一、速凍奶黃包蒸多久能熟

很多朋友經(jīng)常會去買一些速凍的包子回家當(dāng)做早餐來吃,，關(guān)于速凍奶黃包蒸多久能熟，一般速凍的奶黃包正常蒸10分鐘左右就可以食用了,。時間過短，奶黃包沒有蒸透,，不易食用，食用之后可能會帶來身體上的一些不舒服,；時間過長，奶黃包易爛,，因為奶黃包我們通常選用易熟的食物作為配料，所以對于時間上的掌握是必須的。

一般來說,，速凍奶黃包無需解凍,，可以直接蒸,，冷水上鍋需要蒸20分鐘,；待蒸鍋水沸騰后，將奶黃包置于蒸架上,，中火蒸8-10分鐘即可。

速凍包點里面都是被冷凍住的,，如果蒸制時間短,，不能保證奶黃包完全熱透,，而且要注意不同品牌奶黃包可能大小不一,，所以大家在蒸速凍奶黃包時最好按照包裝上的說明書進(jìn)行，以確保食用安全和口感,。

二,、速凍奶黃包怎么蒸

速凍奶黃包用蒸鍋蒸,，奶黃包從冰箱拿出無需解凍，水開后將奶黃包放入蒸鍋,，蒸10分鐘左右即可食用,。

速凍奶黃包可以用微波爐加熱嗎？可以,， 十大奶黃包品牌的奶黃包都可以使用微波爐加熱,。速凍奶黃包用微波爐加熱時,，首先將凍奶黃包拿出來放進(jìn)盤子里，注意不要用鐵制的盤子。然后在奶黃包表面灑點水，再放入微波爐內(nèi)，這樣蒸出來的奶黃包很軟。最后將微波爐調(diào)制高火,，調(diào)時3分鐘即可,。

三,、奶黃包怎么做

包子皮的用料：中筋面粉500克,，奶粉30克,，細(xì)砂糖80克，牛奶278克,，酵母6克,、溫水35度左右24克。

奶黃餡的用料：雞蛋5個,，細(xì)砂糖150克,，中筋面粉75克，澄粉75克,，奶粉60克,、牛奶250克，黃油70克,。本配方是24個的量,。

制作方法：

1、先準(zhǔn)備好奶黃餡的所有材料,。

2,、把雞蛋全問打到盆里面，再加入細(xì)砂糖,，用手動打蛋器，攪拌均勻,。

3,、再加入牛奶，同樣用手動打蛋器混合均勻即可,。

4,、所有的干粉過篩到里面,，再混合均勻。

5,、混合好的面粉,，再過濾一遍，以免有混合不好的干粉顆粒,。

6,、然后再加入黃油。

7,、煤氣爐上煮一鍋熱水,，水開后轉(zhuǎn)小火再把混合好的面粉隔熱水炒。

8,、小火不停的翻炒,，炒到可以揉成團(tuán)即可。

9,、炒好的奶黃餡放涼后,，分成24個小劑子，放在一旁待用,。

10,、準(zhǔn)備好包子皮的材料。

11,、將牛奶,、細(xì)砂糖、奶粉,，中筋面粉,，放入面包機的桶里，和面15分鐘,。

12,、和面好了之后，手機調(diào)好鬧鐘1小時,，面團(tuán)放在面包機里面蓋上蓋子,，靜置1小時。

13,、在溫水里放入酵母,，靜置5分鐘，后再溶解酵母,。

14,、將溶解好入酵母水倒入面包機桶里，將靜置過的面團(tuán),，用剪刀剪成一小塊一小塊,，放入面包機里,，再和面10分鐘，將酵母揉進(jìn)面團(tuán)里面即可,。

15,、面團(tuán)揉好后，拿出來平均分成24個小面團(tuán),。

16,、將每個小劑子用搟面桿將面團(tuán)搟成圓形。

17,、再包入奶黃餡,，再包起來，收口要壓在底下,，再收圓點即可,。

19、烤網(wǎng)和烤盤（有網(wǎng)眼的）分別墊上硅膠蒸墊,，再分別把做好的包子放上去（注意下,，如果不是放在蒸汽烤箱中蒸的話，就要放在蒸鍋中,，底下也要墊下油紙或蒸布,、蒸墊）。

20,、將整理好的包子放入ACA蒸汽烤箱里,，烤箱里的水箱加夠純凈水，按發(fā)酵擋35度,，發(fā)至2倍大即可（如果用蒸鍋蒸的話就放在鍋上蓋上蓋子室溫發(fā)到2倍大即可）,。

21、發(fā)酵好的包子,，直接烤箱選擇蒸汽功能110度20分鐘（蒸鍋是冰水上鍋蒸,，大火蒸20分鐘，再燜5分鐘再拿出來）,。

22,、蒸好后不要急于拿出來，先在烤箱里悶5分鐘再拿出來,，這樣的包子才好不會塌,，表面也不會有坑。

小貼士：

1,、如果家里沒有面包機,，可以的找個大點的盆手揉面團(tuán)，手揉至面團(tuán)光滑即可,。

2,、切記溫水一定要是35度以內(nèi)的，避免水太燙把酵母給燙壞了,。

3,、這款方子的包子也可以做成其他花型，或者做成其他的餡料也可以,。

4,、奶黃餡一定要隔熱水炒，也一定小火炒,，還要不停的翻拌著,。

5、如果沒有硅膠蒸墊的話,，記得每個包子下面墊一個油紙,，這樣能防粘。

6,、如果沒有蒸烤箱,，也可以用蒸鍋來做，其他都一樣的做法,。