一、家常土豆泥的做法

食材：土豆,、油,、鹽、五香粉,、蔥,、生抽。

步驟：

1,、土豆去皮洗凈備用,。

2、土豆切滾刀塊,。

3,、炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥花,，加入土豆塊翻炒,。

4、加入生抽翻炒,。

5,、加入適量的水,，大火燒開，小火燉熟,。

6,、加入鹽調(diào)味。

7,、用勺子將土豆塊壓成泥就ok了,。

二、芝士焗土豆泥的做法

食材：土豆,、芝士片,、洋蔥丁、牛肉丁,、黃油,、食油、鹽,、胡椒粉,、味精、雞粉,、水淀粉,、香葉。

步驟：

1,、將土豆去皮蒸熟制成泥,。

2、鍋上火加適量黃油,、食用油燒熱,。入土豆泥加鹽，胡椒粉,、味精,、雞粉炒勻入盤。

3,、另起油鍋,，加食油、黃油燒熱加牛肉丁,、洋蔥丁,、香葉炒香后再加適量清水提濃芡澆在土豆泥的鍋盤內(nèi)，上面蓋一層芝士,。

4,、入烤箱用220℃的溫度烤5分鐘至表面金黃鼓起時(shí)即可。

制作關(guān)鍵：土豆泥要炒勻,，不能糊鍋,，牛肉要選嫩的,。

PS：自己制作的土豆泥衛(wèi)生又好吃，如果想省事也可直接購買土豆泥品牌產(chǎn)品,，食用方面也大可放心,。

三、土豆泥沙拉的做法

食材：土豆300g,、洋蔥1/4個(gè),、全脂鮮奶200ml、雞腿三只,、胡蘿卜兩個(gè),、甜玉米適量、黃瓜一條,、鹽,、雞精適量、白砂糖少量,、白胡椒粉適量,。

步驟：

1、土豆去皮洗凈切丁,，洋蔥1/4顆切丁拌入土豆加上點(diǎn)鹽,。進(jìn)微波爐烤個(gè)7~8分鐘（如不用微波爐可用烤箱或蒸籠，土豆熟后不可有水分）,。

2,、用叉子把熟透的土豆壓碎。

3,、在壓碎的土豆里加入全脂鮮奶以及鹽，雞精,，白砂糖,，白胡椒粉。

4,、雞腿加鹽,、姜、蒜,、酒煮滾后開小火再煮30分鐘,。

5、將雞腿去皮去骨剝絲,。

6,、胡蘿卜切丁后和甜玉米一起燙熟。

7,、黃瓜切丁,。

8,、把所有材料拌勻即可。

四,、土豆泥餅的做法

原料：土豆100克,、面粉200克、雞蛋2個(gè),、植物油,、鹽各適量。

制作方法：

1,、把土豆洗凈,、蒸熟、去皮,、搗成泥狀,。加入雞蛋、鹽,、面粉和在一起,，做成10個(gè)圓形的等份餅坯。

2,、鍋中加油燒熱,，把土豆餅坯逐個(gè)放到油鍋里炸1分鐘撈出。

3,、將油鍋繼續(xù)加至七成熱時(shí),，再將土豆餅坯放進(jìn)去，再炸半分鐘,，至兩面呈金黃色即可,。