一,、調(diào)和油的保質(zhì)期一般是多長(zhǎng)時(shí)間

調(diào)和油是多種精煉油脂按比例調(diào)配制成的食用油，又叫調(diào)合油,、高合油,、調(diào)配油、調(diào)制油,，和其他食用油一樣,，調(diào)合油也有一定的保障期限，那么調(diào)合油的保質(zhì)期多久呢,？

市面上的調(diào)和油保質(zhì)期一般為12個(gè)月或18個(gè)月,，具體保質(zhì)期長(zhǎng)短可以參看產(chǎn)品包裝；這里指的保質(zhì)期是未開封狀態(tài)下的情況,，如果已經(jīng)開封了,，建議在3個(gè)月內(nèi)用完（因此建議買小瓶包裝的），以免氧化變質(zhì),，影響健康,。

二、過(guò)期的調(diào)合油怎么處理

過(guò)期的調(diào)和油一般不建議食用，以免影響健康,，如果變質(zhì)嚴(yán)重的話還會(huì)有哈喇味,，不過(guò)直接倒掉的話，未免有點(diǎn)浪費(fèi),，那么過(guò)期的調(diào)合油有什么廢物利用的處理方法呢,？

1、當(dāng)潤(rùn)滑油

家里不太好開的鎖,，往鎖孔里滴點(diǎn)過(guò)期的食用調(diào)和油,，鎖會(huì)好開多了；鏈條,、滑輪,、軸承類的運(yùn)轉(zhuǎn)部件用久了，滴點(diǎn)過(guò)期調(diào)和油,，運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)也會(huì)更順暢,。

2、當(dāng)花肥

用過(guò)期的調(diào)和油養(yǎng)花可是一個(gè)很好的肥料,，能夠很好的滋養(yǎng)花草,，讓植物充分的吸收養(yǎng)分，除此之外還能很好的促進(jìn)植物的吸收,，而且使用方法也非常的簡(jiǎn)單,，只需要將一小杯油倒入花盆里就可以了，但是我們?cè)跐驳臅r(shí)候盡量的控制一下量度,，因?yàn)闈捕嗔酥参镆矔?huì)覺得太膩，因此一個(gè)月左右澆一次即可,。

3,、制作手工肥皂

將390克冷水（390毫升）倒入不銹鋼鍋，加一大匙（家里用的調(diào)羹即可）鹽,、糖入水中拌勻,；倒入145克燒堿拌勻，然后倒入1000毫升過(guò)期的調(diào)和油,，再加入滿滿一匙（堆起來(lái)）面粉,，不停地?cái)嚢?5分鐘，最后倒入模具,。3天后,，倒出，放陰涼通風(fēng)處保存半個(gè)月后,，一塊手工肥皂就制作完成了,。

三、食用調(diào)和油如何保存

調(diào)合油作為食用油，其保存方法與其他普通食用油差不多,，保存時(shí),，主要注意以下幾點(diǎn)：

1、避光保存

油脂中的不飽和脂肪酸,，經(jīng)過(guò)光氧化作用,，可生成氫過(guò)氧化物。因此食用調(diào)和油盡量放置在陰涼,、避光,、干燥、溫度低的地方,；或者用黑色塑料袋,，將調(diào)和油套住，盡量避光并減少和空氣的接觸,。

2,、遠(yuǎn)離灶臺(tái)、窗戶邊

把調(diào)和油放在灶臺(tái)旁邊,，高溫會(huì)加速油脂氧化,，尤其是在高溫的夏季。所以調(diào)和油最好遠(yuǎn)離灶臺(tái),、窗戶邊等高溫,、易受光照、容易發(fā)生氧化的地方,。

3,、避免金屬容器承裝

金屬是油脂發(fā)生氧化酸敗的催化劑，如果要分裝,，油多時(shí)可選用陶瓷缸,，盡量選擇小口徑容器；油少時(shí)可選用不透光的深色玻璃瓶,，并且盡量在一周內(nèi)使用完,。

4、密封儲(chǔ)存,，莫混放

食用調(diào)和油使用后要記得蓋嚴(yán)瓶蓋,，不要混入水分避免油脂渾濁變質(zhì)；而且新油和老油不要混在一起使用,，因?yàn)槿绻嫌桶l(fā)生了氧化酸敗,，很容易會(huì)傳染給新油。