漢壽甲魚的營養(yǎng)成分

漢壽甲魚屬于正宗的中華鱉,，含蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水化合物,、礦物質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分,，肉質(zhì)中的鮮味氨基酸含量高,，這是形成漢壽甲魚獨(dú)特風(fēng)味的關(guān)鍵所在。

1,、擁有高比例的鮮味氨基酸

漢壽甲魚含高比例的鮮味氨基酸,，尤其是其中的5種鮮味氨基酸（ASP、GLU,、GLY,、ALA、ARG）相對氨基酸總量的比例分別達(dá)到了42.89%和59.23%,，漢壽甲魚總氨基酸分別達(dá)到15.9%（肌肉）和21.9%（裙邊）,，高氨基酸含量使?jié)h壽甲魚具有獨(dú)特風(fēng)味。

2,、富含硒等多種微量元素和維生素

通過檢測,，漢壽甲魚肌肉中硒的含量為258微克/千克（25.8微克/100克），高于一般動物鮮肉的1.2-9.4倍,，是新鮮瓜果蔬菜的幾十至幾百倍,，相當(dāng)于普通甲魚（3.25微克/100克）的7—8倍。另外,，漢壽甲魚還富含人體必須的多種維生素和鈣,、磷、鐵,、鋅,、鉀等微量元素,。

漢壽甲魚多少錢一斤

漢壽甲魚與其他甲魚相比，有五點(diǎn)不同的感官特性：體薄片大,，裙邊寬而厚,；腹部白里透紅，可見微細(xì)血管,，無梅花斑,、三角形斑及黑斑；背部后端邊緣具有突起縱向紋和小疣突,；稚鱉階段腹部為橘紅色,；腹內(nèi)脂肪呈蛋黃色。

由于漢壽甲魚優(yōu)越的品質(zhì),，所以它的價格也是比較高的,，一般養(yǎng)殖的時間越長，重量越重,，價格也越高,，生態(tài)甲魚2斤（5年以上）售價191元，生態(tài)甲魚3斤（6年以上）售價290元,，生態(tài)甲魚7斤（十年老鱉）售價1584元,。

備注：以上價格來源自網(wǎng)絡(luò)，僅供參考,。