六安瓜片分為幾個(gè)等級(jí)
1,、極品
極品級(jí)別的六安瓜片呈現(xiàn)瓜子形,大小勻整,、干茶顏色呈現(xiàn)寶綠上霜,、嫩度高并且仔細(xì)觀察茶葉帶有白色的茶毫,沒有芽尖和茶梗,,湯色透綠明亮,,香氣高揚(yáng),葉底嫩綠鮮活,,有蘭花香或者栗香,,滋味鮮醇,回甘明顯,。
2,、精品
精品的六安瓜片較于極品的略有差距,外形呈現(xiàn)瓜子形勻整,、翠綠上霜,,嫩度好也帶有茶毫,無芽尖和茶梗,茶湯透綠明亮,,香氣高長,,葉底嫩綠鮮活,也帶有蘭花香或者栗香,,滋味鮮爽醇厚,。
3、一級(jí)
一級(jí)的六安瓜片形似瓜子勻整,,顏色上色澤翠綠上霜,,嫩度好,沒有芽尖或者茶梗等,,茶湯清香持久,滋味鮮爽醇和,,湯色黃綠明亮,,葉底黃綠勻整,這個(gè)時(shí)候如果對比的話可以明顯看出來極品和精品的瓜片的原料比一級(jí)的“精細(xì)”許多,,雖然六安瓜片求壯不求嫩,,但是極品和精品能讓人感覺到六安瓜片的茶葉“嫩度”,而非真的是粗老的茶葉,。
4,、二級(jí)
二級(jí)的六安瓜片瓜子形較勻整,這個(gè)等級(jí)開始干茶可以看出來不是前幾個(gè)等級(jí)那樣整齊劃一的感覺,,顏色翠綠有霜,,嫩度較嫩,稍有漂葉,,茶湯的香氣比較較純和,,滋味較鮮爽醇和,湯色黃綠尚明,,葉底黃綠勻整,。
5、三級(jí)
三級(jí)的六安瓜片瓜子形,,色澤翠綠,,嫩度不高,茶湯的香氣較純和,,滋味較鮮爽醇和,,湯色黃綠尚明,葉底黃綠勻凈,,這個(gè)級(jí)別的六安瓜片很少有蘭花香或者栗香,,真的就是純粹的走量辦公招待茶。
六安瓜片的品種分類
根據(jù)采摘時(shí)節(jié)不同,六安瓜片區(qū)分為提片,、瓜片,、梅片。提片,,指谷雨前采摘的茶葉,,也是品質(zhì)最優(yōu)質(zhì)的瓜片,葉片相對較小,,顏色更偏淡,。瓜片,指谷雨后常規(guī)采摘的單片茶葉,,產(chǎn)量最多,、質(zhì)量次之。梅片,,到了每年的梅雨季節(jié)再采摘的茶片,,這時(shí)葉片相對較老,質(zhì)量則不如提片,、瓜片,。
現(xiàn)在則是按照芽葉成長可摘的時(shí)間來分,第一葉一般為提片,,第二葉被稱為瓜片,,最后的就是梅片。
不管如何劃分,,提片,、瓜片的品質(zhì)一般上陳,梅片則是比較粗糙,。