，味道還是一如既往的好。