一,、調(diào)和油是壓榨油嗎

不屬于,。

壓榨油是指純物理壓榨制成的食用油，一般是對原料進行嚴格篩選后,，經(jīng)過預處理,，再使用螺旋壓榨機依靠巨大的壓力讓油脂從油料中分離出來，并經(jīng)過過濾等工序制成,。

調(diào)和油是根據(jù)使用需要,，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂（香味油除外）按比例調(diào)配制成的食用油，它是調(diào)制而成的,，不屬于壓榨油,，不過它的原料有可能是壓榨油。

二,、調(diào)和油和壓榨油有什么區(qū)別

調(diào)和油和壓榨油對比起來,，主要在下面這三個方面存在區(qū)別：

1、出油工序不同

壓榨油是對榨油原料進行篩選,、預處理,、壓榨、過濾等工序制成的,；調(diào)合油則是以幾種經(jīng)精煉的油脂為原料,，經(jīng)脫酸、脫色,、脫臭,、調(diào)合等工序制成的。

2,、價格不同

壓榨油是使用物理壓榨法將油脂從油料中壓榨出來,，而且壓榨油出油率相對比較低，所以壓榨油一般都是比較貴。調(diào)和油的價格則要看使用的原料是什么油,，價格有高有低,，一般大部分是菜籽油配以一定比例的大豆油制成的，價格會便宜一些,。

3,、營養(yǎng)成分不同

壓榨油是物理過程，純綠色,，制油過程基本沒有營養(yǎng)素流失,，營養(yǎng)成份保留方面要優(yōu)于調(diào)和油；調(diào)和油的精制工藝會有一定營養(yǎng)成分流失,，不過它是多種油脂調(diào)和而成的,，在脂肪酸的比例配置方面要比單一的壓榨油更合理。

三,、調(diào)和油和壓榨油哪種好

調(diào)和油和壓榨油各有各的優(yōu)點,，下面為大家對比一下：

1、調(diào)和油的優(yōu)點

（1）適用性：調(diào)和油是不同類型的植物油混合而成,，通?？梢栽诙喾N烹飪方式中使用，包括高溫烹飪,。

（2）穩(wěn)定性：調(diào)和油的混合使其在高溫下相對穩(wěn)定,，不易分解，適合用于炸炒和烹調(diào),。

（3）價格：調(diào)和油通常比純粹的壓榨油價格更實惠,，同時可以享受不同種類植物油的融合特點,。

2,、壓榨油的優(yōu)點

（1）營養(yǎng)價值高：壓榨油，尤其是冷榨油,，保留了更多的營養(yǎng)物質(zhì)和抗氧化劑,，因此在某些方面可能更有益健康。

（2）天然風味：冷榨油通常保留了植物的天然風味和香氣,，可以為菜肴增添特殊的味道,。

（3）選擇多樣性：不同類型的壓榨油（如橄欖油、亞麻籽油等）具有獨特的特點,，可以根據(jù)食譜和喜好進行選擇,。

綜合考慮，如果你需要一種通用的食用油,，適合多種烹飪方式,，調(diào)和油可能更合適。但如果你追求原汁原味、天然風味和更多的營養(yǎng)價值,，那么壓榨油（特別是冷榨油）可能更適合,。

四、調(diào)和油和壓榨油哪個食用更健康

現(xiàn)代人重視健康,，對于食用油的選擇考慮更多,，調(diào)和油和壓榨油相比，到底哪個食用更健康呢,？

其實,，就食用健康方面來說，壓榨油和調(diào)和油可以說是各有千秋：壓榨油對油脂的營養(yǎng)成分保留更完全,，不像調(diào)和油會損失一定的營養(yǎng)成分,；而調(diào)和油則勝在多種油脂調(diào)配而成，脂肪酸比例更合理一些,。

當然,，無論你選擇哪種油，適量使用并均衡飲食才是食用健康的關(guān)鍵,。