一,、熱干面如何加熱

冷掉之后的熱干面,，想要加熱可以按照以下幾個(gè)方法加熱熱干面：

方法一：微波爐加熱法

將熱干面放入微波爐中,，打開微波爐加熱功能，根據(jù)熱干面的數(shù)量和微波爐的不同,，加熱時(shí)間也不一樣,。一般來說,，可以先從30秒開始加熱，然后觀察熱干面是否已經(jīng)加熱透徹,，如果沒有,，可以再繼續(xù)加熱。但是要注意,，由于熱干面中可能含有金屬,，所以要在加熱之前把熱干面放到微波爐中心位置，以免出現(xiàn)燒焦的現(xiàn)象,。

方法二：水煮法

將熱干面放入鍋中,，加入足夠的水,，將其煮沸,。然后再等待2-3分鐘，將熱干面撈出來,，瀝干水分,，即可享受到熱騰騰的熱干面了。

方法三：蒸汽烹調(diào)法

將適量的水倒入鍋內(nèi)，把蒸架放好并加熱至沸騰狀態(tài),。將熱干面放置于蒸架上，用蓋子蓋上,，大約需要烹飪5分鐘左右,。然后就可以享受到美味的熱干面了,。

我們處理剩余的熱干面需要根據(jù)使用的工具來選擇不同的加熱方法,，但無論采用哪種方法，我們都不能超過加熱時(shí)間,，否則熱干面會(huì)變得過于熱，口感也會(huì)變得差,。因此,，處理熱干面的關(guān)鍵是讓它熱透，同時(shí)不會(huì)破壞其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。

二、熱干面如何撣面

熱干面都有一個(gè)撣面的過程,，所謂撣面，就是把半熟的面撈出來加食用油用筷子反復(fù)挑,，在冷風(fēng)急速冷卻直到?jīng)鐾傅倪^程,。撣過得面條更勁道爽滑,，所以這一步還是不要省略。撣面步驟如下：

1,、燒一鍋開水，水要寬,，把面條下進(jìn)去,，保持沸騰，大約2-3分鐘,。

2,、撈出面，加一點(diǎn)食用油,。

3,、找個(gè)最涼快的地方，用筷子挑面,，挑的要高，速度要快,，直到?jīng)鐾浮?/p>

4,、撣好以后面條蓬松,，根根分明，撣面完成,，這就是半成品了,，這個(gè)后續(xù)不光是熱干面,，做湯面炒面也是一級(jí)棒的,，吃不完可以冷藏兩三天。