一、椰汁西米露怎么做

在夏天,，許多人都會(huì)選擇來(lái)上一碗椰汁西米露,，我們可以按照以下方法自己制作：

食材準(zhǔn)備

椰奶180毫升、沖飲椰子粉50克,、牛奶120毫升,、西米60克、糖90克,。

方法步驟

1,、椰奶、椰子粉,、牛奶,、糖放進(jìn)鍋中，混合小火煮至糖融化,、剛剛沸騰后關(guān)火,，降溫后放冰箱冷藏。

2,、西米提前泡15分鐘,，放入適量的滾水中以中火開(kāi)蓋煮，其間鍋內(nèi)水會(huì)變得黏稠,，為了避免粘底需要經(jīng)常用勺子攪拌鍋底,，并適當(dāng)加兩三次涼水。

3,、煮至西米變得完全透明沒(méi)有白心關(guān)火,，大約需要15-20分鐘。

4,、立即放入冰水中浸泡至完全冷卻,，取出，瀝干水分,，分裝入碗中,。

5、將冷藏后的椰奶倒入煮好的西米中拌均勻，并裝飾上薄荷葉,、西瓜即可,。

小貼士

1,、西米泡的時(shí)間不要長(zhǎng),，否則會(huì)散開(kāi)煮不了。

2,、若買(mǎi)不到椰漿,，可以把西米煮過(guò)以后，直接倒入冰過(guò)的聽(tīng)裝椰汁,，算是個(gè)速成做法吧,。

二、椰汁西米露用椰漿好還是椰奶好

制作椰汁西米露用椰漿和椰奶都是可以制作的,。

相比之下,，使用椰漿做出來(lái)的椰汁西米露的口感是要好過(guò)于椰奶所做的椰汁西米露，因?yàn)橐瑵{比椰奶的椰香味要濃稠一些,，做出來(lái)的椰汁西米露也更加香甜,。

平時(shí)在制作椰汁西米露時(shí)除了加椰汁、牛奶,、西米以外,，還可以根據(jù)口味來(lái)調(diào)整椰汁西米露的配方。例如在夏季制作椰汁西米露時(shí),，可以添加各種水果,，既能夠改變口味又能夠增加一些其他的營(yíng)養(yǎng)。

綜合來(lái)看,，喜歡濃郁的椰香味的可以選擇椰漿,，如果想要吃的清爽一些就可以選擇椰奶，可以按照自己的口味和需求選擇,。