一,、青茶是 烏龍茶嗎

是的,。

青茶和烏龍茶實(shí)際上是同一種茶類(lèi)的兩個(gè)不同稱呼，屬于半發(fā)酵茶,，“烏龍”,，在福建的方言中有稀里糊涂之意，說(shuō)到“烏龍茶”名字的由來(lái),，就不得不提到與此相關(guān)的一個(gè)傳說(shuō)：

相傳有一位福建的茶農(nóng)在茶山上采完茶后,，將新鮮的茶葉放在背簍里，徒步下山回家,。下山時(shí),，山路崎嶇，背簍里的茶葉隨著人體的顛簸也在不斷碰撞,、搖晃,。等到茶農(nóng)走回家后摘下背簍，竟驚奇的發(fā)現(xiàn)這些新鮮的茶葉變得格外清香,。茶農(nóng)不知所以,，便將這種茶稱為“烏龍茶”，也就是“稀里糊涂的茶”,。

二,、青茶有哪些品種

青茶又稱烏龍茶，青茶的品種有武夷水仙,、武夷肉桂,、凍頂烏龍、鳳凰單叢,、黃金桂,、安溪鐵觀音、大紅袍,、鳳凰水仙,、本山、永春佛手,、漳平水仙,、北斗,、東方美人、文山包種,、青心烏龍,、金萱茶、嶺頭單叢,、水金龜,、鐵羅漢、白雞冠等,。

青茶四大類(lèi)別：

1,、閩北烏龍：武夷巖茶，如大紅袍,。特色就是碳焙工藝,，一般只做春茶。主要代表有大紅袍,，肉桂,，水仙，鐵羅漢,，水金龜,，白雞冠，半天腰,，矮腳烏龍,，奇蘭等，一般以正巖為好,，但是因?yàn)楫a(chǎn)量少,，都貴,，堪比烏龍茶里的紅酒,。

2、閩南烏龍：這個(gè)最為常見(jiàn),，近年主要有正炒,，消青，拖酸三種做法,，也有碳焙做法,，春水秋香，主要做秋茶,。主要代表有鐵觀音,，毛蟹，黃旦,，漳平水仙等,，比較大眾化,，價(jià)位都不貴，可以把它當(dāng)作烏龍茶里的啤酒吧,。

3,、廣東烏龍：主要代表是鳳凰單叢，這個(gè)種類(lèi)最多,，主要以各種香型命名,，大致有十大香型，其實(shí)當(dāng)?shù)厝艘搽y分辨,。特色就是茶氣足,，勁道大，堪比烏龍茶里的白酒,。其中烏崠山的高山的比較有名,，也貴。比較有名的有蜜蘭香,，宋種,，大烏葉，鴨屎香,，夜來(lái)香等等非常多的香型種類(lèi),。

4、臺(tái)灣烏龍：臺(tái)灣烏龍?jiān)从诟＝?，?jù)說(shuō)是閩北的矮腳烏龍引種到臺(tái)灣,，形成的品系。前些年由于臺(tái)商的炒作緣故,，曾風(fēng)靡一時(shí),。它與鐵觀音最明顯的區(qū)別就是臺(tái)茶均帶梗，好幾片葉子連在一起,，因此也比鐵觀音耐泡,。主要代表有凍頂烏龍，青心烏龍,，阿里山茶,，大禹嶺等。也是以高山的為好,，因?yàn)槲镔|(zhì)豐富,。

三、青茶的功效與作用

1,、青茶有瘦身作用,，能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類(lèi)和脂肪類(lèi)食物被吸收,，并且還能起到減肥,，健美等作用,，青茶中含有大量的茶多酚可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中膽固醇的含量,，有降血壓,，抗氧化，抗衰老以及防癌的作用,。

2,、青茶中含有多酚類(lèi)，這些多酚類(lèi)的物質(zhì)是能夠防止蛀牙的,，所以喝青茶能夠?qū)谇挥兴Ｗo(hù),，堅(jiān)固牙齒。

3,、青茶具有提神,，益思，解除疲勞的作用,，因?yàn)榍嗖柚泻锌Х葔A,，咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)，增進(jìn)思維,，提高效率的功效,。

4、改善聽(tīng)力,，烏龍茶具有養(yǎng)顏,、排毒、利便,、抗化活性,，消除細(xì)胞中的活性氧分子等功效。中老年人經(jīng)常喝烏龍茶有助于保持聽(tīng)力,。對(duì)男性聽(tīng)力的保護(hù)作用明顯大于女性,。雖然喝烏龍茶對(duì)聽(tīng)力有保健作用，但也不能飲之過(guò)量,。一天喝茶的量以1~2杯為宜,。

5,、降血脂,，烏龍茶有防止和減輕血中脂質(zhì)在主動(dòng)脈粥樣硬化作用。飲用烏龍茶還可以降低血液粘稠度,，防止紅細(xì)胞集聚,，改善血液高凝狀態(tài)，增加血液流動(dòng)性,，改善微循環(huán),。體外血栓形成試驗(yàn),，也表明烏龍茶有抑制血栓形成的作用。

6,、抗衰老,，烏龍茶和維生素E一樣有抗衰老功效。在每日內(nèi)服足量維生素C情況下,，飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高水平,，尿中維生素C排出量減少，而維生素C具有抗衰老作用,。因此,，飲用烏龍茶可以從多方面增強(qiáng)人體抗衰老能力。