刺老芽是什么樹上的芽

?刺老芽也被稱為刺龍芽,、刺老鴉、虎陽刺,、遼東楤木、刺嫩芽,，是一種五加科楤木屬的灌木或小喬木的嫩芽?,。

刺老芽多生長于山林、林緣或溪邊,，喜歡濕潤和光照充足的環(huán)境,，抗寒能力很強，它的枝干粗壯,，表皮灰褐色,，布滿尖銳的皮刺，而春季萌發(fā)的嫩芽卻鮮嫩可口,，口感清嫩醇厚,，野味十足，既有香椿的清香,，又帶有獨特的鮮嫩和甜味?,。它的口感較為清脆，味道鮮美,，讓人回味無窮,。

刺老芽怎么做好吃

1、刺老芽炒雞蛋

?食材：刺老芽,、雞蛋,、鹽、油,、蔥花

?做法：將刺老芽去掉外皮和根部,，用清水清洗干凈后切段備用?，雞蛋打入碗中,，加入少許鹽攪拌均勻,，鍋中燒油，油溫六成熱時將雞蛋液倒入鍋中,，炒散后撈出備用?,，另起鍋燒油，爆香蔥花后加入刺老芽翻炒,，炒至刺老芽斷生后,，加入炒好的雞蛋和適量鹽,，翻炒均勻后即可出鍋。

2,、刺老芽炒肉

?食材：刺老芽,、豬肉、鹽,、油,、蔥花、姜末,、料酒,、生抽

?做法：將刺老芽的根蒂和老葉去掉，清洗干凈后焯水備用?,，豬肉切成片或肉絲,，加入少許淀粉和油抓勻備用?，鍋中燒油,，油溫六成熱時下入肉絲翻炒至變色?,，加入蔥花和姜末炒出香味，再加入適量的料酒和生抽翻炒均勻?,，將焯水后的刺老芽倒入鍋中,，加入少許食鹽，繼續(xù)大火翻炒均勻后即可出鍋,。

3,、涼拌刺老芽

?食材：刺老芽、蒜泥,、辣椒油,、白糖、食鹽,、蠔油,、麻油

?做法：將刺老芽清洗干凈后焯水，撈出后放入冷水中浸泡片刻,，瀝干水分備用?,，將蒜泥、辣椒油,、白糖,、食鹽、蠔油和麻油等調(diào)料放入碗中攪拌均勻,，制成涼拌汁?,，將涼拌汁倒入刺老芽中，攪拌均勻后即可食用,。