刺老芽是什么樹上的芽

?刺老芽也被稱為刺龍芽,、刺老鴉,、虎陽刺、遼東楤木,、刺嫩芽,，是一種五加科楤木屬的灌木或小喬木的嫩芽?。

刺老芽多生長于山林,、林緣或溪邊,，喜歡濕潤和光照充足的環(huán)境，抗寒能力很強,，它的枝干粗壯,，表皮灰褐色，布滿尖銳的皮刺,，而春季萌發(fā)的嫩芽卻鮮嫩可口,，口感清嫩醇厚，野味十足,，既有香椿的清香,，又帶有獨特的鮮嫩和甜味?。它的口感較為清脆,，味道鮮美,，讓人回味無窮。

刺老芽怎么做好吃

1,、刺老芽炒雞蛋

?食材：刺老芽,、雞蛋、鹽,、油,、蔥花

?做法：將刺老芽去掉外皮和根部，用清水清洗干凈后切段備用?,，雞蛋打入碗中,，加入少許鹽攪拌均勻，鍋中燒油,，油溫六成熱時將雞蛋液倒入鍋中,，炒散后撈出備用?，另起鍋燒油,，爆香蔥花后加入刺老芽翻炒,，炒至刺老芽斷生后，加入炒好的雞蛋和適量鹽,，翻炒均勻后即可出鍋,。

2,、刺老芽炒肉

?食材：刺老芽、豬肉,、鹽,、油、蔥花,、姜末,、料酒、生抽

?做法：將刺老芽的根蒂和老葉去掉,，清洗干凈后焯水備用?，豬肉切成片或肉絲,，加入少許淀粉和油抓勻備用?,，鍋中燒油，油溫六成熱時下入肉絲翻炒至變色?,，加入蔥花和姜末炒出香味,，再加入適量的料酒和生抽翻炒均勻?，將焯水后的刺老芽倒入鍋中,，加入少許食鹽,，繼續(xù)大火翻炒均勻后即可出鍋。

3,、涼拌刺老芽

?食材：刺老芽,、蒜泥、辣椒油,、白糖,、食鹽、蠔油,、麻油

?做法：將刺老芽清洗干凈后焯水,，撈出后放入冷水中浸泡片刻，瀝干水分備用?,，將蒜泥,、辣椒油、白糖,、食鹽,、蠔油和麻油等調(diào)料放入碗中攪拌均勻，制成涼拌汁?,，將涼拌汁倒入刺老芽中,，攪拌均勻后即可食用。