漢壽甲魚的營養(yǎng)成分

漢壽甲魚屬于正宗的中華鱉,，含蛋白質,、脂肪、碳水化合物,、礦物質,、維生素等多種營養(yǎng)成分,，肉質中的鮮味氨基酸含量高，這是形成漢壽甲魚獨特風味的關鍵所在,。

1,、擁有高比例的鮮味氨基酸

漢壽甲魚含高比例的鮮味氨基酸，尤其是其中的5種鮮味氨基酸（ASP,、GLU,、GLY、ALA,、ARG）相對氨基酸總量的比例分別達到了42.89%和59.23%,，漢壽甲魚總氨基酸分別達到15.9%（肌肉）和21.9%（裙邊），高氨基酸含量使?jié)h壽甲魚具有獨特風味,。

2,、富含硒等多種微量元素和維生素

通過檢測，漢壽甲魚肌肉中硒的含量為258微克/千克（25.8微克/100克）,，高于一般動物鮮肉的1.2-9.4倍,，是新鮮瓜果蔬菜的幾十至幾百倍，相當于普通甲魚（3.25微克/100克）的7—8倍,。另外,，漢壽甲魚還富含人體必須的多種維生素和鈣、磷,、鐵,、鋅、鉀等微量元素,。

漢壽甲魚多少錢一斤

漢壽甲魚與其他甲魚相比,，有五點不同的感官特性：體薄片大，裙邊寬而厚,；腹部白里透紅,，可見微細血管，無梅花斑,、三角形斑及黑斑,；背部后端邊緣具有突起縱向紋和小疣突；稚鱉階段腹部為橘紅色,；腹內脂肪呈蛋黃色,。

由于漢壽甲魚優(yōu)越的品質，所以它的價格也是比較高的,，一般養(yǎng)殖的時間越長,，重量越重，價格也越高,，生態(tài)甲魚2斤（5年以上）售價191元,，生態(tài)甲魚3斤（6年以上）售價290元,，生態(tài)甲魚7斤（十年老鱉）售價1584元。

備注：以上價格來源自網絡,，僅供參考,。