一、豆?jié){粉的原料是什么

豆?jié){粉以脫脂大豆為原料,，制作工藝簡單地講就是將大豆制成豆?jié){,，殺菌后濃縮，最后經干燥而成,。豆?jié){粉又稱速溶豆?jié){粉,，經浸泡、過濾,、濃縮,、干燥制得的淡黃色粉粒。

豆?jié){粉已經在市場上存在有10幾年了,，豆?jié){粉的生產工藝和流程不斷在進步,，為了提高脫脂大豆可溶性成分的溶出量，可加10倍水浸泡或磨糊,，用離心分離機過濾清除不溶物質,，再根據不同用途，可在制品中添加蔗糖及其他糖類,。豆?jié){粉可在生產冰激凌時代替脫脂乳粉,，以增加配料的粘度和氣泡的穩(wěn)定，增強冰激凌的可塑型,，減少使用其他乳化劑和穩(wěn)定劑,。豆?jié){粉還可以用于制作面包、糕點,、飲料及豆腐,。

二、豆?jié){粉是怎么做的

豆?jié){粉的制作方法具體如下：

1,、首先將黃豆用機器進行脫皮去除大豆中的雜質,、灰塵、大豆胚芽,。

2,、脫渣，將大豆制作成豆?jié){,，然后進行脫渣,，能夠脫掉豆?jié){中的大部分有害細菌、粗蛋白及粗纖維,。

3,、脫臭，使用高溫殺菌閃蒸脫臭技術,，能夠除去大豆中的豆腥味及苦澀味,，還能夠有效的殺死大豆中的有害物質,，使殺菌效果更徹底高效。

4,、濃縮干燥,，最后將豆?jié){用機器進行農說以后，再用干燥機進行干燥,。

5,、干燥之后裝入袋中，密封好后豆?jié){粉就制作好了,。

需要注意的是,，豆?jié){粉是裝在密封袋中的，在食用之后也是需要將袋子密封好的,，否則如果長時間沒有食用完,，或者放在了潮濕的地方，容易出現(xiàn)變質發(fā)霉的情況,。所以在食用已經開袋后的豆?jié){粉時,，需要認真查看一下有沒有變質，并且開袋后的豆?jié){粉需要在短時間內盡量食用完,，不要存放太長的時間,。