如果覺得放到水里面浸泡會影響到它的口感,，那么還可以選擇直接用手來將腰果的皮剝掉,。這種方法相對來說是比較麻煩的，但是選擇用這種方法,，腰果的口味和營養(yǎng)都不會受到任何的影響,。將腰果全部放入盆里面，然后用手一個一個將腰果的皮剝掉,，剝干凈以后就可以用來烹調了,，如果時間充足的話，那么可以選擇用這種方式來去除腰果的皮,。

2,、熟腰果剝皮

熟腰果去皮就更簡單啦，吃的時候就可以輕松地搓掉,，像去花生的薄衣一樣,。

二、腰果如何去殼

腰果殼是有毒的,，腰果殼中含有“腰果殼油”,，毒性極強。腰果殼油中含有以腰果酚為代表的一些化學物質,，可以侵蝕人的皮膚,，所以我們買到的腰果都是得做過脫殼處理的，那么腰果如何去殼,？

在機械剝殼設備應用前,，大家都是手剝腰果殼的，而且是一項辛苦且艱巨的工作,。首先要把腰果曬干,，然后將它們放在火上烤，直到大部分有毒的腰果殼油散去,，果殼炸裂,，才能取出果仁。當然,，即使有手套的保護,，去殼工人也時常會受到腰果殼的毒害。

稍微先進點的地方會利用工具去殼,，把腰果橫著放在開殼機器的槽中,，另一只手壓下連桿，杠桿原理的省力,，一壓就輕松開殼了,。當然也有直接機械去殼的，一邊把腰果一顆顆排好隊,，然后用轉動的機械臂模擬循環(huán)往復的擊打動作,。經(jīng)過這樣的處理，腰果們就被打得口吐果仁,，果殼分離了,。