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鴨屎香是紅茶還是綠茶 鴨屎香品種細(xì)分

本文章由注冊(cè)用戶 詩(shī)酒趁年華 上傳提供 2024-04-21 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
摘要:鴨屎香也叫銀花香,,因茶樹(shù)種在“鴨屎土”,,葉子長(zhǎng)像鴨腳木而得名,是一種烏龍茶,,為鳳凰單叢茶的香型之一,有著偏杏仁香,、銀花香,、清香、淡雅姜花香的復(fù)雜香氣,,入喉后爽甜柔順,,滋味醇厚濃烈,微甘苦,,但回甘力強(qiáng),,那么鴨屎香有幾種種類?根據(jù)采摘時(shí)間不同,,可以分為上鴨屎香,、中鴨屎香和下鴨屎香,一起和小編了解一下吧,。

鴨屎香是紅茶還是綠茶

鴨屎香不屬于紅茶也不屬于綠茶,,鴨屎香屬于烏龍茶(青茶),是鳳凰單叢茶旗下的一個(gè)代表香型,。

鴨屎香產(chǎn)地為廣東省潮州市潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn),,以鳳凰山東南坡為主,分布在海拔500米以上的烏崠山,、烏譬山,、竹竿山、大質(zhì)山,、萬(wàn)峰山,、雙譬山等潮州東北部地區(qū)。

鴨屎香茶葉的制作工藝極為精湛,,其中最關(guān)鍵的是嗅火這一步驟,。制作過(guò)程中,,茶葉經(jīng)過(guò)攤晾、揉捻,、發(fā)酵等環(huán)節(jié)后,,會(huì)在一定的溫度下進(jìn)行嗅火,通常使用檀香木等木材熏制,。這個(gè)步驟就是為了讓茶葉吸收木香,,形成獨(dú)特的香氣。之所以稱為嗅火,,是因?yàn)樵诠艜r(shí),,制茶師傅往往是靠嗅覺(jué)來(lái)判斷香氣是否足夠,如同聞火一般,,因此得名,。


鴨屎香茶葉的外形呈現(xiàn)為扁平卷曲,色澤墨綠帶金黃,,看上去古樸雅致,。泡制后,茶葉散發(fā)出淡雅的花果香氣,,入口醇厚甘甜,回味悠長(zhǎng),,它獨(dú)特的香氣和口感使得它成為了眾多茶葉品種中的瑰寶,,備受茶友們的喜愛(ài)。

鴨屎香品種細(xì)分

鴨屎香茶葉也有著一些不同的品類,,包括上鴨屎香,、中鴨屎香和下鴨屎香,它們的區(qū)別主要在于采摘的時(shí)間和茶樹(shù)的品種,。

1,、上鴨屎香

上鴨屎香也叫春鴨屎,即為春天采摘,,最佳采摘季為明前,,茶干相對(duì)幼嫩,經(jīng)兩輪復(fù)焙,,泡開(kāi)散發(fā)出淡淡幽香,,水滑而甘甜,自帶天然銀花氣味,。

2,、中鴨屎香

中鴨屎香是夏季采摘的,茶葉較為醇厚,。

3,、下鴨屎香

下鴨屎香也叫雪鴨屎,,即為秋季至冬季采摘,最佳采摘季為11-12月之間,,又名雪片,,茶干相對(duì)粗壯,無(wú)需復(fù)焙,,泡開(kāi)后花香四溢,,自帶天然蘭花氣味。

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