龍柏芽能吃嗎

龍柏芽也叫白鵑梅,、金瓜果、繭子花,，可食用,，食用部位為花蕾和嫩梢。

采摘回來(lái)的龍柏芽需先用熱水沖燙,，再瀝干水分,，置于盆中用清水浸泡24小時(shí)，以去除苦澀味,，讓口感變得清香宜人,，便可烹飪出各式佳肴；曬干后的龍柏芽耐儲(chǔ)存,，一年四季都可食用,，可涼拌、炒食,、燉煮或蒸制,，食用方式靈活多樣?。

龍柏芽的吃法和做法

1,、涼拌龍柏芽

?食材?：龍柏芽嫩芽,、鹽、辣椒,、熱油

?做法：將采摘回來(lái)的龍柏芽嫩芽用熱水沖燙,，瀝干水分后置于盆中用清水浸泡24小時(shí)，以去除苦澀味,，浸泡好的龍柏芽切碎,，拌上鹽和辣椒?，潑上熱油,，拌勻后即可食用,，口感筋道且爽口。

2,、龍柏芽炒蛋

?食材?：龍柏芽嫩芽,、雞蛋、鹽,、味精,、雞粉、色拉油

?做法：將龍柏芽洗凈,，切成小粒,；雞蛋打入碗中加鹽、味精,、雞粉腌漬15分鐘備用?,，鍋內(nèi)放水燒開，放入龍柏芽粒大火汆水1分鐘至斷生撈出,，瀝干水分,，加入到雞蛋內(nèi)攪勻?，鍋內(nèi)放入色拉油，燒至六成熱,，下入雞蛋和龍柏芽調(diào)好的糊小火煎2分鐘后出鍋,。

3、龍柏芽菜盒子

?食材?：龍柏芽嫩芽,、面粉,、豬肉、韭菜

?做法：將龍柏芽嫩芽用熱水沖燙,，瀝干水分后置于盆中用清水浸泡24小時(shí),，去除苦澀味?，將浸泡好的龍柏芽切碎,，與其他餡料一起調(diào)制好,，和好面，搟成皮,，包入餡料,，做成菜盒子，將菜盒子烙至兩面金黃即可食用,。

4,、龍柏芽燉湯

?食材?：龍柏芽嫩芽、清水,、鹽,、姜

?做法：將龍柏芽嫩芽洗凈，備用,，鍋中加入清水,，放入姜片煮開，加入龍柏芽嫩芽,，煮一段時(shí)間后加入適量的鹽調(diào)味即可,。